Cookies! Le Père Noël nous a envoyé en mission pour trouver le meilleur de Los Angeles à offrir, et tout comme son parchemin coquin et gentil, notre liste était longue. Plus de 38 suggestions sont venues, et c’était pour des magasins individuels, pas pour des variétés. C’était choquant. Nous avons immédiatement décidé de laisser les macarons tranquilles, car nous pensons que ces friandises arc-en-ciel méritent leur propre liste; et puis nous sommes sortis et avons commencé à échantillonner. Les biscuits sont toujours de saison.
Ce que nous avons découvert, c’est que le Westside est l’endroit où se trouvent les cookies. Aussi loin que nous voyagions, le chant des sirènes du sucre, du beurre et de la farine parfaitement équilibrés ne cessait de nous attirer vers l’océan. Chacun des biscuits énumérés ci-dessous est fabriqué localement, fraîchement cuit et disponible à la commande pour tous vos besoins de cadeaux de biscuits ou de collations des Fêtes. Si vous sentez que nous méritons un peu de cet amour, eh bien, vous savez où vous pouvez nous trouver…
10. Jean-Pierre Riese:
Depuis 1983, Diddy Riese cuit des masses sur des masses de biscuits à Westwood. Pendant tout ce temps, la qualité n’a pas diminué et les lignes longues, mais heureusement rapides non plus. Il y a dix biscuits doux et très sucrés au choix, rien de mieux que la pépite de chocolat de base. Trois pour 1 $; comptant seulement et vous pouvez commander en ligne. 926, avenue Broxton, Westwood; (310) 208-0448.
Biscotti chez Chef’s Inc.; Crédit : Rachael Narins
9. Les Célèbres Biscotti de Leslie:
Nous n’avons aucune idée de ce qui les rend célèbres, mais nous savons que les biscotti super fins sont assez bons. La version originale est lourde de noix, trempée dans du chocolat et beaucoup trop facile à manger. Disponible chez Chef’s Inc, à West L.A. et en ligne. Assurez-vous de consulter leur club de biscuits du mois.10955 West Pico Boulevard, Los Angeles; (310) 470-2277.
Preuve; Crédit: Jessica Ritz
8. Proof Bakery:
Proof fait tellement d’excellents produits de boulangerie que leurs modestes biscuits aux pépites de chocolat salées peuvent être négligés. Croustillants et moelleux, les biscuits fins — comme la plupart des articles à l’épreuve – se vendent, alors assurez-vous d’appeler à l’avance. Les meringues aux amandes qu’ils font sont tout aussi bonnes et un substitut décent si votre premier choix est parti. Il s’agit de l’un des plus importants sites de vente en ligne au monde.
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Cookies platine; Crédit: Rachael Narins
7. Bonbons et salés Platine:
Platine, pour ceux d’entre vous qui se le demandent, est le mot français pour platine. Dans ce cas, c’est aussi une minuscule devanture qui contient les créations de biscuits du chef pâtissier Jaime Cantor. Les biscuits sont certainement précieux, petits et faciles à désirer. Nous avons opté pour le biscuit Snacky — qui est un combo de croustilles, de bretzels, de chocolat noir et de chips de caramel au beurre. Le biscuit au sucre léger et citronné, le Peiter au citron, est léger et acidulé et mérite également d’être recherché. 10850 Boulevard Washington, Culver City; (310) 559-9933.
Biscuit aux pépites de chocolat chez Huckleberry; Crédit: Marie-Christine
6. Huckleberry :
Vous saviez que la boulangerie de Zoe Nathan allait être sur cette liste. Sa version d’un biscuit aux pépites de chocolat est faite avec du chocolat Vahlrona et de la farine de blé — ce qui vous fait penser que c’est sain. L’effet vous donne l’impression que vous mangez du pain vraiment beurré avec du chocolat riche et onctueux. Pas sucré, c’est un biscuit adulte que nous savons que les enfants adorent aussi.1014, boulevard Wilshire, Santa Monica; (310) 451-2311.
Cuisine Sycomore; Crédit: Marie-Christine
5. La cuisine Sycomore:
En peu de temps, la cuisine Sycomore a été ouverte, quelques-uns de leurs articles sont devenus si remarquables, si aimés, si dignes d’envie qu’ils ont pris le statut de culte. Le biscuit aux pépites de chocolat à la farine de seigle fait partie de ce groupe. Nous étions sceptiques au début, mais la farine ajoute un soupçon de quelque chose de riche et de terreux qui se marie bien avec le café. 143 South La Brea Avenue, Los Angeles; (323) 939-0151.
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Biscuit au beurre d’arachide de Taverne; Crédit: Rachael Narins
4. Taverne:
Il y a beaucoup de cookies à choisir à la taverne. Ils offrent pensivement une pépite de chocolat douce et croustillante, et le raisin sec à l’avoine est la perfection. Notre préféré doit être le beurre d’arachide aux teintes dorées, qui est sablonneux et beurré et trois bouchées de joie. Dieu merci, ils ouvrent un deuxième emplacement à West Hollywood.Il s’agit de l’un des plus importants sites de vente en ligne de voitures de tourisme de la ville de Los Angeles.
Rockenwagner Lebkuchen; Crédit: Rachael Narins
3. Röckenwagner:
Les Lebkuchen sont des biscuits aux épices allemands et l’un des biscuits de vacances européens les plus classiques, datant du 12ème siècle. Chez Röckenwagner, ils sont parfumés, grands et moelleux. Ils ne sont également disponibles que jusqu’en janvier, alors procurez-les tant que vous le pouvez.311 Arizona Avenue, Santa Monica; (310) 394-4267.
Valerie Confections; Crédit: Rachael Narins
2. Valérie Confiseries:
Le biscuit Durango est une combinaison sophistiquée et complexe de chocolat au lait noirci, d’amandes grillées, de graines de cacao et de sel fumé de hickory de Durango, quel qu’il soit. Le grand cookie est un mélange de textures et de saveurs, et à 2 worth vaut chaque centime.3360 West 1st Street, Los Angeles; (213) 739-8149.
Et pour notre premier choix…
Cookies; Crédit: Rachael Narins
1. Biscuits au Chocolat à l’Avoine Craquelés au Pain Rouge:
Lorsque vous essayez de décider où dépenser votre argent de manière responsable, nous ne pouvons pas penser à une option plus délicieuse que sur ces biscuits sains mais pécheurs. Fabriqué à Venise avec tous les ingrédients biologiques, du chocolat de marque TCHO issu du commerce équitable et disponible pour le ramassage, la livraison à vélo électrique ou au marché fermier de Santa Monica du mercredi, ils prennent le gâteau. Ou le cookie. Oh, et avons-nous mentionné que 5% de chaque vente allait à la Banque alimentaire de Los Angeles? La collation conçue avec amour est une grande masse sucrée et grillée d’avoine à peine tenue ensemble, de morceaux de chocolat et de noix de Californie qui termine tout repas en douceur. (424) 272-5752.
Nos mentions honorables: Biscuits Délirants, Biscuits Snookies, Little Flower Candy Company, Akasha, Clémentine, Sac d’Encre, Spago et Lait.
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