Porcs domestiques de ferme vs Porcs en pot vietnamiens
Pendant longtemps, on a pensé que les porcs domestiques de ferme et les porcs en pot étaient identiques, mais grâce à des études, certaines différences ont été trouvées. Leur température rectale est une.
(cliquez ici pour savoir comment prendre les températures des porcs domestiques de ferme et des porcs en pot)
Température des porcs domestiques de ferme.
Voir copie de l’étude sur les cochons vietnamiens en pot ci-dessous. (J.-C., Vol. 215 No 3, 1er août 1999. )
Objectif:
Déterminer les températures rectales au repos des porcs vietnamiens en pot.
Conception:
Essai clinique prospectif.
Procédure:
Les températures rectales des porcs en pot dans une ferme ont été mesurées le matin, l’après-midi et le soir. Les températures rectales au moment de l’examen initial ont été obtenues à partir des dossiers médicaux des porcs en pot examinés à l’hôpital.
Résultats:
Cependant, une variation diurne de la température rectale a été observée parmi la population agricole de porcs en pot. Après ajustement en fonction de l’âge et échantillonnage répété, les températures rectales enregistrées le matin se sont avérées significativement plus basses que les températures enregistrées le soir (différence moyenne de 0,4 C).
Il y avait une relation linéaire inverse significative entre l’âge et la température rectale.
Conclusions et pertinence clinique:
Les températures rectales des porcs en pot vietnamiens peuvent être inférieures à la limite inférieure de la plage de référence signalée pour les porcs domestiques.
En raison de la variation diurne des températures rectales, il est important de comparer les températures obtenues au même moment de la journée lors de l’évaluation des patients. (J AM Vet Med Assoc 1999;215:342-344)
Les cochons vietnamiens en pot ont été introduits pour la première fois aux États-Unis en tant qu’animaux de compagnie en 1985. Ces animaux ont gagné en popularité en tant qu’animaux de compagnie bien que des estimations précises du nombre de porcs en pot aux États-Unis ne soient pas disponibles.
Parce que ces porcs exotiques sont de la même espèce que les porcs domestiques (Sus scrofa), les vétérinaires utilisent généralement des plages de référence pour les porcs domestiques lors de l’interprétation des résultats des tests physiologiques et hématologiques préformés sur des porcs en pot.
La plage de référence pour la température rectale des porcs domestiques adultes est de 38,6 à 39,7 C (101,5 à 103,5 F). (1-3) Cependant, notre expérience clinique a indiqué que les températures rectales des porcs adultes en bonne santé soumis à un examen physique de routine sont souvent inférieures à cette fourchette.
Ainsi, nous pensons que les porcs en pot peuvent avoir des températures rectales plus basses que les porcs domestiques.
Les objectifs de l’étude rapportée ici étaient de déterminer les températures rectales au repos des porcs en pot vietnamiens et de déterminer s’il y avait une variation diurne des températures rectales des porcs en pot vietnamiens.
Matériaux et méthodes:
Porcs – Deux populations de porcs en pot ont été incluses dans l’étude: L’une (population agricole) était composée de porcs en pot vivant dans une seule ferme à Charles Town, WV. La ferme fonctionnait comme un sanctuaire à but non lucratif pour les cochons en pot indésirables, et avait reçu des cochons en pot de partout aux États-Unis.
Les porcs ont été regroupés en troupeaux sur la ferme en fonction de la taille et du tempérament. Les troupeaux étaient logés dans des granges ou de petits hangars avec du foin d’herbe de verger pour la litière. Tous les porcs ont été nourris avec un régime de finisseur porcin commercial. Tous les porcs de la ferme ont été castrés.
L’autre population de porcs en pot (population hospitalière) incluse dans l’étude était constituée de porcs en pot sains examinés à l’Hôpital d’enseignement vétérinaire de l’Université d’État de l’Ohio en 1997 pour des soins vétérinaires de routine tels que la taille des sabots, la taille des défenses, la castration ou l’ovario-hystérectomie.
La température rectale au moment de l’examen initial, l’âge et le sexe ont été enregistrés, ainsi que la température rectale et l’âge de ces porcs lors de visites précédentes à l’hôpital pour des soins vétérinaires de routine.
Procédures :
Les températures rectales des porcs en pot de ferme ont été mesurées en septembre. 12 et 13, 1997, à l’aide de 3 thermomètres numériques. Avant l’étude, les thermomètres numériques ont été testés dans un bain d’eau à température contrôlée et se sont avérés fournir des lectures de température à moins de 0,06 C (0,12F) l’un de l’autre.
Les jours où les températures rectales ont été mesurées, la température ambiante variait de 15,0 à 25,6 C (59 et 78,1 F) et l’humidité relative variait de 45 à 83%; il n’y avait pas de précipitations, mais le ciel était principalement couvert.
Les températures rectales des porcs de la ferme ont été mesurées 3 fois; l’après-midi (entre 16h00 et 17h45) du jour 1, le matin (entre 8h00 et 12h00) du jour 2 et le soir (entre 18h50 et 20h00) du jour 2.
Les températures rectales ont été mesurées par 3 groupes de 2 individus, 1 personne dans chaque groupe mesurant les températures et l’autre enregistrant les données.
Au cours de la première session d’enregistrement de la température, le personnel d’enregistrement a sélectionné au hasard des troupeaux de porcs à utiliser. Seuls les porcs qui étaient coopératifs lorsqu’ils étaient couchés ou debout et ne nécessitaient aucune contrainte pour la mesure de la température rectale ont été utilisés.
La température rectale n’a pas été enregistrée si le porc était perçu comme stressé (par exemple, des porcs qui résistaient à la manipulation) par la procédure, semblait malade ou présentait un changement d’appétit au cours des quelques jours précédant l’étude.
Au cours des 2 autres sessions d’enregistrement de la température, le même personnel a mesuré les températures rectales des mêmes porcs, en utilisant les mêmes thermomètres qui avaient été utilisés lors de la première session.
Pour chaque porc en pot, le numéro d’identification, le numéro de troupeau, la session, la température rectale, le groupe de personnel, l’âge et le sexe ont été enregistrés.
Analyses statistiques:
Pour la population agricole, les effets de l’heure de la journée (séance) et de l’âge sur la température rectale ont été évalués à l’aide de procédures d’ANOVA multivariées pour des mesures répétées. (4)
Les variables initialement incluses dans le modèle étaient la session, le groupe de personnel, le sexe et l’âge.
Les facteurs non associés à la température rectale ont été retirés du modèle au moyen d’une procédure d’élimination en arrière, avec un critère de P < 0,05 pour que le facteur reste dans le modèle. Les interactions potentielles ont été testées et retirées du modèle si elles n’étaient pas associées à la température rectale.
Pour la population hospitalière, l’effet de l’âge sur la température rectale a été évalué en utilisant des procédures d’ANOVA pour des mesures répétées.
Résultats :
La température rectale moyenne globale de la population agricole était de 37.6 +/- 0.8 C (99.7 +/- 1.5 F; plage, 35,1 à 39,6C).
Après ajustement en fonction de l’âge et échantillonnage répété, les températures rectales enregistrées pendant la matinée se sont avérées significativement (P < 0,001) inférieures aux températures enregistrées pendant l’après-midi et le soir (différence moyenne, 0,5 et 0,9C, respectivement), et les températures rectales enregistrées pendant l’après-midi se sont avérées significativement (P < 0,001) inférieures aux températures enregistrées pendant la soirée (différence moyenne, 0,4C).
Nous avons identifié une relation linéaire inverse entre l’âge et la température rectale, le tempéré rectal diminuant de manière significative (P < 0,05) à mesure que l’âge augmentait. Les différences attribuables au troupeau, au sexe et au groupe de personnel ne décrivaient pas une grande partie de la variabilité de la température rectale et ne sont pas restées dans le modèle final.
La population hospitalière se composait de 27 porcs en pot (9 femelles et 18 mâles). Un total de 75 visites distinctes a été enregistré pour ces 27 porcs, dont 22 visites (29%) impliquant des porcs sexuellement intacts. L’âge au moment de l’examen variait de 0,13 à 8,09 ans (3.72 +/- 2.01 années).
La cohérence des résultats pour ces populations à l’étude soutient l’hypothèse selon laquelle les porcs en pot vietnamiens pourraient avoir des températures rectales plus basses que les plages de référence rapportées pour les porcs domestiques, en particulier parce qu’une population était composée de porcs en pot vivant dans un environnement agricole non stressant et l’autre était composée de porcs en pot exposés au stress des procédures de routine effectuées dans un environnement hospitalier vétérinaire.
Ceci suggère que la plage de référence pour la température rectale chez les porcs domestiques peut être inappropriée pour les porcs en pot.
Dans le cadre de cette étude, nous avons observé une variation diurne des températures rectales de la population agricole de porcs en pot, avec les températures les plus élevées enregistrées en soirée.
Des variations diurnes de la température corporelle ont été documentées chez d’autres espèces animales, avec une différence allant jusqu’à 1,0 C (1,8F) entre les températures du matin et de la fin de l’après-midi. (5)
Une variation diurne de la température corporelle centrale a également été documentée chez l’homme, avec des variations de 0,5 à 0,7 C (0,9 à 1,3F) signalées comme normales. (6)
Les températures les plus basses auraient été enregistrées vers 6h00 du matin, avec des températures plus élevées enregistrées le soir, ce qui est similaire à nos résultats.
Bien que les variations diurnes des températures rectales des animaux soient reconnues, elles ne sont généralement pas soulignées dans les milieux cliniques vétérinaires. Cependant, il est important de reconnaître que les variations quotidiennes de la température corporelle sont normales pour les animaux, en particulier lors de la surveillance de la température des animaux malades et lors de l’utilisation de la température corporelle comme test de dépistage de la maladie.
Des études chez l’homme ont souligné l’importance de normaliser l’heure de la journée à laquelle la température est évaluée. (7)
Nos résultats suggèrent qu’il est important de comparer les températures prises à des moments similaires de la journée lors de l’évaluation des lectures de température rectale en série chez les porcs en pot. Ne pas le faire peut conduire à des conclusions erronées sur la santé d’un animal.
Dans cette étude, nous avons également constaté que l’âge était inversement lié à la température rectale. Des températures plus élevées sont généralement attendues chez les jeunes animaux en croissance. (1)
Dans une étude (8) sur les Beagles au repos, la température rectale moyenne au repos des jeunes chiens (âgés de 5 à 7 ans) n’était pas significativement différente de celle des vieux chiens (âgés de 7 à 10 ans). Cependant, la gamme limitée d’âges des chiens et la définition de « jeune » par rapport à « vieux » peuvent avoir été une méthode inefficace de détection d’un effet sur l’âge.
La température rectale de nombreuses espèces peut diminuer avec l’âge en raison d’une diminution de l’activité et d’une diminution correspondante du taux métabolique.
D’autres études portant sur la relation entre l’âge, la température rectale et la fonction thyroïdienne pourraient être utiles pour déterminer si une diminution du taux métabolique est associée à une diminution du taux métabolique est associée à une diminution de la température rectale chez les porcs plus âgés.
Sur la base de nos résultats, nous pensons que la température rectale attendue des porcs en pot devrait être de 37,6 C (99.7F), qui est d’environ 1,0 C (1,8F) inférieur à la limite inférieure de la plage de référence pour les porcs domestiques. (1-3)
Des variations de 0,5 à 0,9C (0,9 à 1,6F) attribuables à l’heure et à l’âge doivent être attendues.
Bien que tous les porcs de la population d’élevage aient été stérilisés, nous n’avons détecté aucune différence de température rectale entre les porcs sexuellement intacts et stérilisés dans la population hospitalière, ni entre les porcs mâles et femelles dans l’une ou l’autre population étudiée.
Il est possible que la différence de température rectale entre les porcs domestiques et les porcs en pot soit liée à la différence de lignée. Les porcs domestiques ont été sélectionnés génétiquement pour leur productivité et leur gain de poids maximal. Cela a abouti à des porcs maigres à grande ossature qui gagnent rapidement de la masse musculaire.
Les porcs en pot ont cependant évolué dans un environnement différent. Ils sont une source de viande, de fumier, de saindoux et de revenus familiaux pour de nombreuses familles au Vietnam. (9)
Les porcs sont gardés pendant de nombreuses années, et il n’est pas rare qu’une truie dépasse 10 parties. Ces porcs vivent de plantes aquatiques et de riz, et ont des carcasses très grasses. La graisse est appréciée dans une société où l’alimentation humaine de base est traditionnellement le riz.
Ces différences de productivité et d’environnement peuvent avoir amené les porcs domestiques et les porcs en pot à développer différents mécanismes de thermorégulation. D’autres études sont indiquées pour déterminer les différences de température rectale chez les porcs domestiques et les porcs en pot.
2. Fraser CM. Le manuel vétérinaire de Merck. 7e éd. Rahway. NJ: Merck & Co Inc, 1991-966.
3. Taylor DJ. Maladies des porcs. 5e éd. Cambridge, Royaume-Uni: La presse de Burlington, 1989.6.
4. Logiciel SAS/STAT : modifications et améliorations apportées à la version 6.12. Cary, NC : SAS Institute Inc. 1997:573-701.
5. Radostits OM, DC de sang, CC Gay. Médecine vétérinaire 8e éd. Londres: Bailliere Tindall, 1994; 15.
6. Ganong WF. Examen de la physiologie médicale. 18e éd. Stamford, Connecticut: Appleton & Lange, 1997; 234-235.
7. Schellengerg JRMA, BM de Greenwood. Gomex P, et coll. Variation diurne de la température corporelle chez les enfants gambiens. Trans R Soc Trop Med Hyg 1994; 88, 431-432.
8. Strasser A. Simunek M. Seiser M. et coll. Changements dépendants de l’âge des réponses cardiovasculaires et métaboliques à l’exercice chez les chiens beagle. Zentralbl Veterinarmed 1997; 44, 449-460.
9. Porter V. Porcs: un manuel sur les races du monde. Ithaca, NY : Cornell University Press, 1993; 185-189.
Des Départements de Médecine Préventive Vétérinaire (Lord, Wittum, Lathrop, Lauderdale) et de Sciences Cliniques Vétérinaires (Anderson), Collège de Médecine Vétérinaire.
L’Université d’État de l’Ohio, Columbus, Ohio 43210: et COCHONS Inc, Boîte postale 629, Charles Town, WV 25414