Hogyan készítsünk Chifrijo-t Costa Ricából

a megosztás gondoskodó!

mi az a Chifrijo?

a Chifrijo nagyon népszerű étel Costa Ricában. Az étel alapját egy rizságy képezi (duh, már megtudtuk Costa Rica rizs iránti szeretetét), majd a vesebab, a pico De gallo és a chicharrones tetejére kerül.
ezt az ételt sokat szolgálják fel utcai ételként, de az ország bárjaiban vagy éttermeiben is megrendelheti a chifrijo-t. Éttermek és utcai árusok szerte az országban eladni ezt a kiadós és finom étel! Ez elég olcsó vásárolni, mint utcai élelmiszer Costa Rica, költségszámítás általában körülbelül $3 USD. Az éttermekben természetesen számíthat az étel árának növekedésére.

miből készül a Chifrijo?

a Chicharrones

olívaolaj
sertés hasa
füstölt paprika
kömény
Chili por

a vörös bab

olívaolaj
vörös vese
édes hagyma
fokhagyma
só
bors
Lizano (akkor sub Worcestershire szósz, ha szükséges)

a rizs

rizs

a pico de gallo

kövesse ezeket az utasításokat

a teljes mérések és utasítások, látogasson el a recept kártya alján az oldal!

Hogyan készítsünk Chifrijo-t

Hogyan készítsünk Chicharrones-t

egy kis tálban keverjük össze a nyers, kockára vágott sertéshasat az összes fűszerrel. Addig keverjük, amíg a fűszerek az összes darabot bevonják.

közepes öntöttvas serpenyőben melegítse az olajat közepesen magas hőfokon. Melegítés után adjuk hozzá a sertés hasát. Keverjük szakács, körülbelül 10 percig. A chicharronoknak kissé ropogósnak kell lenniük.
szakács után vegye ki a serpenyőből, és hagyja pihenni egy papírtörlővel bélelt tányéron.

Hogyan készítsünk vörös babot

engedje le és öblítse le a vörös vesebabot

közepes edényben, melegítse az olajat közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát, majd pároljuk körülbelül 5 percig, amíg áttetsző.

adja hozzá a vesebabot az edénybe. Keverjük, amíg meleg.

adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot és Lizanót (vagy Worcestershire szószt). Távolítsa el és tegye félre.

szakács a rizs szerint a csomagolás vagy kövesse ezeket az utasításokat, hogyan kell szakács rizs egy Instant Pot

szerelje össze a Pico De Gallo utasításoknak megfelelően.

szerelje össze a tálat rizzsel az alján, majd a babot, majd a chicharronokat, majd a Pico De Gallo-t a tetején.

mik azok a Chicharronok?

a Chicharrones nagyon népszerű snack étel Costa Ricában (és más közép-amerikai és dél-amerikai országokban, például Kolumbiában, ahol Bandeja Paisa-ban Chicharronokat esznek).

a Chicharronok sertéshasból készülnek. Costa Ricában a sertés hasát kockákra vágják, majd megsütik. Sütés előtt fűszerekkel bevonhatja őket (ebben az esetben füstölt paprika, kömény, chili por), hogy még több ízt adjon nekik.

a Sertéshas valójában csak nem keményített, nem szeletelt szalonna, ami azt jelenti, hogy a chicharronok készítése azt jelenti, hogy csak vastag szalonnakockákat süt a ropogáshoz! Hé, nekem nagyon jól hangzik!

a Ticók imádják a chicharrone-t, és országszerte megeszik. Bár ők keverve ez az étel, elég gyakran ők vásárolt egyedül, és evett, mint egy egyéni snack. Costa Ricans gyakran szakács őket kíséretében egy ünnep, mint egy születésnap vagy egy fesztivál! A Costa Rica-i Puriscal városa minden évben megrendezi a Feria del Chicharret (Chicharrot).

a Lizano

fontossága Lizano, a Costa Ricában használt leggyakoribb fűszer, különleges megjelenést kölcsönöz a Gallo Pinto receptünknek! A Lizano egy füstös, csípős öntet, amelyet a Worcestershire szószhoz tudnék hasonlítani. A Worcestershire szósz és a Lizano közötti különbség a lizanóban jelen lévő füstösségi tényező. Az egész ételnek más ízét adja.

Lizano megtalálható a legtöbb dél-amerikai élelmiszerboltban, ha talál egyet. Ha nem, akkor az Amazonról is megrendelheti! Ha nem engedheti meg magának, vagy gyors helyettesítőre van szüksége, használhatja a Worcestershire mártást, és hozzáadhat egy kis köményt is. Ez lesz a legjobb csere!

tetszett ez a Chifrijo recept? Hagy egy megjegyzést erre a bejegyzésre, hogy tudassa velem, mit gondolt. És tegyen közzé egy fotót a létrehozásáról a Facebook-on és az Instagram-on, és jelölje meg a @TheForeignFork és a #TheForeignFork hashtaget!

ha tetszett ez a recept, nézd meg ezeket a recepteket a webhelyemen is. Azt hiszem, tetszeni fog nekik:

• Silpancho
• Gallo Pinto
• Bandeja Paisa

Chifrijo

a Chifrijo nagyon népszerű étel Costa Ricában. Az étel alapja a rizs (duh, már megtudtuk Costa Rica rizs iránti szeretetét), és vörös vesebab, chicharrones és pico De gallo tetején van.

0 tól től 0 szavazatok

nyomtatás Pin

tanfolyam: főétel

konyha: Costa Rica, Costa Rica

Prep idő: 15 perc

szakács idő: 25 perc

adagok: 4 adag

szerző: A Foreign Fork

összetevők

Chicharrones

• 1 evőkanál növényi olaj
• 6 oz sertésborda kockákra vágva, körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű
• xhamsterkóros füstölt paprika
• xhamsterkóró kömény
• xhamsterkóros chili por vagy több ízlés szerint

vörös vesebab

• 1 evőkanál olaj
• 1 15 oz lehet vörös vesebab lecsepegtetjük, majd leöblítjük
• 1 evőkanál fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 evőkanál Lizano vagy Worcestershire szósz, ha nincs Lizano
• ons só vagy több ízlés szerint

rizs

• 1 csésze hosszú szemű fehér rizs száraz

Pico De Gallo vagy Salsa, a kedvenc recepted (az enyém az alábbiakban található)

utasítás

Hogyan készítsünk Chicharronokat

• egy kis tálban keverje össze a nyers, kockára vágott sertéshast az összes fűszerrel. Addig keverjük, amíg az összes darab teljesen be nem borul.
• közepes öntöttvas serpenyőben melegítse az olajat közepesen magas hőfokon. Melegítés után adjuk hozzá a sertés hasát. Keverjük szakács, körülbelül 10 percig. A chicharronoknak kissé ropogósnak kell lenniük.
• szakács után vegye ki a serpenyőből, és hagyja pihenni egy papírtörlővel bélelt tányéron.

Hogyan készítsünk vörös babot

• Drain and öblítse le a vörös vesebabot
• közepes edényben melegítse az olajat közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát, majd pároljuk körülbelül 5 percig, amíg áttetsző.
• adja hozzá a vesebabot az edénybe. Keverjük, amíg meleg.
• adjuk hozzá a fokhagymát, sót, borsot és Lizano (vagy Worcestershire szósz). Távolítsa el és tegye félre.
• szakács a rizs szerint csomag vagy kövesse ezeket az utasításokat, hogyan kell szakács rizs egy Instant Pot

Közgyűlés

• szerelje össze a tálat rizzsel az alján, majd babot, majd chicharronokat, majd a tetején a Pico De Gallo-t.

Megjegyzések

recept szerzői jog a külföldi Villa. Csak oktatási vagy személyes használatra.

kövesse ezeket az utasításokat a Pico De Gallo receptjéhez.

kipróbálta ezt a receptet? Tűzd ki későbbre!Említse meg a @TheForeignFork vagy a #TheForeignFork címkét!

a megosztás gondoskodó!