この記事は、GirlCarnivoreが主催するキックバットバーガーグリルプレゼントの一部ですが、バーガー epicnessはすべて私自身のものです。 私は私のハンバーガーの調理法の開発で助けるためにスポンサーからプロダクトを受け取った。
古典的なフィリーチーズステークのすべての味は、このフィリーバーガーにあります：揚げたタマネギとピーマン、自家製チーズソース、そしてたくさんの牛肉。
それは再びバーガー月です！ これは私の3年目の参加です（過去数年間のレシピを参照してください：2017年のフレンチビストロバーガーと2019年のオスカースタイルのハンバーガー）。
ブロガーのバーガー月のグループは何百ものものを共有しているだけでなく（誇張ではありません！ Cabot Cheese、Char-Griller Grills、Crow Canyon Home、Porter Road、Melissas Produce、Red Duck、Spiceology、&Western BBQなどの素晴らしいスポンサーから賞品を獲得することができます。 プレゼント応募フォームは、この記事の下部にあります。
だから、このフィリーバーガー。 私は生涯のフィラデルフィア人で、生まれ育った。 私はフィリーズ、チラシ、hoagiesおよびcheesesteaksで育てられた。 代表的な”whiz wit”cheesesteak（翻訳：Cheez Whizとフライドオニオンのcheesesteak）は、このハンバーガーのインスピレーションです。
今、純粋主義者は唐辛子が伝統的なチーズステーキに含まれていないと不平を言うでしょう、そして彼らは正しいです。 しかし、私はそれらを愛し、彼らはハンバーガーに色と味を追加します。 だから、それについてshaddup。
それは四分の一ポンドのオールビーフパティから始まります。 私は少しコーシャ塩で両側を振りかけ、次に中程度の希少なものに調理します。 私はピーマンとタマネギでパテを上にし、少し植物油で炒め、塩とコショウで味付けしました。
私はこのハンバーガーの私の好きな部分はチーズソースだと思います。 今、本当のフィラデルフィア人は実際に彼らのステーキにチーズの達人を取得しません。 プロヴォローネは、アメリカのチーズに続いて、トップの選択です。 しかし、私はCabotの真剣に鋭いバーモント州のチェダーで私自身の自家製チーズソースを作り、それはおいしいです。
事前に細断された種類を使用するのではなく、自分のチーズを細断することが望ましい。 あらかじめ細断されたチーズには、一緒に固着するのを防ぐための添加物があり、ソースに悪影響を及ぼす可能性があります。
また、ソースの材料を大きく増やすと（材料に1.5倍を掛けるかもしれません）、フライドポテトにもいくつかを注ぐことができる十分なものがあります。 言ってみろ
成分
- 2
- 大さじ2万能粉
- 1カップ還元脂肪ミルク
- 大さじ2植物油
- 1½カップ（6オンス）細断されたカボットシャープチェダーチーズ
- 小さじディジョンマスタード
- 塩とコショウ
- 小さじ1杯
- 1ミディアムイエローオニオン、薄い半円にスライス
- ►赤ピーマン、播種し、薄い2インチの長さのストリップにスライス
- ►緑ピーマン、播種し、2インチの長さのストリップにスライス
- 1ポンドの挽いたサーロイン
- 4ハンバーガー パン、分割し、トースト
説明書
- 小さな鍋でバターを中火で溶かす。 小麦粉を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 一分間泡立て続けます。
- 泡立て続けながら、徐々にミルクに霧雨。 十分に加えられたら、木のスプーンに転換し、混合物が厚くなるまで中火で調理しなさい。 それは沸騰に来てみましょう決して。
- 火から取り出し、細断したチーズを加えます。 混ぜるとチーズを溶かすためにかき混ぜる。 私はディジョンマスタードをかき混ぜる。 味は、塩とコショウで必要に応じて味付けします。 暖かく保ち、取っておくためにカバーして下さい。
- 大きなフライパンを中火で加熱する。 植物油を加え、次に玉ねぎとピーマンを加えます。 油でコートし、塩とコショウで味付けするために投げます。
- 玉ねぎが半透明になり、ピーマンが柔らかくなるまで、5-8分間調理する。 ボウルにスロットスプーンで削除します。,フライパンに油を予約します。. 暖かく保つためにカバーしてください。
- 牛ひき肉を四つのパテに形成する。 コーシャ塩でスープの側面を振りかける。 彼らは所望のdonenessに達するまで、中強火、各側に3-5分でフライパンで調理します。
- 四つのプレートのそれぞれに一つのハンバーガーパンを半分に置きます。 バーガーパティでそれぞれをトップ,その後、タマネギ/コショウの混合物のいくつか,その後、チーズソースのdollop,そしてバーガーパンのトップ. フライドポテトを添えます。
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栄養情報：
収穫量：4: 1食当たりのカロリー：798総脂肪：49g不飽和脂肪：22gトランス脂肪：1g不飽和脂肪：21gコレステロール：177mgナトリウム：813mg炭水化物：35g食物繊維：2g糖：9gタンパク質：54g
私は認定栄養士ではありません。 この栄養情報は、第三者のソフトウェアによって自動的に計算され、ガイドラインとしてのみ意図されています。
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