La Quinoa è Paleo? Un’immersione profonda

Quinoa è un alimento popolare in questi giorni e molte persone sembrano essere convinti che rientra nella categoria di alimenti paleo-friendly. Abbiamo deciso di dare un’occhiata approfondita a questo alimento per determinare se si inserisce o meno nel piano di dieta paleo.

Che cosa è Quinoa?

Quinoa (pronunciato “keenwah”) è un seme che viene raccolto da una specie di una pianta chiamata goosefoot. È ufficialmente un seme e parte di un gruppo di pseudocereali, rendendolo né un cereale né un grano, e più strettamente correlato agli spinaci e alle barbabietole che ai cereali o ai cereali.

È a causa di questa insolita categorizzazione che molte persone sono confuse su cosa sia effettivamente la quinoa e su come influisce sulla salute delle persone che la mangiano regolarmente. Una persona potrebbe leggere dieci diversi articoli su quinoa e ottenere quasi come molte teorie diverse su di esso e dove appartiene in una dieta sana.

Quindi, è Quinoa Paleo?

Bene, sì e no. Questa è una risposta vaga, ma questo perché la posizione della quinoa in una dieta paleo dipende dall’individuo di cui è la dieta. Esploriamo questo un po’.

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Come si inserisce la quinoa nella dieta Paleo?

La quinoa non è tecnicamente un grano, il che fa saltare molte persone alla conclusione immediata che è paleo. È un seme e molti altri semi sono ammessi, quindi perché non quinoa?

Questo è un buon punto e, per coloro che cercano un’alternativa di grano che ha molto meno potenziale di danni rispetto ai grani normali, la quinoa è spesso una buona scelta. Detto questo, la quinoa in realtà contiene alcune delle stesse proprietà potenzialmente dannose dei cereali.

In che modo la quinoa non si adatta alla dieta Paleo?

I prodotti a base di grano sono evitati con la dieta paleo perché devono essere pesantemente lavorati per essere consumati. Questo va contro la base stessa del modo paleo di pensare e mangiare.

Oltre a ciò, sono evitati perché contengono glutine, saponine e lectine, tra gli altri anti-nutrienti, che hanno dimostrato di essere dannosi per il rivestimento del sistema digestivo di una persona e per il loro sistema immunitario. Molte persone non elaborano la quinoa in modo efficace e, a causa di ciò, dovrebbero evitarlo.

Se sei un fan di Portlandia, questa clip mette in evidenza questo in modo divertente:

Anche se non si hanno problemi di elaborazione quinoa, quinoa contiene ancora un bel paio di carboidrati. Se il tuo obiettivo è quello di diventare un bruciagrassi piuttosto che un bruciatore di carboidrati, ti consigliamo di evitare la quinoa in quanto è un 53 sull’indice glicemico-piuttosto alto per un cibo che non devi mangiare.

Il verdetto sulla Quinoa

Quindi, la quinoa, mentre è tecnicamente priva di glutine e migliore per te della maggior parte dei cereali, NON è sicuramente paleo. Ti consigliamo di evitare la quinoa per alcuni motivi-vale a dire a causa dei problemi digestivi che può causare e per il suo alto contenuto di carboidrati. Se stai passando a paleo per i benefici di perdita di peso, sicuramente vorrai evitare la quinoa. In sostanza, la quinoa va bene in linea di principio, ma non è così bene in pratica. Se segui un programma di dieta paleo, sappi che la quinoa non è paleo (sotto i requisiti più severi). Anche se non è la cosa peggiore del mondo, molte persone semplicemente non possono gestire l’impatto negativo della quinoa sul loro sistema digestivo.

Nota: se ti senti ribelle e scegli di mangiare la quinoa, è generalmente una buona idea lavarla accuratamente, poiché il suo rivestimento esterno è responsabile di alcune delle sue proprietà simili al grano.

Inoltre, se senti davvero la necessità di includere la quinoa nella tua dieta, la domanda migliore da porsi è ” perché?”Mentre la quinoa potrebbe essere utilizzata al meglio come stop – gap mentre stai passando da una dieta americana standard a uno stile di vita paleo completo, una volta che hai fatto la transizione, non c’è davvero alcun motivo per incorporarlo nella tua dieta regolare in quanto c’è un sacco di opzioni alimentari molto migliori disponibili-sia proteine (uova, carni, ecc.)

Verdetto: NON PALEO

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Lettura aggiuntiva

• È Quinoa Paleo?
• Quinoa-Un’alternativa ai cereali?

credito fotografico: SweetOnVeg