Boldog Új Évet rendben van-annak ellenére, hogy ez a 16. –mivel ez az én legelső utáni az új év! Egy édes jegyzetet akartam kezdeni, így ma megosztom a titkos édes kenyér receptemet–amelyet az elmúlt 10 évben fejlesztettek ki és tökéletesítettek! Tudom, hogy szeretni fogja, ezért próbálja ki, és tudassa velem! Ez a recept a közelmúltban szerepelt a Trinidad és Tobago-i The Guardian népszerű újság Propa Eats magazinjában is! Nagyon jó módja annak, hogy elkezdjük az Új Évet!
A Trinidad sweet bread egy sűrű, rusztikus kenyér, amelyet friss kókuszdióval, mazsolával, vegyes gyümölcsökkel és fűszerekkel készítenek. Trinidadban készül, különösen az ünnepek alatt, beleértve a karácsonyt és a húsvétot, de kiválóan alkalmas egész éves snackre vagy reggelire. Az édes kenyér receptem olyan kenyeret eredményez, amely függőséget okoz, kívül ropogós, belül puha. A textúra és az ízek tökéletes egyensúlya!
Trinidadban szokás, hogy karácsony körül a szomszédok és a barátok házába mennek egy lime-ra, hogy megünnepeljék az ünnepeket. A creme, a sóska, a fekete torta, a pastelles, a piskóta mellett mindig van édes kenyér, és mindannyian reméljük, hogy nagyon jó.
szeretem a friss kókuszdió gazdag ízével töltött édes kenyéremet, nem túl sok mazsolával vagy vegyes gyümölccsel, de csak annyira, hogy egy csipetnyi ízt kapjon. Ha szereti a rengeteg vegyes gyümölcsöt, akkor akár egy csészére is növelheti, de csökkentheti a cukrot, mert a vegyes gyümölcs nagyon édes. Ha nem szereti harapni a vegyes gyümölcs apró darabjait, akkor beteheti az élelmiszer-feldolgozóba, hogy feldarabolja a darabokat. Ha Ön egyike azoknak, akik nem szeretik a vegyes gyümölcs ízét, szüntesse meg teljesen, és cserélje ki a receptben feltüntetett mennyiséget mazsolával.
csökkentheti a cukrot is, ha nem tetszik túl édes, ellentétben a nevével. Bármi legyen is a változtatás, ha biztosítja, hogy a tészta megfelelő textúrájú legyen, akkor biztosan el fogja érni az édes kenyér sikerét.
teszi 25 szelet (1 nagy vekni és 1 kis vekni)
4 csésze általános liszt (1 lb)
2 csésze nyers barna cukor, plusz 3 tbs
4 teáskanál alumínium szabad sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
xhamsterkanál frissen reszelt szerecsendió
1 tbs reszelt gyömbér, opcionális
xhamsterkanál himalájai só
3 csésze finomra reszelt kókuszdió (14 oz) (frissen reszelt vagy cukrozatlan pelyhesített kókuszdiót használjon)
.. csésze mag nélküli mazsola (2 oz)
.. csésze vegyes gyümölcs(kandírozott gyümölcs), opcionális (3 oz), vagy több, az Ön preferenciája szerint
.. csésze (1 bot) édes tejszínes vaj, olvasztott
3/4 csésze elpárologtatott tej
1 teáskanál tiszta vanília kivonat, vagy több ízlés szerint
2 tojás, felvert
szükséges felszerelés: tál, mérőpoharak, mérőkanál, 2 (9 63 db) sütőedények
Melegítsük elő a sütőt 325 Fahrenheit fok.
kenjen meg két kenyérsütő serpenyőt (9 63 6), vagy egy nagyot és egy kicsit.
egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót, a gyömbért és a sót.
Keverje hozzá a kókuszdiót, a mazsolát és a vegyes gyümölcsöt (ha használja).
egy mérőpohárban adjunk hozzá tejet, tojást, vajat és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
a tésztának kissé ragadósnak kell lennie.
osszuk el a tésztát, formázzunk egy kenyeret a kezünkkel (segít a vajban), és helyezzük az elkészített serpenyőkbe. Süssük, amíg a teljes szakács és / vagy egy fogpiszkáló vagy nyárs jön ki tiszta, körülbelül 60-90 perc (vagy hosszabb attól függően, hogy a sütő).
a sütés végén keverjen össze 2 tbs cukrot vízzel, kefével kenyérre, tegye vissza a sütőbe 5-10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt színt. Lehet, hogy világosbarna vagy sötétbarna, ropogós.
Trinidad édes kenyér
nyomtatási Pin
Berendezés
-
Tál, mérőpohár, mérőkanál, 2 (9×5) kenyér edényt, vagy egy nagy, meg egy kicsi
Összetevők
- 4 csésze univerzális liszt 1 lb 5 oz
- 2 csésze barna cukor, plusz 3 tbs
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ tk szerecsendió
- ¼ tk só
- 3 csésze finomra reszelt kókusz 14 oz
- ½ csésze mag nélküli mazsola
- ½ csésze vegyes gyümölcs választható, vagy több tetszés szerint
- 6699>
- csésze olvasztott vaj 3/4 csésze elpárologtatott tej
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy több ízlés szerint
- 2 tojás felvert
- 1 tbs gyömbér reszelt, választható
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 325 Fahrenheit fokra.
-
kenje meg két kenyér serpenyőt (9×5) vagy egy nagy és egy kis kenyér serpenyőt
-
egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
-
Keverje hozzá a kókuszdiót, a mazsolát és a vegyes gyümölcsöt (ha használja).
-
egy mérőpohárban adjunk hozzá tejet, tojást, vajat és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük. A tésztának kissé ragadósnak kell lennie.
-
osszuk el a tésztát, formázzunk egy kenyeret a kezünkkel, és tegyük az elkészített serpenyőkbe. Süssük, amíg a teljes szakács és / vagy egy fogpiszkáló vagy nyárs jön ki tiszta, körülbelül 1 óra.
-
a sütés végén keverjen össze 1 tbs cukrot vízzel, kefével kenyérre, tegye vissza a sütőbe 5 percig.