Salade de craquelins à la tomate

Tomates maison, au sommet de leur maturité, mayonnaise, craquelins salés et poivre noir frais concassé. La salade de craquelins à la tomate rappelle un bon sandwich à la mayo à la tomate!

Donc, si vous n’avez jamais entendu parler de Salade de Craquelins à la tomate, comme je ne l’avais pas fait, vous pourriez penser que cela semble un peu fou. J’étais aussi un peu sceptique. Mais avez-vous déjà remarqué que parfois des choses qui semblent étranges se révèlent être les meilleures choses?

Avez-vous déjà mangé un sandwich à la mayo aux tomates? Vous connaissez le genre de pain blanc moelleux, avec de la mayonnaise et des tomates de la cour? Juste une pincée de poivre noir concassé et son paradis. C’est ce que cette salade me rappelle.

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Cette semaine, j’ai décidé de partager toutes sortes de recettes de tomates pour utiliser toutes ces tomates que vous attrapez au marché fermier ou directement dans votre propre cour arrière. Il n’y a vraiment rien qui ressemble plus à l’été pour moi que les tomates maison. Je peux les manger et les manger. Le sel et le poivre sont tout ce dont j’ai besoin. Ne me faites même pas commencer à voir à quel point j’aime les BLT!! Je ne m’en lasse jamais.

J’ai commencé la semaine avec une tarte aux tomates. Sous cette bonté de fromage se trouve une croûte feuilletée avec des tranches de tomates, du basilic frais et de l’oignon vert. C’est complètement succulent, et un must pour l’été.

Vendredi, je partage cette Bruschetta aux Tomates Fraîches. Il est délicieux sur une baguette en tranches en apéritif, sur des pâtes comme Pomodoro ou même sur du poulet grillé. Restez à l’écoute pour celui-là!

Mais aujourd’hui, nous sommes là pour cette salade de craquelins aux tomates. Ça ne devient pas beaucoup plus simple, n’est-ce pas? Les craquelins salés sont ajoutés juste avant de servir la salade. À mon avis, ils donnent juste la bonne quantité de sel aux tomates, mais bien sûr, vous pouvez en ajouter si vous en avez besoin.

De quels quatre ingrédients ai-je besoin pour une salade de craquelins à la tomate?

• Tomates – choisissez des tomates rouges et mûres.
• Mayonnaise – n’utilisez pas de fouet Miracle, seulement de la vraie mayonnaise.
• Craquelins salés – n’achetez pas ceux sans sel, obtenez le type salé.
• Poivre noir – J’adore moudre le mien avec un moulin à poivre.

Il suffit de couper vos tomates en dés, en remuant dans la mayonnaise, puis juste avant de la servir, ajoutez les craquelins salés écrasés et le poivre concassé. J’ai réfrigéré mes tomates avant de les préparer. Je préfère cette salade froide, mais vous pouvez la manger de toute façon.

^ TU L’AIMES ? Épinglez-Le!^

D’où vient cette Salade de Saltines et de Tomates ? Eh bien, cette beauté est originaire du Sud, où tant de recettes merveilleuses le font. Mis à part l’ajout d’oignons verts, il n’y a vraiment pas trop de variations. Je suis allé avec les bases, parce que pourquoi jouer avec une bonne chose? Il est rapide à préparer lorsque vous avez besoin d’un plat d’accompagnement qui va avec presque tout.

Vous voulez absolument vous assurer de le manger juste après avoir mis les saltines. Tu ne veux pas qu’ils soient détrempés. Cette recette a suffi pour notre famille de six personnes en salade d’accompagnement.

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• Salade de Guacamole Déconstruite
• Tomate & Salade de Concombre
• Salade de Haricots italiens
• Salade de Légumes Marinés
• Salade de Tomates Fraîches et Burrata

J’ai l’eau à la bouche! Passons à la recette!

recette originale de Southern Bite

Si vous faites cette recette, j’aimerais le savoir! Prenez une photo, partagez la photo sur les réseaux sociaux avec le hashtag #AnAffairFromTheHeart – J’aimerais voir ce que vous avez fait! – Marie