ez a bejegyzés a GirlCarnivore által szervezett kick-butt burger grill ajándék része, de a burger epicness mind a sajátom. Kaptam termék szponzorok, hogy segítsen a fejlődő én burger recept.
a klasszikus Philly Cheesesteak minden íze megtalálható ebben a Philly burgerben: sült hagyma és paprika, házi sajtmártás és sok marhahús.
ez Burger hónap újra! Ez a harmadik évem (lásd az elmúlt évek receptjeit: francia bisztró Burger 2017-ben és Oscar-stílusú hamburgerek 2019-ben).
nem csak a Burger hónap bloggerek csoportja osztozik több száz (nem túlzás!) burger receptek, de lehet nyerni díjakat a mi nagy szponzorok: Cabot sajt, Char-Griller Grills, Crow Canyon Otthon, Porter Road, Melissas termék, Red Duck, Spiceology, & Western BBQ. A giveaway nevezési lap a bejegyzés alján található.
szóval, ez a Philly burger. Egész életemben Philadelphiai voltam, születtem és nőttem fel. A Phillies-ben, A Flyers-ben, a hoagies-ben és a cheesesteaksben nőttem fel. Az ikonikus” whiz wit ” cheesesteak (fordítás: cheesesteak Cheez Whiz és sült hagyma) inspirálja ezt a hamburgert.
most A puristák panaszkodnak, hogy a paprika nem szerepel a hagyományos sajtos steakben, és igazuk van. Szeretem őket, és színt és ízt adnak a hamburgernek. Így, shaddup róla.
ez kezdődik egy negyed Font összes marhahús pogácsa. Mindkét oldalát megszórom egy kis kóser sóval,majd Közepesen átsütve szakács. Azt tetejére a patty paprika, hagyma, pirított egy kis növényi olaj, fűszerezett sóval, borssal.
azt hiszem, ennek a hamburgernek a kedvenc része a sajtmártás. Most, egy igazi filadelfiai sem kap Cheez Whiz-t a steakjükre. A Provolone a legjobb választás, amelyet az amerikai sajt követ. De elkészítettem a saját házi sajtmártásomat Cabot komolyan éles Vermont Cheddar-jával, és nagyon finom.
előnyösebb, ha a saját sajtját aprítja, nem pedig az előre aprított fajtát. Az előre aprított sajt adalékokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák annak összetapadását, ami hátrányosan befolyásolhatja a mártást.
Továbbá, ha nagy mértékben növeli a szósz összetevőit (esetleg szorozza meg az összetevőket 1,5-szer), akkor elegendő lesz ahhoz, hogy öntsön néhányat a krumplijára is. Csak mondom.
összetevők
- 2 evőkanál sózatlan vaj
- 2 evőkanál általános liszt
- 1 csésze zsírszegény tej
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 ons csésze (6 oz) felaprított Cabot éles cheddar sajt
- ons dijoni mustár
- só és bors
- 1 közepes sárga vöröshagyma, vékony félkörökre szeletelve
- xhamsterpiros kaliforniai paprika, vetőmaggal és vékony, 2 hüvelyk hosszú csíkokra szeletelve
- 2 hüvelyk hosszú csíkokra szeletelve
- 1 font darált hátszín
- 4 hamburger zsemle, hasítva és pirítva
utasítás
- megolvasztjuk a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, majd habverővel össze. Folytassa a habverést egy percig.
- miközben folytatja a habverést, fokozatosan szitáljon a tejbe. Miután teljesen hozzáadta, váltson fakanálra, és szakács közepes lángon, amíg a keverék megvastagodik. Soha ne hagyja forrni.
- vegye le a tűzről, és adja hozzá az aprított sajtot. Keverjük össze, majd megolvasztjuk a sajtot. Keverjük i a Dijon mustár. Kóstolja meg, majd szükség szerint sózzuk, borsozzuk. Fedjük le, hogy melegen tartsuk és tegyük félre.
- melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a növényi olajat, majd a hagymát és a paprikát. Dobd, hogy bevonja az olajat, majd sózzuk, borsozzuk.
- szakács 5-8 percig, amíg a hagyma áttetsző, és a paprika megpuhul. Távolítsa el egy réselt kanállal egy tálba, fenntartva az olajat a serpenyőben. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.
- formázza a darált marhahúst négy pogácsába. Megszórjuk a húsleves oldalát kóser sóval. Szakács a serpenyőben közepes-magas hőn, 3-5 percig mindkét oldalon, amíg el nem érik a kívánt doneness.
- helyezzen egy hamburger zsemle felét mind a négy tányérra. Tetejére tegyünk egy hamburgerpogácsát, majd a hagyma/bors keverék egy részét, majd egy adag sajtmártást, majd a hamburger zsemle tetejét. Tálaljuk krumplival.
ajánlott termékek
mint Amazon társult és más társult programok tagja, kis százalékot keresek a minősített vásárlásokból.
-
Calphalon 12 hüvelykes aláírás rozsdamentes acél omlett Pan -
Calphalon klasszikus rozsdamentes acél edények, mártás Pan, 1 6597-quartCalphalon klasszikus rozsdamentes acél edények, szósz Pan, 1 ~ quart
-
OXO jó markolatok edénykészlet, 3 darabos
táplálkozási információk:
hozam: 4 burgersServing méret: 1 burger
adagonként: kalória: 798összes zsír: 49gtelített zsír: 22gtrans zsír: 1 telítetlen zsír: 21gkoleszterin: 177mgnátrium: 813mgszénhidrátok: 35gfiber: 2gcukor: 9gfehérje: 54g
nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember. Ezt a tápértékre vonatkozó információt harmadik fél szoftvere automatikusan kiszámítja, és csak iránymutatásként szolgál.
tetszett ez a recept? Oszd meg!
kérjük, hagyjon megjegyzést a blogon, vagy ossza meg a fotót a Pinteresten
szeretne több finom burger receptet? A közösségi médiában követheti a #BurgerMonth hashtaget, vagy irány a BurgerMonth.com a 2019-es Burger hónapban és az elmúlt években megosztott csodálatos hamburgerek összesítése!
a Rafflecopter giveaway
egy hatalmas köszönet a # BurgerMonth szponzorok a végső Burger grillezés Giveaway: Cabot sajt, Char-grillező grillek, Crow Canyon Otthon, Porter Road, Melissas termék, vörös kacsa, Spiceology, & Western BBQ