Avez-vous déjà mangé une délicieuse tarte aux myrtilles, un cordonnier aux myrtilles, un muffin aux myrtilles, et souhaitiez simplement pouvoir le consommer sous forme liquide et enivrante? Eh bien, mon garçon, avons-nous une recette pour vous!
C’est une recette que vous pouvez partager avec votre famille et vos amis (âgés de plus de 21 ans aux États-Unis) autour d’un feu de camp ou comme friandise après le dîner avec un coup de pied incomparable.
C’est vrai, c’est une recette de clair de lune aux myrtilles. Vous pouvez prendre le goût acidulé de l’un de vos fruits préférés et le mettre en bouteille pour le déguster et le partager avec votre famille et vos amis. Nous vous montrerons également quelques variantes de recettes.
Maintenant, ne pensez pas à cela comme le clair de lune à l’ancienne, qui pressait le maïs, au niveau de la prohibition, que les gens fabriquaient dans les baignoires de leurs sous-sols et gardaient à l’écart des cuivres. C’est une concoction douce qui vous frappera directement dans votre visage épris de clair de lune. Pourtant, il descend facilement avec une saveur de myrtille complète pour que la langue puisse savourer.
Ceci est censé être une boisson à gorgée lente et non une gorgée aussi rapide que vous pouvez boire comme d’autres recettes de moonshine maison ont tendance à l’être. En infusant votre moonshine de saveur, il est plus agréable au goût même pour les non-cireurs. Ce n’est pas parce que cela rend le goût sucré que ce n’est pas clair de lune. Sirotez lentement et avertissez tous ceux qui goûtent, cette boisson est très forte.
Pas de clair de lune? Pas de Problème!
Investir dans un kit d’alambic moonshine de qualité est l’une des meilleures décisions que vous prendrez si vous envisagez de fabriquer vous-même de l’alcool moonshine.
Les kits moonshine bricolage maison ne le coupent pas car ces appareils ne vous donnent jamais autant de contrôle sur divers aspects tels que la température, le niveau de pression et le temps. Vos méthodes de production peuvent avoir un impact énorme sur le goût de votre moonshine.
Lorsque vous avez peu de contrôle sur les processus, vous vous retrouverez avec un produit au goût différent à chaque fois.
Avec un kit de moonshine de qualité, vous pouvez affiner votre technique jusqu’à ce que vous puissiez produire le mélange parfait de moonshine de myrtille à chaque fois. Ces kits sont également idéaux pour préparer une large gamme d’autres types de boissons alcoolisées.
Blue Ridge le rend meilleur
Faire du clair de lune n’est pas un passé qui ne peut être apprécié que par quelques-uns. Un équipement moderne signifie que faire votre propre brillance est facile et amusant. Jetez un coup d’œil à notre Plaque de cuisson Tout-en-un Blue Ridge.
Ce kit de moonshine est livré avec tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer votre propre moonshine aux bleuets. La plupart des pièces sont en acier inoxydable de qualité alimentaire 304 qui ne se décolore ni ne rouille jamais.
Le kit comprend un baril de fermentation de 5 gallons doté d’une soupape de surpression unidirectionnelle ainsi que 3 pinces qui vous permettent de créer un joint étanche à l’air sur votre baril. Le baril a également un faux fond qui éloigne vos produits de la base et empêche ces articles de se déposer.
Une tour de distillation est également incluse dans l’ensemble.La tour de distillation a des bobines en acier inoxydable construites à l’intérieur de la chambre qui est conçue pour refroidir le liquide pour la condensation.
Vous obtenez également une pompe à eau de 120 V utilisée pour ajouter de l’eau froide à la tour de distillation, ce qui permet aux vapeurs de se refroidir rapidement pour la condensation.
Le moonshine still est idéal pour faire du moonshine mais peut être utilisé pour fabriquer plusieurs types de boissons alcoolisées.
Spécifications
Matériaux principaux – Acier inoxydable de qualité alimentaire 304
Taille – 32 x 32 x 46 cm (hauteur d’assemblage de 75 cm)
Type d’alambic – Alambic de cuisson avec baril de fermentation et tour de distillation
Capacité du baril – 5 gallons
Matériaux de bobine – Acier inoxydable
Convient pour – Faire du moonshine ainsi que d’autres types de boissons alcoolisées
Inclus – Baril de fermentation avec faux fond et tour de distillation, pompe à eau, sac filtrant, deux 1.tubes en silicone de 5 m, compteur d’alcool 3 en 1, ruban d’étanchéité, cylindre de mesure de 250 ml, autocollant de température, sas et bouchon en silicone.
Avantages
- Le kit moonshine comprend tout ce dont vous avez besoin pour le brassage maison BRICOLAGE
- Vous pouvez l’utiliser sur tout type de cuisinière, y compris le gaz, l’induction et l’électricité
- Il est idéal pour brasser 3 à 4 litres de spiritueux à la fois
- Le baril de fermentation est livré avec un faux fond qui maintient vos produits hors de la base
- L’ensemble du kit est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité qui ne rouille ni ne décolore jamais
- Le kit a une conception verticale compacte
- Une pompe à eau est incluse pour ajouter de l’eau glacée en continu à la distillation tour
- L’ensemble comprend également un compteur d’alcool
Si vous souhaitez apprendre à utiliser un kit d’alambic pour fabriquer votre propre moonshine à la maison, assurez-vous de consulter le tutoriel complet ci-dessous.
Comment faire du clair de lune aux bleuets
Maintenant que vous avez un kit de clair de lune tout prêt, vous pouvez commencer à préparer un lot de ce clair de lune céleste aux bleuets
Ingrédients
750 ml de clair de lune à 190 preuves
½ tasse de vodka fouettée à la vanille
1 boîte de garniture pour tarte aux myrtilles
1 tasse de cassonade
½ gallon de jus de myrtille ou de cocktail de jus
1 cuve de myrtilles fraîches ou congelées
5 bâtons de cannelle
Mode d’emploi
Placer le jus, les myrtilles entières et la cannelle colle dans une grande casserole.
Lorsque le mélange est à ébullition, ajoutez la cassonade et la boîte de garniture pour tarte aux myrtilles. Laisser mijoter le mélange et continuer à mélanger pendant environ 25 minutes.
Une fois que les myrtilles sont tendres et tendres et que le sucre s’est dissous, éliminez le feu et laissez reposer le mélange pendant 2-3 heures ou à l’unité, le mélange est à température ambiante.
Après avoir atteint la température ambiante, ajouter la vodka fouettée à la vanille et Everclear. Mélanger les boissons alcoolisées dans le mélange jusqu’à incorporation complète.
Transférer le mélange dans des bocaux ou des cruches et le laisser au réfrigérateur pendant au moins cinq jours.
Contrairement à plusieurs recettes de moonshine maison que vous pouvez trouver en ligne, ce Moonshine aux myrtilles est fort et laisse une sensation dure dans la bouche et la gorge. L’alcool n’est pas couvert par les myrtilles mais plutôt accentué par le fruit sucré et acidulé. Cette boisson est plus agréable lorsque vous prenez des gorgées légères et lentes. En général, le goût du clair de lune se développera plus il restera longtemps au repos. Le temps recommandé est de cinq jours, mais n’hésitez pas à attendre jusqu’à une semaine ou deux avant d’essayer cette boisson.
Comme pour d’autres cocktails, vous voudrez peut-être expérimenter les différents types d’alcool et leurs ratios pour une recette de clair de lune aux myrtilles. Vous pouvez absolument ajouter du bourbon ou du rhum au mélange pour ajouter des saveurs plus boisées ou sucrées.
Ajoutez ces Torsions à votre recette
Il existe plusieurs variantes de cette recette où les gens ont ajouté leurs propres torsions spéciales à ce clair de lune.
- Remplacez la vodka fouettée à la vanille par deux cuillères à soupe d’extrait de vanille. Cela supprimera la saveur de flotteur que la vodka donne aux cocktails, et lui donnera plutôt un soupçon de vanille pure à chaque gorgée.
- Tout en transférant le mélange cuit dans des cruches ou des bocaux mason, égouttez les myrtilles entières puis refroidissez. Certaines personnes aiment pêcher les bleuets sucrés et pâteux au fond de leurs bocaux mason. Certains ne le font pas, alors c’est à vous de décider si vous voulez les quitter. Les myrtilles restantes dans un mélange de moonshine vieillissant n’ajouteront pratiquement aucune saveur. De plus, les petites baies n’absorberont pas autant de mélange alcoolique.
- Remplacez la cassonade par la même quantité de sucre blanc. Si vous voulez que votre myrtille ait un goût plus semblable à du jus, n’hésitez pas à utiliser du sucre blanc. Si vous voulez une tarte aux myrtilles plus goûteuse à votre moonshine, alors vous devriez vous en tenir à la cassonade. La mélasse supplémentaire qui vient avec la cassonade ajoutera certainement un autre par rapport au sucre blanc ordinaire.
- Ajoutez quatre cuillères à soupe de fécule de maïs et deux cuillères à soupe de beurre au mélange pendant qu’il mijote. La fécule de maïs agira pour lier le mélange ensemble pour créer une consistance plus épaisse et plus crémeuse à votre moonshine, d’autant plus qu’il refroidit au réfrigérateur. Le beurre rend également le clair de lune plus épais, mais il ajoutera également une saveur de noisette à la concoction.
- Remplacez la cuve de myrtilles fraîches ou congelées par deux boîtes de conserve de myrtilles dans du sirop épais. En substituant des baies fraîches ou congelées aux myrtilles sucrées et sirupeuses, vous acceptez le risque de contracter le diabète après avoir terminé un pot mason rempli de votre moonshine aux myrtilles maison. Les bleuets en conserve au sirop lourd sont riches en sucre et en sirop de glucose, ce qui engourdit l’acidité naturelle du fruit. Chaque bouchée de myrtilles sirupeuses laissera une explosion de bienfaits délicieux et sucrés qui augmenteront facilement votre taux de sucre dans le sang.
- Pour une gâterie estivale parfaite, vous pouvez verser votre mélange dans des moules à popsicle et le laisser geler pendant la nuit. Sortez-le et servez. Chaque bouchée de ce dessert froid vous donnera un léger bourdonnement, mais le goût de myrtille peut se perdre dans le gel. Si votre but ultime est de vous saouler en public, apportez-en une douzaine lors de votre prochain pique-nique en plein air. Les gens seront confus lorsque vous vous intoxiquez lentement après chaque popsicle que vous mangez.
7. Remplacez ¼ gallon de jus de myrtille par de la limonade pétillante. La boisson citronnée ajoutée ajoutera une autre dimension aigre-douce qui rendra votre moonshine plus agréable au goût avec les contrastes de saveur plus prononcés. Les myrtilles et les citrons sont un match fait au paradis, en particulier avec du sucre pour équilibrer l’acidité naturelle des deux fruits.