En este Instructivo, le mostraré cómo germinar pequeñas semillas mucilaginosas. Debido a que estas semillas forman una capa mucilaginosa cuando se empapan en agua, no se pueden germinar utilizando el método habitual de tarro de albañil. Estas semillas se cultivan mejor en platos o bandejas de terracota, arcilla o cerámica. Si está familiarizado con las mascotas de Chía, esto no debería ser una sorpresa.
Semillas mucilaginosas que pueden brotar de esta manera:
- Chía
- Rúcula
- Berros
- Lino
- Mizuna
- Rábano
Las semillas se pueden obtener de sitios especializados de semillas germinadas (es decir, Mumms o Personas Germinadas). Las semillas de chía y lino se pueden encontrar en tiendas de alimentos saludables.
Lo que necesitará:
- Bandeja/plato de cultivo: terracota, cerámica o arcilla sin esmaltar. Como un plato de pastel sin esmaltar o platillos de plantas.
- Recipiente de vidrio transparente o plástico que se adapta a la bandeja/plato de cultivo
- Botella pulverizadora y regadera
Plato/bandeja de remojo
Llene el plato con agua. Dejar reposar durante varios minutos y luego escurrir. Espolvoree las semillas en el plato, deben esparcirse uniformemente y solo una capa. Debe haber espacio entre las semillas para permitir que se extiendan mientras crecen. Cubra con un recipiente de vidrio transparente o plástico y colóquelo en un lugar soleado.
Rocíe
Rocíe el plato dos veces al día (lo hago por la mañana y por la noche). Puede requerir más en climas más cálidos. Asegúrese de que la superficie del plato esté mojada en todo momento, pero no haya agua acumulada. Manténgase cubierto.
Continuar regando
Después de unos días, puede regarlo vertiéndolo en el plato desde una lata de agua o un grifo y luego drenarlo. Los brotes deben quedarse. Una vez más, asegúrese de que la superficie del plato esté húmeda en todo momento, pero ahora hay agua acumulada.
Cosecha
Los brotes están listos para cosechar cuando miden aproximadamente 1/2-3/4 de pulgada de altura, lo que debería durar unos 4-7 días, dependiendo del tipo de semilla y la época del año (donde vivo, toma más tiempo en los meses de invierno). Puedes cortar los brotes justo por encima de las raíces y usarlos directamente. O también puede tomar todo, raíces y todo, levantar las raíces de la bandeja y guardarlas en un recipiente parcialmente cerrado en la nevera durante un máximo de 10 días ( solo corte los brotes por encima de las raíces para comer). No regar antes de la cosecha.
Disfruta
¡Agrega tus brotes a un delicioso sándwich, wrap, ensalada o en cualquier lugar que uses lechuga vieja aburrida!