Coconut Brownies-brownies ricchi, fudgy realizzati con olio di cocco e conditi con cocco tagliuzzato! La combinazione di cocco e cioccolato è divina!
Partiamo per le Hawaii questa settimana e sono già in uno stato d’animo tropicale. Il problema è che la mia lista di cose da fare è ancora lunga un miglio. Ho molto da fare prima di salire su quell’aereo! Per motivarmi, ho fatto dei Brownies al cocco. Ho pensato che la noce di cocco nei brownies mi avrebbe ricordato le Hawaii e mi avrebbe aiutato a controllare alcune cose dalla mia lista di cose da fare. Ho mangiato tre brownies e fanno pensare alle Hawaii, ma non mi motivano a scendere dal divano e ad affrontare la mia lista di cose da fare. Ops! Almeno ho deliziosi brownies da mangiare mentre procrastino:)
Sono un grande fan della noce di cocco. Mi piace in quasi tutto. Amo anche i brownies. Sono uno dei miei dolci preferiti di tutti i tempi. So che non sono eleganti, ma non ho bisogno di fantasia. Ho solo bisogno di un ricco, brownie fudgy e io sono tutti sorrisi.
Ho deciso di unire i miei due amori e fare Brownies al cocco! Ho usato l’olio di cocco nella pastella brownie e superato i brownies con cocco tagliuzzato.
I brownies sono super ricchi e fudgy, proprio come mi piacciono, e l’aggiunta di cocco rende i brownies extra speciali. La noce di cocco in cima viene leggermente tostata nel forno e crea una deliziosa cima ai brownies al cioccolato. Penso di avere una nuova ricetta preferita di brownie.
Ho già mangiato tre Brownies al cocco e ne vedo altri nel mio prossimo futuro. Spero ancora che mi motiveranno a prepararmi per il nostro viaggio alle Hawaii. Ho le Hawaii nel cervello, ma nella mia mente mi sto già rilassando sulla spiaggia. E ‘meglio che mi svegli, faccia il bucato e prepari la valigia cosi’ posso arrivarci. Un paio di brownies dovrebbe fare il trucco! wish
Vorrei che tutti voi poteste venire con noi alle Hawaii, ma dal momento che non potete, godetevi un Brownie al cocco. Essi vi porterà al vostro piccolo paradiso dessert!
Vegetariano
Brownies al cocco
Ingredienti 1x2x3x
- 1 1/2 tazze di farina
- 1 1/4 tazze di olandese-processo di cacao
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di olio di cocco fuso
- 2 1/4 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di noce di cocco
- 4 uova grandi leggermente battuto
- 2 tazze gocce di cioccolato
- 2 tazze scaglie di cocco diviso
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere un 9 “x 13” padella e mettere da parte.
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In una grande ciotola, sbattere insieme la farina, il cacao, il lievito e il sale. Accantonare.
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In una grande ciotola, unire l’olio di cocco fuso con lo zucchero. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie. Aggiungere le uova e mescolare fino a che liscio. Mescolare gli estratti di vaniglia e cocco.
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Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando la pastella è liscia. Mescolare in gocce di cioccolato e 1 tazza di cocco.
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Versare la pastella nella padella preparata. Pastella superiore con cocco rimanente.
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Cuocere i brownies per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, o con poche briciole umide aggrappate ad esso. Togliere la padella dal forno e raffreddare su una griglia prima di tagliare e servire.
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