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Les cuisses de poulet enveloppées de bacon sont * exactement * ce que vous voulez! Les cuisses de poulet juteuses sont enveloppées de bacon, puis enrobées d’une sauce Cholula à l’érable.
Les cuisses de poulet enveloppées de bacon sont absolument incroyables!
Super facile à préparer, avec des ingrédients simples pour le garde-manger.
Cette idée de recette de dîner facile prend quelques étapes de planification minutieuse, mais peut être prête en moins d’une heure.
- Cuisses de Poulet Enveloppées de Bacon
- Liste des ingrédients:
- Comment faire cette recette:
- Tout d’abord, nous commencerons par des Cuisses de Poulet + Sel + Poivre.
- Deuxièmement, nous allons sécher ces cuisses de poulet en saumure.
- Troisièmement, disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
- Autres Recettes utilisant de la Saumure Sèche:
- Quatrièmement, nous envelopperons chaque pilon de bacon. Oui ! BACON!
- Cinquièmement, placez ce plat de cuisson dans un FOUR FROID, puis tournez votre four à 350.
- Pendant ce temps, mélangeons de la sauce Cholula à l’érable!
- Comment savez-vous si les cuisses de poulet sont faites?
- Variations sur cette recette:
- Pouvez-vous faire des pilons enveloppés de bacon dans la friteuse à air?
- Les cuisses de poulet enveloppées de Bacon Sont-elles Céto ou faibles en glucides?
- Équipement de cuisine:
- Accords parfaits:
- Description
- Ingrédients
- Instructions
Cuisses de Poulet Enveloppées de Bacon
Liste des ingrédients:
- cuisses de poulet
- bacon
- sel
- poivre
- sirop d’érable
- sauce piquante Cholula
Comment faire cette recette:
Tout d’abord, nous commencerons par des Cuisses de Poulet + Sel + Poivre.
J’adore les baguettes ! Ils sont si savoureux, difficiles à gâcher, et avec un peu de saumure sèche, ils sont super croustillants.
Deuxièmement, nous allons sécher ces cuisses de poulet en saumure.
Prenez un pilon à la main, sur un grand bol en acier inoxydable.
Saupoudrer une bonne quantité de sel sur toute la cuisse de poulet.
Assurez-vous de tourner la jambe pendant que vous saupoudrez, afin que chaque partie soit bien assaisonnée.
Placez chaque pilon salé dans le bol, puis lavez-vous les mains.
À l’aide d’un moulin à poivre (celui-ci est mon préféré!), le broyer généreusement par-dessus.
À l’aide de vos mains propres, mélangez doucement les pilons pour obtenir du poivre de tous les côtés. Si vous pensez en avoir assez jeté, jetez un peu plus longtemps.
Troisièmement, disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
Placez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, à découvert.
C’est là qu’a lieu le saumurage à sec.
Le sel extrait l’humidité de la peau, et lorsque vous les faites cuire, vous ne croirez pas à quel point elle devient croustillante.
Je le fais avec n’importe quel type de recettes de peau d’oiseau.
Autres Recettes utilisant de la Saumure Sèche:
- Dinde rôtie de grand-mère
Quatrièmement, nous envelopperons chaque pilon de bacon. Oui ! BACON!
Oh oui, vous tous. Cuisses de Poulet Enveloppées de Bacon!
Il suffit de les aligner et de s’assurer qu’aucune jambe ne se touche.
Vous voulez que la chaleur optimale circule à travers et autour de chaque cuisse de poulet — de sorte que le bacon et le pilon soient bien croquants.
Cinquièmement, placez ce plat de cuisson dans un FOUR FROID, puis tournez votre four à 350.
Tout comme avec le MEILLEUR bacon, nous commencerons par un four froid pour que la graisse puisse bien rendre.
Réglez votre minuterie sur 25 minutes.
Après la marque de 25 minutes, nous vérifierons les jambes et verrons comment elles rôtissent.
Pendant ce temps, mélangeons de la sauce Cholula à l’érable!
Dans un bol, verser 3 cuillères à soupe de sirop d’érable + 3 cuillères à soupe de sauce piquante Cholula et mélanger.
Si vous n’avez pas de Cholula, ou préférez le goût d’une autre sauce piquante, n’hésitez pas à l’utiliser!
Après 25 minutes, voici à quoi ressemblent nos cuisses de poulet.
Ils avaient besoin d’environ 20 minutes de plus, alors j’ai commencé à les badigeonner de sauce piquante à l’érable.
Si vous craignez que la température de votre four soit trop chaude et que le sirop d’érable risque de brûler, vous pouvez attendre 5 minutes avant qu’ils ne soient cuits.
À l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou d’un pinceau à badigeonner en silicone, passez délicatement la sauce Cholula à l’érable sur chaque pilon.
Comment savez-vous si les cuisses de poulet sont faites?
Utilisez un thermomètre à lecture instantanée et faites cuire les cuisses de poulet jusqu’à 165.
Quand ils ont atteint 165, sortez-les et mettez-les au service!
Il suffit de regarder ces cuisses de poulet brillantes, *humides, * et délicieuses!
Variations sur cette recette:
- Poitrines de poulet
- Cuisses de poulet
- Ailes de poulet
Toutes nécessiteraient des temps de cuisson différents, mais toutes doivent être cuites jusqu’à 165.
Pouvez-vous faire des pilons enveloppés de bacon dans la friteuse à air?
Je n’ai pas essayé cela – mais je suis sûr que cela fonctionnerait bien!
Les cuisses de poulet enveloppées de Bacon Sont-elles Céto ou faibles en glucides?
Si vous avez omis le sirop d’érable et utilisé un sirop sans sucre à la place, alors OUI! Ce serait une excellente idée de dîner à faible teneur en glucides ou une idée de préparation de repas céto!
Équipement de cuisine:
- Bol en Acier Inoxydable
- Plat de cuisson
- Brosse en silicone
- Thermomètre à Lecture instantanée
Accords parfaits:
Ce que vous pouvez servir avec cette recette pour compléter ce repas!
- Chou-fleur Croustillant à l’Oignon au Chili
- Pommes de terre Rôties À la Poêle
- Courgettes au Parmesan
Si vous devez l’enregistrer pour plus tard– épinglez-le à votre tableau de recettes de poulet préféré sur Pinterest!
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Description
Les cuisses de poulet enveloppées de bacon sont *exactement * ce que vous voulez! Les cuisses de poulet juteuses sont enveloppées de bacon, puis enrobées d’une sauce Cholula à l’érable.
Ingrédients
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- 5 cuisses de poulet
- Sel
- Poivre
- Lanières de bacon
- 3 c. à soupe de Sirop d’érable
- 3 c. à soupe de Sauce piquante Cholula
Instructions
- Retirez les cuisses de poulet de l’emballage et séchez-les avec une serviette en papier.
- Sur un bol en acier inoxydable, saler individuellement chaque cuisse de poulet.
- Une fois que toutes les cuisses de poulet sont dans le bol, moudre généreusement le poivre par-dessus.
- À l’aide de vos mains propres, massez doucement le poivre et le sel dans chaque cuisse de poulet.
- Placer dans un plat allant au four, au réfrigérateur, à découvert jusqu’à 24 heures.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, enroulez une tranche de bacon autour de chaque cuisse de poulet.
- Placer dans un plat allant au four.
- Placez le plat allant au four avec les cuisses de poulet dans un four FROID.
- Tournez votre four à 350.
- Réglez votre minuterie sur 25 minutes.
- Pendant que le poulet cuit, mélanger le sirop d’érable et le cholula.
- À 25 minutes, vérifiez la température de votre poulet et commencez à badigeonner les cuisses de poulet avec la sauce Cholula à l’érable à l’aide d’un pinceau à pâtisserie / silicone.
- Faites cuire vos cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites ou que la température interne atteigne 165. (Environ 15 minutes de plus après les 25 premières, en fonction de la température réelle de votre four.)
- Badigeonner de la sauce jusqu’à ce qu’elle ait complètement disparu.
- Servir immédiatement!
Mots-clés: cuisses de poulet enveloppées de bacon
