Délicieusement savoureuse, la sauce Petit déjeuner à la saucisse de dinde est plus légère et faite à 100% à partir de zéro! La saucisse de dinde maison est faite en combinant de la dinde moulue maigre avec quelques herbes et épices. Il est ensuite doré avant d’être transformé en sauce épaisse et servi sur des biscuits!
L’un de nos petits déjeuners préférés du week-end est des biscuits étouffés dans de la sauce à la saucisse. Je l’adore parce que c’est si simple, rapide à préparer et la nourriture réconfortante ultime.
J’ai d’abord fait une version de sauce à la saucisse de dinde en utilisant une saucisse de petit-déjeuner à la dinde achetée en magasin et je ne me souciais vraiment pas de la saveur et de la texture était un peu décalée. Au début du mois dernier, quand je n’ai pas trouvé de saucisse de porc au magasin, je me suis souvenu de ce poste de saucisse à la dinde. J’ai eu l’idée de faire une version de saucisse en vrac, puis de la transformer en sauce à saucisses.
- Inutile de dire que j’ai fait cela 3 fois depuis ce jour.
- Pour Faire Cette Sauce De Petit Déjeuner À La Saucisse De Dinde, Vous Aurez Besoin De:
- Cette recette cuit beaucoup mieux et la texture ressemble à la saucisse de porc.
- Ingrédients
- Instructions
- Informations nutritionnelles:
- Taille De La Portion:
Inutile de dire que j’ai fait cela 3 fois depuis ce jour.
C’est tellement bon! Et à mon avis, a le même goût que la sauce à la saucisse traditionnelle, avec moins de matières grasses et de calories. Je le sers sur des biscuits au yogourt grec (avec un œuf au plat sur le côté) et le reste est de l’histoire.
Pour Faire Cette Sauce De Petit Déjeuner À La Saucisse De Dinde, Vous Aurez Besoin De:
- dinde moulue (maigre à 93%)
- sel casher
- sauge frottée
- poivre noir moulu
- poudre d’oignon
- poudre d’ail
- flocons de poivron rouge
- farine tout usage non blanchie
- lait (2%, entier ou moitié & moitié)
- biscuits au yogourt grec
Dans un bol à mélanger, ajouter 1 livre de dinde moulue, 1 cuillère à café de sel casher, 3/4 cuillère à café de sauge frottée, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, d’oignon et de poudre d’ail, plus 1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge – plus ou moins à goût personnel.
Utilisez une fourchette et mélangez jusqu’à ce que les épices soient bien mélangées.
Chauffer une grande poêle avec 2 cuillères à café d’huile d’olive. Ajouter la saucisse de dinde et chauffer à feu moyen-élevé. Utilisez une spatule en bois pour décomposer la viande en petits morceaux.
Cuire jusqu’à ce qu’ils ne soient plus roses, les liquides doivent s’évaporer et la dinde doit être dorée.
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie.
Remuer et continuer à cuire jusqu’à ce que la farine soit absorbée dans la saucisse de dinde.
Versez 2 tasses de lait, augmentez le feu à haut.
Assaisonner avec beaucoup de poivre noir moulu et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Une fois la sauce épaissie, goûtez et assaisonnez de sel à votre goût.
C’est tout!
Cette recette cuit beaucoup mieux et la texture ressemble à la saucisse de porc.
Servez des cuillerées de sauce à la saucisse de dinde sur des biscuits au yogourt grec fendus avec du poivre noir supplémentaire sur le dessus!
Profitez-en! Et si vous essayez cette recette de sauce au petit déjeuner à la saucisse à la dinde, faites-le moi savoir! Prenez une photo et taguez-moi sur twitter ou instagram!
Ingrédients
- 1 livre (93%) dinde moulue maigre
- 3/4 cuillère à café de sel casher, plus plus au goût
- 3/4 cuillère à café de sauge frottée
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu grossier
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/8 à 1/4 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- 2 cuillère à café d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
- 2 tasses de lait (2% ou entier)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- biscuits pour servir – J’ai fait ces
Instructions
- Dans un bol, mélanger la dinde, le sel, la sauge frottée, le poivre noir, la poudre d’oignon, la poudre d’ail et les flocons de poivron rouge. À l’aide d’une fourchette, mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à faces profondes à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse de petit-déjeuner à la dinde. À l’aide d’une spatule en bois, casser la viande en petits morceaux.
- Cuire jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose et soit dorée. Saupoudrer de farine, remuer et cuire jusqu’à absorption.
- Verser le mélange de lait et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et continuer à remuer jusqu’à épaississement. Assaisonner de sel casher et de poivre noir au goût.
- Déposer la sauce à la saucisse de dinde sur les biscuits avec du poivre noir supplémentaire.
Informations nutritionnelles:
6
Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 108fil total: 6gfil Saturé: 2gfil de Trans: 0fil Insaturé: 3gCholestérol: 22mgSodium: 319mgcarbhydrates: 8gfibres: 0gSucre: 0gprotéines: 7g
Ce calcul concerne la sauce à la saucisse et n’inclut pas les biscuits. Toutes les informations présentées sur ce site sont destinées à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur SimplyScratch.com ne doit être utilisé qu’à titre indicatif.
