a Cupcakes a tökéletes étel. Ezek egyenlő arányban torta jegesedés (ha helyesen készült), és jön egy ügyes kis csomagot. A legjobb dolog a cupcakes, hogy jönnek olyan sok különböző fajták. Mivel cannoli rúgáson vagyok (lásd az előző bejegyzést: “Cannoli csészék”), úgy döntöttem, hogy készítek egy cannoli cupcake-t. De ez már megtörtént korábban, szóval hogyan tehetném jobbá? Nos, természetesen csokoládéba mártod.
csokoládéval bevont cannoli cupcakes egy finom élvezet!
tehát természetesen a cupcakes csokoládéba mártása opcionális. Úgy értem, csak töltsd meg és hűtsd le őket a cannoli krémmel, és olyan finomak lennének. De szerény véleményem szerint a csokoládé héja sokkal jobbá teszi őket. Csokoládé olvadó ostyákat használok. Megpróbáltam olvasztani a csokoládé chipset, de az állaga túl vastag volt, és nem működött túl jól. Természetesen a fehér csokoládé ostyákat is beszerezheti, amelyek szintén finom ízűek lennének. Ha nem akarja az egész cupcake-t csokoládéba meríteni, akkor mindig csepegtethet egy kis csokoládét a tetejére. Természetesen akkor szépen kell szitálnia. Ez nagyon könnyen megy a rossz irányba, és úgy néz ki, mint egy hanyag rendetlenség.
Apropó hanyag rendetlenség, kérjük, győződjön meg róla, hogy pop a cupcakes a fagyasztóba, mielőtt megpróbálja mártani őket csokoládé. Ragassza azokat a rossz fiúkat a fagyasztóba körülbelül 15 percig. Ez megszilárdítja őket, hogy megtartsák az olvasztott csokoládét, és ne essenek szét. Ha kihagyja ezt a lépést, a cupcakes így fog kinézni (lásd az alábbi képet). És ez nem szép (bár ne tévesszen meg, fogadhat az édes cupcakes-re, hogy nem dobtam ki őket…miközben rendetlenségnek tűnnek, még mindig elég rohadt ízletesek voltak).
most, ha azt szeretnénk, hogy hagyja, hogy a cupcakes a semmiből, és szeretné használni a dobozos torta mix, csak rajta. Ígérem, nem mondom el senkinek, mert ennek a desszertnek a legjobb része a cannoli krém, amely a finom csokoládé héjában van. Még mindig elmondhatja az embereknek, hogy a semmiből készítette őket. Mindannyian ott voltunk egy vagy másik ponton. Csak győződjön meg róla, hogy kövesse az utasításokat, és minden készen áll.
próbálja meg elkészíteni kedvenc cupcake-jét, egy “csokoládéval borított” cupcake-t.
a legjobb dolog ebben a bejegyzésben, hogy valóban megtanulsz egy módszert. A módszer az, hogy a töltelék cupcakes és mártjuk őket csokoládé. Az összetevőket fel lehet keverni. Készíts egy málna vajkrém cukormáz és dip fehér csokoládé. Vagy karamell ízű cukormáz, csokoládéba mártva, tengeri sóval tetején. Sokat lehet kísérletezni ezzel. Az embereket pedig lenyűgözi a cukorka bevonat. Olyan, mint a cupcakes barna motorháztetője. És soha nem lehet baj egy barna motorháztetővel. Klasszikus és finom.
amire szüksége van:
Prep idő: 40 perc
szakács idő: 22 perc
Teljes idő: 1 óra, 2 perc
hozam: 22-24 cupcakes
1 cupcake
összetevők
- 2 1/2 csésze minden célra liszt
- 8 evőkanál sózatlan vaj
- 2 nagy tojás
- 1 3/4 csésze granulált cukor
- 1 1/4 csésze tej
- 2 1/4 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál só
- 2 1/2 teáskanál sütőpor
- 16 uncia ricotta, lecsapolt
- 8 uncia mascarpone sajt szobahőmérsékleten
- 1 csésze cukrászok cukor
- 1 teáskanál vanília
- 3/4 csésze mini csokoládé chips.
- 2 zsák olvadó ostya
utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- 2.vonal muffin konzervdobozok béléssel.
- egy kis tálban szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót.
- egy nagy tálban a vajat és a cukrot kézi keverővel krémezzük.
- adja hozzá a tojásokat egyenként, a kézi keverővel.
- adja hozzá a száraz összetevők 1/3-át.
- keverje össze a tejet és a vaníliát egy kis tálban. Adjon hozzá 1/3-ot a nagy tálba. Alternatív száraz összetevők, tej és vanília keverék, amíg minden össze nem keveredik.
- 22 percig sütjük. A fogpiszkálónak száraznak kell lennie, amikor behelyezi.
- hagyja, hogy a cupcakes teljesen lehűljön.
- egy nagy tálban keverjük össze a ricotta, cukrászok cukor, mascarpone és vanília. Keverjük össze egy kézi keverővel, amíg össze nem keverjük.
- Hajtsa be a csokoládé chipset.
- használjon egy cukrászsákot, amelynek díszes hegye van (és egy elég nagy ahhoz, hogy a csokoládé chips áthaladjon).
- helyezze be a csúcsot háromnegyedével a cupcake-be. Töltse ki, amíg ki nem jön a tetejéről (lásd a képet a bejegyzésben). Ezután fagyassza le a cupcake-t, mint általában.
- tegye a cupcakes-t a fagyasztóba 15 percre.
- közben olvassa el a csokoládé olvadó ostyákat a csomagolás szerint. Hagyja lehűlni 5 percig.
- óvatosan mártsa be a cupcakes tetejét az olvasztott csokoládéba.
- helyezze egy órára a hűtőszekrénybe, hogy a csokoládé megszilárduljon.
https://www.mangiamichelle.com/chocolate-covered-cannoli-cupcakes/
