vegán panírozás tojás nélkül

Whizzy, jobb, olcsóbb és higiénikusabb

a tojás nélküli vegán panírozás még mindig ritkaság, különösen azokban az országokban, ahol sokan sok panírozott ételt fogyasztanak, például szeleteket és csirkefalatokat. A vegánoknak azonban az állatbarát és ízletes szója, seitan, tofu stb. a tojások megfelelő helyettesítése, amelyeket sajnos általában panírozásra használnak. De nem csak a vegánok örülnek a tojás nélküli változatnak. Az ínyenc szakácsok valami minőséget és ötleteset akarnak kínálni vendégeiknek, sőt a saját konyhájukban néha még tojás sem áll rendelkezésre. És ha azt szeretnénk, hogy olcsóbb, akkor lehetőleg közvetlenül a sőt jobb és vegán alternatíva. Ráadásul nem kell aggódnia a szalmonellák miatt.

a tojás nélküli vegán panírozás egyszerű, és van néhány olyan módszer is, amely a kívánt eredményhez vezet, ma bemutatok néhányat.

nagyobb alternatívák

a tojás helyett más finom alternatívákat használok a konyhámban. Általában csak zsemlemorzsa és sima liszt van otthon. De a zseniális és változatos vegán konyhának köszönhetően nagyon rugalmas vagyok, és általában találok valami megfelelőt, ami elérhető, vagy még jobb: valami még nyitva van!

liszt nem szükséges, de ha létezik, akkor is használja. Ha tetszik fűszeres, meg kell megragad egy kis fűszer gyorsan a fűszer rack: bors, só, curry, paprika, … találom is torma és paradicsompüré nagyon érdekes.

a tojások tényleges pótlásaként csak egy ilyen többé-kevésbé hagyományos terméket veszek, amelyek többnyire mindig otthon vannak:

• szójatej
• kókusztej
• zabtej
• víz (működik is!)

a szója tejjel a legjobb eredményeket értem el. A tojáspótláshoz extra szójaliszt bevétele valójában nem jövedelmező.

vegán kenyér tojás nélkül-egyszerű elkészítés

a serpenyőben szeretem használni a kókuszolajat, nem csak azért, mert íztelen. Néhány év óta a Viva Labs Organic Extra Virgin kókuszolajat használjuk, 54 uncia. Fenntartás nélkül ajánljuk!