a Lisszaboni élelmiszerpiac látogatása az egyik leghitelesebb módja annak, hogy a város kulturális bőre alá kerüljön.
a Lisszaboni élelmiszerpiac tökéletes hely a helyiek élelmiszer-vásárlási szokásainak és a preferált csevegési témáknak a felmérésére. Készüljön fel arra, hogy elhagyja a négy Lisszaboni piac bármelyikét a következő étkezésre vonatkozó javaslatokkal, a helyi politika és a futball frissítéseivel, egy régi családi recepttel és egy ingyenes petrezselyemmel vagy korianderrel (a portugál konyha két legnépszerűbb gyógynövénye).
Mercado de Arroios
a Mercado de Arroios csak egy újabb élelmiszerpiac lenne Lisszabonban, ha nem a Mouraria szívében, a város kulturálisan legváltozatosabb szomszédságában helyezkedik el. A 75 éves létesítmény 2017-ben új külsővel nyílt meg újra, és a teraszra épített talaj nélküli üvegházrendszernek köszönhetően a világ első hidroponikus piacává vált.
de a Mercado de Arroios igazi vonzereje a körülötte lévő közösségi élet. A piac körüli éttermek tükrözik a terület multikulturalitását, a Churrasqueira do Mercado de Arroios-tól, a portugál kedvelt grillezett csirke eladásával, a Meze-hez, Lisszabon első szíriai étterméhez.
fotó hitel: Sandra Henriques Gajjar
Mercado 31 De Janeiro
a kitaposott ösvényről a Mercado 31 De Janeiro a helyi szakácsok kedvenc Lisszaboni élelmiszerpiaca a friss halak számára. Reggel valószínűleg keresztezi az utakat az elfoglalt beszállítókkal, akik egész halakat csomagolnak jéggel töltött hungarocell dobozokba. De ne aggódj—hagynak valamit neked. Ha nem vagy halszakértő, vagy küzd a rejtélyes nevük lefordításával, az ügyes halkereskedők megkapják a megfelelőt a szakács preferenciáinak felmérésével: grill, megsütjük vagy pörköltet. Még a titkos szósz családi receptjüket is bedobják, vagy elmondják, hogyan ízesítik a caldeiradát (halpörkölt).
ha első bevezetésre van szüksége a halreceptekhez, mielőtt kipróbálná a sajátját, menjen fel a második emeleti Casa do Peixe étterembe. Az ételek egyszerűek, a hal pedig az alábbi piacról származik.
Mercado De Campo De Ourique
a Mercado De Campo De Ourique egy fedél alatt ötvözi a környék életét, hagyományait és ínyenc ételeit. A piacra lépés közel áll a farmtól az asztalig tartó utazáshoz, az árusok körbejárják a központban lévő élelmiszerpályát, mintha átfognák. Az éttermek alkalmi hangulata egy nagyon portugál étkezési mód: petiscar. Nem egészen teljes étkezés és nem egészen snack, a petiscos ízletes, megosztható ételek, szakács gyorsan, de soha nem rohant, hogy pár jól bor és hosszú beszélgetések.
bennfentes tipp: a Devour Lisbon-ban szeretjük az ikonikus portugál petiscókat az Alhos e Bugalhos-ban, vagy a legjobb nemzeti sajtokat és kolbászokat a Charcutaria Casti (ha kétségei vannak, Rendelje meg Campo De Ourique táblájukat a tipikus portugál termékek választékához).
Mercado da Ribeira (időtúllépési piac)
a Mercado da Ribeira volt Lisszabon első központi piaca a 19.században. 2014-ben ez lett az első Time Out piac a világon. A nyugati szárnyban találhatók a legkiemelkedőbb portugál szakácsok és éttermek, amelyeket a Time Out szerkesztői választottak ki. A legtöbb Lisszaboni turista számára ez az első találkozás a helyi konyhával. Inspiráltnak érzi magát, és szeretné újra létrehozni az imént kipróbált ételeket? Menjen át a keleti szárny eladói szakaszába friss termékekért és néhány szakács tippért.
Lisszabonba jössz?
ne pazarolja egyetlen étkezés—nézd meg a végső foodie útmutató towhere enni Lisszabonban!
nem számít, melyik portugál éttermet választja itt, takarítson meg helyet Manteigaria múltjának egy vagy több számára. A puding torta Lisszabon leghíresebb Péksüteménye, de kevés más helyen sütik az igazi üzletet. A sorban várakozás közben láthatja, hogy a pékek elkészítik a következő tételt.
fotó hitel: Marco Verch
szeretné bennfentes útmutatónkat a Lisszaboni étkezéshez? Csak adja meg e-mail címét az alábbi űrlapon!
Sandra Henriques egy szabadúszó webtartalom-író és utazási blogger, aki az Azori-szigeteken született, és több mint 20 éve Lisszabonban található. 2014 óta blogol az utazásról, a kultúráról és azokról az emberekről, akikkel találkozik a tripper-en, a fenntartható kulturális turizmusról szóló blogon.