lehet, hogy tisztában van az egészségük iránt érdeklődő emberek legújabb élelmiszer-trendjével: az avokádógödör elfogyasztása. Milyen előnyökkel jár az avokádó gödör fogyasztása az egészségére? Melyek a lehetséges károk? Ez egy biztonságos gyakorlat? Vessünk egy pillantást azokra a tanulmányokra, amelyek megpróbálták megválaszolni ezeket a kérdéseket.
the story behind the bone
az avokádócsont porrá alakítása és az ételekhez való hozzáadása olyan gyakorlat, amelyet régóta elfogadott kulturális hagyományok. Az avokádó csontját és héját évszázadok óta használják a dél-amerikai országokban, ahol az avokádó őshonos élelmiszer és bőségesen nő. Ott az avokádó csontot emésztési problémák, például vérhas és gyomorfekély, magas vérnyomás, gyulladás és cukorbetegség kezelésére használták.
manapság az avokádóhéjat és a csontot gyakran használják bőrgyógyászati termékekben. Még a Pennsylvaniai Állami Egyetem kutatói is azt találták, hogy az avokádócsontot tartalmazó szappanok használata terápiás hatással van az osteoarthritisben szenvedőkre.
kutatás
míg az avokádócsont kutatása korai szakaszában van, az eddig talált információk érdekesek. Az avokádó csontja és héja gyakran az élelmiszer-pazarlás fő forrása az otthonokban és a feldolgozó központokban. De ironikus módon az antioxidánsok magazin arról számolt be, hogy sokkal több bioaktív anyagot tartalmaznak, mint például a polifenolok és más antioxidánsok, mint a gyümölcspép. Ezek az anyagok a rost, a magnézium, a kalcium és a kálium mellett felelősek a csontok szív-és érrendszeri egészségre gyakorolt kedvező hatásaiért. Az avokádó csontról azt is megállapították, hogy javítja a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást és a gyulladásos betegségeket, például a cukorbetegséget. Ezek a vizsgálatok azt is megállapították, hogy a csontnak inszekticid, gombaellenes és antimikrobiális hatása lehet.
az avokádó csontjaiban és héjában található Polifenolokról azt is megállapították, hogy intenzív erővel rendelkeznek a szabad gyökök ellen. A szabad gyökök a szervezetben található nagyon reaktív molekulák, amelyek olyan betegségeket okoznak, mint az Alzheimer-kór és a rák. Ezért a csont és a héj fogyasztása segíthet megelőzni az olyan betegségeket, mint az asztma, az ízületi gyulladás és a gyulladás által okozott egyéb állapotok.
egyéb alkalmazások
az International Journal of Biological Macromolecules leírja az avokádó csont egyéb lehetséges funkcionális alkalmazásait. Ez a tanulmány megállapította, hogy az avokádó csontkeményítő alternatív forrása lehet a kukoricakeményítőnek az élelmiszerekben, kötőanyagként és sűrítőanyagként. A cikk egy másik következtetése az, hogy ez a keményítő a jövőben gyógyszeripari hatóanyagként, valamint élelmiszer-csomagolásra szánt biológiailag lebomló termékek gyártásának potenciális összetevőjeként alkalmazható.
a végső ítélet
mi az ítélet az avokádó gödörről? Meg kell ennem az avokádó gödröt? Bár számos potenciális előnyt láthat, az avokádó-gödörről jelenleg rendelkezésre álló tanulmányoknak van egy közös vonása: több bizonyítékra van szükség ahhoz, hogy emberi fogyasztásra biztonságosnak lehessen tekinteni őket. Ezért nem ajánlott az avokádógödör evése, még a kaliforniai avokádó Bizottság sem.
ennek az érdekes csontnak az egészséges előnyeit biztonságosan élvezheti a házi vagy bolti bőr-és testápolási termékek. A kagyló és a csont is használható, hogy teljesen természetes ruhák színezés és akkor is használja a maradék csont kezdeni növekvő avokádó növény. Idővel bebizonyosodhat, hogy biztonságos otthoni receptekben használni őket, de egyelőre az az ajánlás, hogy tartózkodjanak a fogyasztásuktól.