Croatie Zagorski Štrukli (Pâte fourrée au fromage)

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Le plat croate appelé Štrukli de la région du nord est apprécié dans tout le pays. Cette recette nécessite l’ébullition et la cuisson et le résultat est paradisiaque! Attention juste le plat est très copieux. Les saveurs me rappellent un Macaroni au fromage et c’est copieux et chaleureux comme ça aussi. Parfait pour une journée fraîche d’hiver! Faire la pâte à partir de zéro est une forme d’art. J’ai choisi de le faire avec de la pâte feuilletée roulée et c’est sorti parfait. Une autre astuce consiste à couper les morceaux avec le bord d’une assiette. Cela fonctionne pour faire de petites poches de bonté!

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Croatie Zagorski Štrukli (Pâte fourrée au fromage)

Plat d’accompagnement

Cuisine Croatie

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 1 heure

Portions 8

Auteur Cuisine internationale

Ingrédients

• 1 lb. pâte feuilletée
• 3 oeufs
• ½ lb. fromage feta
• ½ lb. fromage fermier ricotta ou fromage cottage (j’ai utilisé de la ricotta et c’était délicieux)
• 1 tasse de crème sure
• Sel au goût

Instructions

• Préchauffez votre four à 350 degrés F.
• Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle soit très fine. Faites un long rectangle.
• Dans un bol, mélanger deux œufs, la feta et l’autre fromage de votre choix ainsi que du sel au goût.
• Étaler le mélange sur la pâte feuilletée roulée.
• Rouler la pâte en une longue bûche cylindrique.
• Couper en morceaux à l’aide du bord d’une assiette en morceaux de deux pouces
• Mettez une grande casserole d’eau à ébullition.
• Ajouter les morceaux et cuire 5 minutes, retirer avec une cuillère à fente et placer dans un plat en verre graissé ou des plats individuels.
• Mélanger 1 œuf, la crème sure et le sel au goût.
• Verser sur les morceaux et cuire environ 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Profitez-en!