La Vinaigrette Balsamique blanche au citron (vinaigrette à salade) est une vinaigrette maison rafraîchissante, légère et facile à compresser parfaite pour les salades mélangées, les salades de pâtes, arrosées de pêches grillées, de poulet ou de poisson.
- Pourquoi vous allez adorer la Vinaigrette Balsamique Blanche au citron
- Sautez au printemps et à l’été
- SALADES À GOGO
- Avez-vous déjà essayé le vinaigre balsamique blanc?
- Pourquoi le balsamique blanc est-il blanc et non foncé?
- À quoi ressemble le vinaigre balsamique blanc?
- Plus De Délicieuses Recettes de Vinaigrette
- Vinaigrette Balsamique Blanche au Citron
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Pourquoi vous allez adorer la Vinaigrette Balsamique Blanche au citron
La vinaigrette Balsamique Blanche au citron est une vinaigrette à salade douce, aigre et bien équilibrée. Vous allez simplement adorer à quel point il est léger et lumineux et rempli de tant de possibilités culinaires printanières et estivales. Nous n’avons fait qu’une simple salade lancée aujourd’hui car nous savons que cette vinaigrette est la star du spectacle. Préparez-vous à faire un lot extra-large car cette recette peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines et sa préparation ne prend que 5 minutes.
Sautez au printemps et à l’été
Cette Vinaigrette Balsamique Blanche au citron berce absolument les salades avec des légumes verts et des fruits ensemble. Nous avons fait une salade de poulet grillé et de pêches grillées avec des légumes verts mélangés, du quinoa, des amandes grillées et arrosées sur notre Vinaigrette Balsamique blanche au citron et c’était tout simplement paradisiaque. Le balsamique blanc est fabuleux comme marinade pour le poulet et le poisson. Comme le balsamique blanc est cette couleur paille claire, il ne décolore pas les aliments, contrairement au balsamique vieilli ordinaire. Par exemple, l’utilisation de notre Vinaigrette Balsamique Blanche au citron est une salade de pâtes qui fonctionne comme un charme. Votre salade de pâtes est légèrement sucrée, aigre et herbeuse et gardera votre salade de pâtes légère et brillante. Nous pensons également qu’il a un goût plus léger et plus lumineux tout simplement parfait pour le temps plus chaud.
SALADES À GOGO
Vous souvenez-vous dans notre dernier article de recette de Soupe Thaïlandaise aux crevettes, nous avons discuté de la façon dont la langue a différents capteurs de goût? Cette délicieuse Vinaigrette Balsamique Blanche au citron frappe d’abord le bout de votre langue avec un peu de sarriette, puis sucrée sur la partie avant de votre langue, puis l’acide frappe sur les côtés de votre langue. La délicieuse épice sicilienne ravit toutes les papilles de votre goût pour une finale délicieuse. Si vous êtes d’humeur pour les salades, n’oubliez pas de consulter notre Salade de Chou Frisé Tutti Fruitti avec Vinaigrette au Miel d’Agrumes, notre Salade de Millet d’été Facile ou notre Salade de Vermicelles de Crevettes Vietnamiennes
Si vous ne pouvez pas décider, consultez notre Catégorie de salades pour plus d’inspiration.
Avez-vous déjà essayé le vinaigre balsamique blanc?
N’essayez pas n’importe quel vinaigre balsamique blanc, essayez le Balsamique Blanc vieilli Fondo Montebello de Mie Radici. Juste un goût et vous savez ce quelque chose d’extra spécial. C’est un peu plus épais que votre balsamique blanc ordinaire et naturellement sucré issu du processus de vieillissement du moût de raisin. Nous avons également utilisé le mélange d’Huile d’Olive Extra Vierge Nocellara de Mie Radici et d’Épices Siciliennes dans notre Vinaigrette Balsamique Blanche au Citron
Pourquoi le balsamique blanc est-il blanc et non foncé?
C’est une excellente question. Vous voyez à la fois du balsamique ordinaire vieilli et du balsamique blanc vieilli commencer avec du moût de raisin blanc. Nous parions que vous demandez maintenant: « Qu’est-ce que le moût de raisin? « – Pouvez-vous imaginer Lucille Ball piétinant les raisins. Le moût de raisin est le jus, la pulpe, les graines et la peau des raisins. Ensuite, le balsamique ordinaire (balsamique foncé) est mijoté très longtemps jusqu’à ce qu’il soit de couleur caramel épaisse et foncée, puis vieilli dans différents fûts. Cependant, le balsamique blanc passe par un processus différent. Au lieu de mijoter longtemps, le moût de raisin est cuit sous pression afin que les raisins restent de couleur blanche et empêchent le brunissement avant son vieillissement, généralement moins de temps. La couleur résultante est cette couleur dorée paille.
À quoi ressemble le vinaigre balsamique blanc?
Le balsamique blanc est doux et moelleux et a un peu de saveur à la fin. Il n’a pas un goût aussi épais, sucré ou caramel qu’un balsamique vieilli ordinaire. Nous pensons que c’est pourquoi c’est le complément parfait du printemps et de l’été à vos inspirations culinaires. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du miel ou des édulcorants à cette vinaigrette car ce balsamique blanc est naturellement sucré lors du processus de transformation et de vieillissement. Nous avons en fait ajouté un peu de citron pour équilibrer les saveurs et ajouter un peu de luminosité supplémentaire à la recette. Si vous êtes diabétique ou surveillez votre consommation de glucides, veuillez noter que même si nous n’avons ajouté aucun sucre ou édulcorant, il existe des sucres naturels en raison du processus de vieillissement du moût de raisin.
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Vinaigrette Balsamique Blanche au Citron
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Ingrédients
- 1/3 tasse d’huile d’olive
extra vierge - 1/4 tasse de Fondo Montebello Balsamique Blanc Vieilli de Mie Radici
- 1 c. à thé Assaisonnement Italien
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de zeste de citron
- sel et poivre au goût
Instructions
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Mélanger l’EVOO, le Fondo Montebello de Mieradici au Balsamique Blanc Vieilli, l’assaisonnement italien, le jus de citron, le zeste de citron et le sel et le poivre au robot culinaire ou à la main avec un fouetter.
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Dégustez des salades, des légumes grillés, du poisson et du poulet.
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Peut être conservé dans un récipient scellé pendant 2 semaines au réfrigérateur
Notes
Si vous achetez une marque de vinaigre balsamique blanc de qualité inférieure, vous devrez peut-être ajuster les quantités pour obtenir le bon équilibre de saveur entre aigre, sucré et salé.
Si vous le souhaitez plus acide, ajoutez plus de jus de citron frais. Ajoutez moins de jus de citron ou augmentez le balsamique blanc vieilli, si vous l’aimez plus sucré. Si votre balsamique blanc n’est pas naturellement sucré du processus de vieillissement, vous devrez ajouter du sucre ou une alternative au sucre au goût.