26.fejezet-probiotikumok és a szív egészsége: a szív-és érrendszeri betegségekhez és az élelmiszer-eredetű betegségek okozta szövődményekhez kapcsolódó kockázati tényezők csökkentése

a szív egészségét közvetlenül és közvetetten befolyásolhatja az egyén étrendje. A zsírt és koleszterint tartalmazó rossz étrend elhízáshoz vezethet, és az elhízás közvetlenül kapcsolódik a szívbetegségek fokozott kockázatához. A magas rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása, amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét, a szív egészségének növekedését eredményezheti, mivel a magas koleszterinszint elzáródást okozhat az artériákban. A bél egészsége, a probiotikumok és az egyes rendszerek, például a szívrendszer egészsége közötti kapcsolat összetett. Ennek a fejezetnek a célja a probiotikumok által a szív egészségére gyakorolt közvetlen és közvetett hatások feltárása. Az egyén bél egészségének fontosságát széles körben elismerik. Átfogóbb megértés arról, hogy a jótékony mikroorganizmusok hogyan alakítják a bél egészségét. A bél biztosítja a tápanyagfelvétel alapvető funkcióját az élelmiszer emésztését segítő mikroorganizmusokkal. Ezenkívül ezek a baktériumok alapvető szerepet játszanak a tápanyagok megszerzésében. A baktériumok jelenléte a bélben kritikus fontosságú, és a bélben lévő akadályok és elszigetelések kulcsfontosságúak a bakteriális fertőzés megelőzésében a test más területein. A bélben található molekulaszűrők szükségesek a tápanyagok felvételéhez és a mérgező anyagok kritikus szervekbe jutásának megakadályozásához. Alapvető funkciója miatt a szív jól őrzött, és a bevitt anyagok hatása a szívre általában korlátozott. A kutatással a komplex kölcsönhatások és a bél mikrobiota szívre gyakorolt hatásainak jobb megértése meghatározásra kerül, és talán a bélbaktériumok manipulálása érhető el, amely nemcsak a szív egészségének javulását, hanem tartós fenntartását is eredményezheti.