Il nostro viaggio in Somalia

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Come ha preso il nome la Somalia?

Gli antichi egizi la chiamavano la “Terra di Punt.”Punt è anche menzionato nella Bibbia, e gli antichi romani lo chiamavano,” Cape Aromatica.”Apprezzavano i suoi alberi, che producevano le resine di gomma aromatica, l’incenso e la mirra. Somalo è un gruppo etnico così, si ritiene che la Somalia significa, ” Terra del somalo.”E’ il paese più omogeneo di tutta l’Africa, con somali che costituiscono l ‘ 85 per cento della popolazione. Bantu e altri non somali costituiscono l’equilibrio. Il nome ufficiale è la ” Repubblica Federale della Somalia “e la gente la chiama” Soomaaliya.”

Dove si trova la Somalia?

La Somalia è il paese più orientale dell’Africa; situato sullo strategico Corno d’Africa. Confina con l’Etiopia a ovest, Gibuti a nord-ovest, il Golfo di Aden a nord, il Mare di Somalia e l’Oceano Indiano a est, e confina anche con il Kenya a sud-ovest. Occupa una posizione geopolitica strategica tra i paesi dell’Arabia e dell’Asia sud-occidentale. La sua capitale è Mogadiscio, situata appena a nord dell’equatore sull’Oceano Indiano. Ha la più grande costa di qualsiasi paese africano.

Una breve storia della Somalia

L’origine del popolo somalo non è certa, ma si ritiene che abbiano avuto origine negli altopiani etiopi meridionali e siano migrati nel Kenya settentrionale durante il primo millennio a.C. Più tardi migrarono sul corno o sulla penisola.

Grazie alla sua posizione strategica, sono presenti influenze sia dall’Africa che dall’Arabia. Ci sono stati più imperi somali durante il Medioevo che ha avuto un grande impatto sul commercio. Alcuni di questi imperi includevano: il Sultanato di Adal, il Sultanato di Warsangali e la dinastia Gobroon.

Gli arabi introdussero l’Islam in Africa a partire dal settimo secolo e nel DECIMO secolo, le postazioni commerciali arabe prosperarono nel sud della Somalia, lungo l’Oceano Indiano. La maggior parte dei somali convertiti all’Islam da circa 1100 DC. Hanno combattuto più guerre contro i cristiani etiopi e sono diventati il popolo dominante nel paese. La loro capitale, Mogadiscio, era al suo apice di influenza e ricchezza durante il 13 ° secolo, quando controllava il commercio dell’oro lungo la costa orientale dell’Africa.

Nel 1800 gli inglesi e gli italiani arrivarono e fondarono il Somaliland britannico e il Somaliland italiano. I Dervisci combatterono gli inglesi dall’interno per anni sotto la guida di Muhammad Abdullah Hassan, fino a quando non furono infine sconfitti nel 1920. Gli italiani controllarono la maggior parte dell’area fino a dopo la seconda guerra mondiale, quando gli inglesi la presero completamente. Nel 1960, la Somalia ottenne la piena indipendenza dalla Gran Bretagna.

Sfortunatamente, nel 1991 scoppiò la guerra civile. Da quel momento, il paese è stato in anarchia senza un vero governo centrale. È anche sede del gruppo terroristico jihadista noto come Al-Shabaab. Di conseguenza, è uno dei paesi più violenti e uno dei più poveri del mondo. Hanno subito perdite di massa a causa di guerre, malattie e carestie e molti somali vivono come rifugiati nel proprio paese o in quelli vicini. Nel nord c’è una regione autonoma conosciuta come Somaliland ma non è riconosciuta come tale dalla comunità internazionale.

Cultura somala

La popolazione della Somalia è una stima di circa 14 milioni. La lingua ufficiale è il somalo, tuttavia, non è diventata una lingua scritta fino al 1973. L’arabo è anche una lingua ufficiale ed è parlato e letto per motivi religiosi. Una piccola percentuale di somali parla italiano e un numero crescente parla inglese. La religione ufficiale è l’Islam sunnita; tradizionalmente i somali praticano una forma moderata di Islam, influenzata dal sufismo. Tuttavia, il movimento salafita, un ramo di riforma, ha guadagnato più influenza politica negli ultimi decenni.

Circa il 3/5 della popolazione sono pastori nomadi, gli altri sono abitanti delle città. I Nomadi trascorrono quasi tutto il loro tempo all’aperto. Il rifugio tradizionale dei pastori è chiamato aqal, che è una capanna pieghevole a forma di cupola, fatta di pali e ricoperta di pelli o stuoie di fibre tessute. È facile da abbattere e rimontare ed è responsabilità delle donne della famiglia. È trasportato dal cammello. Tipicamente solo un letto è all’interno dell’aqal, fatto da pali di legno e coperto di pelli. Hanno pochi possedimenti e solo abbastanza articoli per la casa per cucinare. Molti campi nomadi sono circondati da una recinzione fatta da cespugli di spine per tenere fuori i predatori. Gli animali sono tenuti in recinti, fatti anche da cespugli di spine. In genere faranno campo vicino a un albero ombra che viene utilizzato come luogo di ritrovo e sala di classe.

I gruppi di clan del popolo somalo sono importanti unità sociali. L’appartenenza al clan gioca un ruolo centrale nella cultura e nella politica somala. Sono patrilineari e sono divisi in sotto clan, con conseguente famiglie estese. Sfortunatamente le rivalità tra clan sono uno dei problemi che devono affrontare per stabilire un governo centrale per la nazione. I somali hanno un tasso di fertilità molto alto, una media di sei bambini nati per donna. Tuttavia, hanno un’aspettativa di vita molto bassa, con solo 51 anni per un uomo e 55 anni per una donna.

Cucina somala

La cucina somala è varia con diversi cibi locali in ogni regione del paese. Le sue influenze principali provengono dall’Africa orientale, Arabia, Turchia, India e Italia.

Il cammello è stato addomesticato per la prima volta in Somalia e ci sono più cammelli in Somalia di qualsiasi altro paese al mondo. Il latte di cammello è per la Somalia quello di mucca è per l’occidente. Hanno anche una frase comune che viene pronunciata agli ospiti, “soo maal” che significa, “go milk” (il cammello.) Anche la carne di cammello viene consumata tuttavia, la capra è molto più popolare.

La carne di capra è spesso tagliata a cubetti e condita con una miscela di spezie chiamata xawash, simile al berbere dell’Etiopia. Fanno la carne a cubetti in quello che viene chiamato suqaar, un piatto comune come uno stufato che viene spesso mangiato con riso o anjero, un pane piatto, simile all’injera dell’Etiopia. Il riso speziato chiamato bariis iskukaris, che è simile a un pilau, è amato. Sambusas, piccoli pasticcini fritti ripieni di carne o verdure, sono uno spuntino. In generale, la cucina della Somalia ha molte spezie con cardamomo essendo estremamente prevalente. A loro piace comprare il cardamomo in cialde e macinarlo, appena prima dell’uso. Cumino, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, coriandolo, zenzero e fieno greco sono tutte spezie comuni. Somali piace anche il loro cibo piccante caldo, da peperoncini. Tuttavia, a loro piace metterlo sul lato, in modo che possano aggiungere calore a loro piacimento.

Quindi godiamoci un pasto somalo:

Il menu

Muufo (Pane somalo)

Baasta Iyo Suugo (Pasta somala)

Realizzato con Xawaash (Somali Spice Blend)

Somalo Insalata con Bizbaz (Jalapeno Medicazione)

Kac Kac (Somali Ciambella)

Abbiamo impostato la scena con una stampa leopardo panno per rappresentare l’animale nazionale della Somalia. Una stella bianca, che è prominente sulla bandiera della Somalia, è stata posta insieme a una foto di un cammello. Una banana è stata aggiunta perché li mangiano con quasi tutto, e abbiamo incluso il loro fiore nazionale, il Re Protea. Abbiamo usato incenso con il profumo di incenso. Il pasto è stato servito tutti insieme, che è consuetudine lì, ad eccezione del dessert.

Il piatto di pasta è stato fatto con piccoli cubetti di manzo e condito con la loro famosa miscela di spezie xawaash, che era eccellente. I somali mangiano banane con ogni sorta di cose e questa pasta somala è stata servita con una banana sul piatto. Ero scettico in un primo momento, ma oh mio dio, era delizioso. Ha fornito una meravigliosa dolcezza al piatto che ha perfettamente bilanciato i sapori. Ci è piaciuto anche il pane spesso chiamato muufo che è stato fatto con semola fine e aromatizzato con fieno greco. Era perfetto per assorbire la salsa piccante.

Un’insalata di base di lattuga, pomodoro e cipolla è stato servito pure, ma il condimento jalapeño chiamato Bizbaz era fuori di questo mondo. Ho fatto il condimento piccante e cremoso molte volte da quando ho cucinato questo piatto e va benissimo come un tuffo per carni alla griglia o come era inteso, come condimento per l’insalata.

Per dessert, abbiamo gustato kac kac, un delizioso impasto fritto, delicatamente aromatizzato con un pizzico di cardamomo. Li abbiamo avuti con una tazza di tè somalo, noto come shaah bigays; un semplice tè nero che viene servito dopo pasti pesanti.

In seguito, ci siamo seduti a guardare un film chiamato, Black Hawk Down, un film di guerra sulla vera storia del raid militare degli Stati Uniti 1993 a Mogadiscio.

Prego che il popolo somalo trovi il modo di liberare il paese dall’ideologia radicale e possa finalmente vivere in pace.

“Rajada ugu fiican!”che significa,” Auguri!”

Fino alla prossima volta,

Cordiali saluti,

Darlene

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