6 kelkáposzta saláta hibákat elkerülni, mert senki sem szereti a nedves saláta

a végtelenül hip kelkáposzta saláta úgy tűnik, hogy mindenhol megjelennek ezekben a napokban, a mi anya vasárnapi ebédlőasztal minden étterem a városban. Ez egy egészséges választás-kelkáposzta nagy szálastakarmány, elvégre!- de néha, ez büntetően egészséges ízű (tudod, mint a rossz fajta egészséges ízű). A kiadós zöld különbözik a salátától vagy a spenóttól, ezért nem szabad ugyanúgy kezelni. Megkértük a test kitchen hölgyeit—Dawn Perry vezető élelmiszer-szerkesztőt, Alison Roman vezető élelmiszer—szerkesztőt, Claire Saffitz segédszerkesztőt és Alfia Muzio tesztkonyha közreműködőt -, hogy tálalják azokat a hibákat, amelyeket az emberek elkövetnek, amikor egy ilyen salátát dobálnak össze.

1. < del datetime= “2014-07-16T17:54:15+00:00”>tépje le a kelkáposztát, mint a saláta< / del>

a kelkáposzta szuper rostos—számos egészségügyi előnyének egyik forrása—, így kissé nehezebb rágni, mint az átlagos zöld. A vékony szeletelés megkönnyíti az étkezést. Ha olyan ember vagy, aki szeret rágni és rágni és rágni, akkor mindenképpen tépd tovább azt a kelkáposztát! De bármit is csinálsz: távolítsa el azokat a bordákat.

2. < del datetime= “2014-07-16T17:54:15+00:00”>az öltözködésnél a krémes a legjobb< / del>

még akkor is, ha vékonyan szeleteli a kelkáposztát, az még mindig egy kicsit lesz…durva. Ezért a kifejezés, ” szálastakarmány.”Jó ötletnek tűnhet egy krémes öntet, például ranch vagy kék sajt kiválasztása. De nem az. Amire szüksége van, az egy öntet sok savval, például citromlével vagy ecettel (vagy mindkettővel). Ez a sav segít lebontani a kelkáposzta rostjait, így sokkal érzékenyebb és könnyebben rágható. Menj egy mogyoróhagyma vinaigrette-vel, vagy ha valami kicsit heftier-t akarsz, egy miso vinaigrette-t.

3. < del datetime= “2014-07-16T17:54:15+00:00”>csak dobd és Szerválj!< / del>

hallgass meg minket itt. Meg kell masszíroznod a kelkáposztát. Nem, nem beszélünk a fények tompításáról és az illatos olajok lövelléséről—masszírozza a kelkáposztát az öntetével, vagy egy kis citromlével és sóval. Ez tovább bontja az összes sejtfalat és rostot, így a kelkáposzta meglazul, hogy úgy mondjam. Szerezz egy széles tálat, szórd meg az öltözködésedet, vagy bármit, amit használsz, és vegyél egy csomó levelet a kezedben. Nyomja meg őket mérsékelt nyomással, majd vegyen fel egy másik csomót, majd nyomja meg újra. Furcsán hangzik, de bízz bennünk: szükséges.

4. < del datetime=”2014-07-16T17:54: 15+00:00 ” >Oké, akkor-csak masszírozza és szolgálja!< / del>

miután masszírozta és felöltöztette, hagyja, hogy a saláta legalább 5 percig, de legfeljebb egy napig üljön (természetesen attól függően, hogy mi van a salátában). Ismét kissé lágyabb lesz, így nem érzi magát úgy, mint egy tehén, aki rágja a cudot az ebédlőasztalnál. De mint minden más saláta, ne öltözzön túl-inkább a kelkáposzta legyen a keményebb oldalon, mint a nedvesebb oldalon.

5. < del datetime=”2014-07-16T17:54: 15+00:00 ” >önmagában tökéletes</del>

ellentétben a rukkolával vagy a spenóttal, amelyek csak egy egyszerű vinaigrette-vel ízlik, a kelkáposztának szüksége van néhány haverra. A kemény levelek és a savas vinaigrette csak sajtra vágynak, különösen egy sósra, mint a Pecorino Romano vagy a parmezán. A mazsola, a mandula és más vékonyra szeletelt zöldségek ugyanolyan félelmetesek. Csak dobja ki: az egyik legnépszerűbb receptünk ez a kelkáposzta és a kelbimbó saláta. Ki kéne próbálnod.

6. < del datetime= “2014-07-16T17:54:15+00:00”>a göndör kelkáposzta az Bomb.com igaz?< / del>

csakúgy, mint a göndör petrezselyem, a göndör kelnek is van egy bizonyos szemcsés textúrája és viszonylagos ízhiánya. Ha figyelembe vette a fenti hibákat, akkor a göndör kelkáposzta nem lesz olyan rossz. De mindig szeretjük a lacinato kelkáposztát, más néven dinoszauruszt vagy toszkán kelkáposztát. Sokkal kevésbé kemény, nagyszerű ízű, és általában szebb. Menj, ha tudsz.

szeretné használni az új készségeket? Próbálja ki a legnépszerűbb kelkáposzta saláta receptünket!