nagyon szeretem a kekszet, de mindig is kissé megfélemlítettem, hogy kempingezés közben kipróbáljam őket a semmiből. Általában csak néhány konzervet viszek a hűtőbe. De most, hogy van egy holland sütő-úgy döntöttem, hogy végre itt az ideje, hogy nekik egy go. Nem hiszem el, hogy annyi évet elpazaroltam kekszkonzervekre. Scratch keksz könnyű és szuper finom!
Recept
ez a recept körülbelül 7 nagy kekszet készít.
- 1 ¾ Csésze fehér liszt (plusz egy kis extra flouring a kekszet vágási felület)
- 1 evőkanál fehér cukor
- 2 ¼ tk sütőpor
- ¾ tk só
- ¼ tk szódabikarbóna
- 1 bot (½ Csésze) HIDEG sózatlan vaj
- ¾ Csésze hideg író (vagy tej plusz citromlé vagy ecet)
Mi Más Kell
- 24 darab szenet (pedig azt jelenti, hogy könnyű őket)
- 4 liter, 10 hüvelykes kemping holland kemence
- kis csésze, vagy konzervdoboz, hogy csökkentsék a süti
- vágódeszka (vagy valamilyen más sík felületre tekercs és vágott keksz)
- keverőtál
- fedél emelő (de akkor használja a fazéktartó, ha kell)
- forró párna
- fogó (vagy valamilyen más módon mozgó megvilágított faszén brikett)
- pergamenpapír (vagy extra vajat, hogy kenje a holland sütő)
- Zip Top műanyag zacskók (hogy tartsa az előre kevert összetevők, hogy a kemping)
vagy dönthet úgy, hogy pergamenpapírt használ a holland sütő béleléséhez, vagy egyszerűen megkenheti egy kis vajjal, hogy a keksz ne stick. Nagyon ajánlom a pergamenpapírt az egyszerű tisztítás érdekében!
összefüggő: Tudjon meg többet az általunk használt holland Sütőberendezésről
mielőtt elhagyná otthonát
nagyjából az összes hozzávalót otthon keverheti, így a kempingben az egyetlen feladata az, hogy hozzáadja az írót és kihúzza ezeket a kölyökkutyákat.
1.lépés
keverje össze az összes száraz hozzávalót egy keverőtálban.
2.lépés
fogja meg a sózatlan vajat, és vágja kisebb darabokra.
Ezután adja hozzá a száraz hozzávalókhoz. Ezután fog egy villát (vagy egy tésztavágót, ha van ilyen), és egyszerűen a vajat a száraz összetevőkbe aprítja. Azt akarja, hogy a vaj végül nagyon apró darab legyen-olyan, mint a morzsák.
ez fogja a keksz szép és könnyű, mivel a vaj megolvad a kis zsebek a jóság, ha sütjük őket. Miután a vaj morzsolódik a száraz összetevőkbe – egyszerűen csomagolja be a tál tartalmát egy cipzáras műanyag zacskóba, és hűtse le, amíg készen áll arra, hogy a Kempingezés során hűtőbe tegye.
A kempingben
1.lépés
melegítse fel szénbrikettjét. Összesen 24 – et akarsz-tedd őket egy kupacba, és gyújtsd meg őket. Hagyja, hogy felmelegedjenek, miközben a tésztát kekszbe dobja. Ne feledje – fehér forró brikettet szeretne.
2.lépés a
miután a kempingben tartózkodik, el kell kevernie az írót, a tejet/citromlevet vagy az ecetet a száraz összetevőkbe. De először hadd magyarázzam el a tej/citromlé vagy ecet dolgot. Ha olyan vagy, mint én, és szinte soha nem vásárolsz írót, mert a receptek kis mennyiséget igényelnek, és a túl sok író egyszerűen kárba megy – imádni fogod ezt a kis trükköt.
tegyük fel, hogy a recept kéri, hogy a csésze író (mint a miénk nem felett.) Öntsünk egy csésze tejet (félénk csak egy kicsit, hogy helyet takarítson meg a másik folyadéknak), és adjunk hozzá egy teáskanálnyi citromlevet vagy ecetet. Keverjük össze és hagyjuk 5-10 percig ülni. Most a tejkeverék pontosan úgy fog működni, mint az író, és nem kell írót vásárolni. Félelmetes jobb?
2.lépés B
most készen állunk arra, hogy hozzáadjuk az ál-írót száraz összetevőinkhez. Vagy ha inkább írót hozott-csak tegye be–, akkor nem kell elvégeznie a tej előkészítési lépését! Látod azokat a buborékokat?
3.lépés
miután alaposan összekeverte a tejet és a száraz összetevőket – durva kört szeretne készíteni a tésztával a vágódeszkán (vagy más sík felületen). Adjon hozzá egy kis extra lisztet, ha a tészta túl ragacsos. Ennek nem kell tökéletesnek lennie, vagy akár szépnek is lennie – csak lőjön a tésztához, ami kb 1 ons-2 hüvelyk vastag.
ezután fogja meg a csészét, és vágja ki a kekszet. Vágj annyit, amennyit csak tudsz, majd fogd meg a maradékokat, és formáld őket körbe, és ismételd meg a vágást, amíg el nem fogy a tészta.
helyezze a kekszet egy rétegben a vajas/papíros holland sütőbe. Az egyrétegű fontos számukra, hogy egyenletesen szakács-ha van extra-mentse őket egy másik szakács ülés különben akkor a végén ragacsos félig sült keksz.
4.lépés
most már csak meg kell sütni a kekszet. Tegye a fedelet a holland sütőre, és vigye a szakácsterületre. Helyezzen hat brikettet a sütő alá (lazán), 18-at pedig a sütő tetejére. Az első tippem az volt, hogy ennek a receptnek a sütése körülbelül 25-35 percet vesz igénybe, de szakács közben a nagy szél miatt inkább 45-50-re hasonlított (lásd, hogy a szénem még csak nem is olyan fehér?)
azt javaslom, hogy egyszerűen ellenőrizze a kekszet 20 percenként, vagy egy fedélemelővel vagy egy vastag forró párnával (próbálva, hogy ne kerüljön hamu azokra a kekszekre.) Kész, ha ők egy szép aranybarna!
ezek a kekszek pelyhesek és finomak! Fogj egy kis vajat, édes, vagy lekvár, és slather ez, amíg ők forró!
remélem, annyira élvezni fogja ezeket a kekszeket, mint mi!
Vendég Hozzászólás Robin Laulainen. Robin kempingezésről és más szabadtéri dolgokról ír a Trek Southwest-en, háziállatokat tart minden kutyával, akivel találkozik, és több kávét iszik, mint kellene. Blogol a másik szenvedélyéről – a Make it Yourself Girl – ről.
- öntöttvas holland sütő Receptek-Nézzen meg több holland sütő receptet
- öntöttvas holland sütő tartozékok
- tábortűz szakács – Főoldal
- Grill rostély és serpenyőben receptek
- fólia csomag receptek
- tábortűz ital receptek
- pite vas receptek
7 értékelés alapján)