Ces recettes et idées de menus de Thanksgiving et de Noël paléo vous aideront à organiser un festin spectaculairement délicieux pour vos amis et votre famille. Des plats principaux festifs aux côtés copieux en passant par les desserts qui plaisent à la foule, je vous ai couvert cette saison. Vous pouvez profiter de tous les classiques réconfortants qui les rendent un peu plus sains!
Avec la saison des fêtes qui approche à grands pas, beaucoup d’entre nous commencent à planifier les menus pour les réunions de famille et les fêtes. Que vous organisiez et traitiez l’ensemble de l’événement ou que vous ayez été chargé d’un plat particulier, ces idées de Thanksgiving et de Noël paléo vous aideront à obtenir la meilleure nourriture devant vos invités.
ENTRÉES & ENTRÉES
Pour quelque chose de saisonnier, savoureux et simple, vous ne pouvez pas vous tromper avec une trempette aux légumes et des craquelins. Ma trempette à la betterave, aux noix et aux pruneaux a toujours le vent en poupe et vous pouvez la servir avec mes craquelins paléo au tahini à la moutarde. Ou, vous pouvez essayer ma trempette au tahini à la citrouille et au houmous aux noix de cajou.
Une autre idée est de faire un plateau de mon chou-fleur croustillant avec une sauce salsa épicée ou des œufs farcis colorés avec des garnitures créatives à l’intérieur. Mes œufs diaboliques de buffle au bacon croustillant sont également un peu touchés par la foule!
Les dattes farcies enveloppées de bacon sont un classique et paléo-friendly, ou pour quelque chose d’un peu plus garni et élaboré, vous pouvez faire des mini curseurs de hamburger à la patate douce et au bœuf.
Vous pouvez trouver plus d’idées de finger food et d’apéritifs paléo ici.
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PLAT PROTÉINÉ de THANKSGIVING
Bien que la dinde rôtie soit la principale classique pour les dîners de vacances, il existe de nombreuses autres options protéinées festives. J’ai tout un article sur les alternatives dignes de dinde ici, mais certaines idées incluent
- Carré d’agneau en croûte de macadamia et persil
- Filet de porc rôti aux champignons et oignons balsamiques
- Rissoles de dinde au pesto de canneberges
- Mon poulet rôti au bacon et farce à la sauge
- Poulet rôti à la grecque au citron, à l’ail et à la marinade aux herbes
- Poitrine Cuite Au Four Avec Worcestershire & Réduction Balsamique
Pour une option de poisson, essayez ma truite rôtie entière avec salsa aux herbes; et, pour une option végétalienne et paléo-amicale, consultez ma recette de rôti de noix aux champignons.
PLATS CHAUDS & PLATS FROIDS DE THANKSGIVING AUX LÉGUMES
Étant un grand fan de légumes, j’ai beaucoup de plats d’accompagnement parmi lesquels choisir. En règle générale, vous devriez avoir quelques côtés de légumes chauds comme une purée crémeuse, des pommes de terre rôties, des légumes verts braisés et une salade froide plus rafraîchissante comme une salade savoureuse avec des légumes de saison. Voici quelques délicieux plats d’accompagnement paléo au choix.
- Noix de Muscade & Purée de Patate Douce au Chou-fleur à la cannelle
- Choux de Bruxelles Rôtis au Balsamique au Miel (sérieusement, le MEILLEUR!)
- Thym & Courge Kabocha Rôtie À L’Ail
- Haricots Verts Sautés Au Bacon, Champignons & Amandes (avec VIDÉO)
- Salade De Brocoli Au Céleri & Canneberges
- Citrouille Rôtie Aux Canneberges & Pacanes
- Patates Douces Au Four Aux Noix & Miettes De Persil
- Betterave & Salade De Salade D’Olive
- Choux De Bruxelles Aux Canneberges & Ail
- Patates Douces Rôties À L’Ail Simples
- Épinards À La Crème Sans Produits Laitiers
- Panais Paléo & Purée De Chou-Fleur Au Beurre D’Ail
- Rôti Chou-Fleur À La Sauce Blanche & Amandes
- Betterave & Salade D’Hiver Au Vinaigre De Pommes De Terre
- Salade De Céleri-Rave Pimpée À La Pancetta & Pignons De Pin
- Pain Jalapeno À La Noix De Coco (Alternative Au Pain De Maïs)
- Farce Paléo de Thanksgiving du Ventre Zen
SAUCES DE THANKSGIVING & CONDIMENTS
J’ai un article présentant toutes les différentes sauces et condiments paléo ici, mais pour Thanksgiving et Noël, j’ai quelques favoris. Ma sauce « Cheesy » est bonne avec du poulet ou de la dinde, ou versée sur du chou-fleur rôti ou des haricots verts; vous pouvez également l’utiliser pour faire des pommes de terre douces ou blanches festonnées. Cette simple sauce aux canneberges maison de Fed & Fit est un must, et j’adore cette sauce umami facile de Nom Nom Paleo.
PALÉO THANKSGIVING & DESSERTS DE NOËL
Que vous vouliez opter pour une tarte à la citrouille classique ou que vous souhaitiez vous adonner à des bienfaits chocolatés, ces recettes couvriront le côté sucré du menu. Quelques options sans noix sont incluses!
- Pudding Aux Dattes À la Citrouille (Sans Gluten, Sans Produits Laitiers)
- Tarte À La Citrouille Avec Croûte De Pacanes & Garniture (Sans Gluten, Sans Produits Laitiers, Paléo)
- Brownies À la Patate Douce
- Gâteau Aux Pommes Paléo
- Doux & Biscuits Moelleux Au Pain d’Épices
- Tranche de Caramel Au Chocolat Sans Cuisson
- Cupcakes Au Pain d’Épice (Sans Noix)
- Gâteau au Chocolat à 5 Ingrédients (Sans Noix)
- Tarte Classique à la citrouille Paléo de Paleo Running Momma
BOISSONS SPÉCIALES DES FÊTES
Vous pourriez facilement vous en sortir avec un une bouteille de bon vin rouge ou des étincelles, mais si vous voulez faire quelque chose d’un peu plus festif, ces recettes valent le détour.
- Vin Chaud Mijoteuse à Faible Teneur en Glucides des Diététiciens de la Vraie Nourriture
- Cidre de Pomme Chaud de Contre Toutes Les Céréales
- Faux Gin sans alcool & Tonic
- Cocktail de Champagne d’hiver Paléo de By Lynny
- Œuf Paléo Nog de My Heart Betteraves