Quando si tratta di mangiare una grande bistecca succosa, si desidera un drink che complimenti, non lavare via tutto. Molte persone sembrano saltare direttamente al vino rosso quando pensano alla bistecca – e questa è un’ottima scelta. Tuttavia, un’altra opzione è una birra alta e fredda.
Se vi state chiedendo che tipo di birra che si abbina bene con bistecca, siamo qui per aiutare. Una cosa che troverete è che non tutta la birra è meglio abbinato con ogni tipo di bistecca. Continua a leggere per scoprire quali abbinamenti pensiamo siano i migliori.
Tipi di birra
Prima di poter iniziare a scegliere quale tipo di birra è meglio con una bistecca, è necessario avere un po ‘ di informazioni su ciò che ogni tipo di birra è.
Ogni tipo di birra ha i suoi vantaggi e svantaggi. Ricordate che ognuno ha diversi profili di gusto che è vero anche per ogni birra. Ciò che una persona può piacere, la prossima persona non può.
Scegliere il tuo perfetto abbinamento di birra alla tua bistecca è molto vario. Quale birra va con quale bistecca dipenderà anche da come ti piacciono le bistecche. Quali condimenti, strofina, salse e come ti piace cucinato. Sia che sia raro o estremamente ben fatto, queste sono tutte cose che influenzeranno l’accoppiamento.
Tieni presente che queste sono linee guida generali. Ogni gruppo di birre ha il proprio numero di sottoclassi che dovranno essere coperti in un secondo momento.
Lager
Lager sono ciò che si potrebbe chiamare la birra gateway. Sono fatti con lievito di fermentazione inferiore. Spesso hanno un sapore più leggero e maltato. Il lievito che viene utilizzato nelle lager ha una tolleranza inferiore all’alcol.
I lager più popolari e convenienti in America sono Miller High Life, Budweiser e Coors.
Anche un fondatore di Boston Beer Co. questo rende Sam Adams crede lager per essere meglio per chi è nuovo a bere birra.
Pale Ale e India Pale Ale
Le pale ale sono prodotte principalmente con luppoli simili agli IPA ma con un contenuto alcolico inferiore. Sono di medio corpo e facili da bere.
Quelli popolari includono American Amber Ale, American Pale Ale e English Pale Ale.
Su una nota più ampia hai gli IPA, che contengono principalmente luppolo, erbe, agrumi e persino sapori fruttati. Essi sono spesso amaro e sono dotati di livelli di alcol più elevati.
Gli IPA possono anche venire in stili diversi come gli stili West Coast, British e New England. Ogni stile ha il suo livello di amarezza e altri sapori.
Che Boston Beer co-fondatore menzionato in precedenza suggeriscono che questi sono il primo passo in sono di birra artigianale.
Pilsner
Queste birre sono originarie della Repubblica Ceca e sono considerate lager. I pilsner tedeschi sono spesso dorati e croccanti, mentre quelli cechi sono più scuri e più amari.
Le birre Pilsner includono Heineken, Krombacher, Gambrinus e Samuel Adams Noble Pils.
Stout e Facchini
Il sapore di una stout sarà determinato da dove proviene. Una cosa che sai è che le stout sono birre scure. Sono birre corpose, tostate e dolci.
Irlanda e Inghilterra stouts sono noti per essere dolce con bassi livelli di amarezza. Il più popolare stout in realtà proviene dall’Irlanda, il marchio Guinness. UNITI. le stout sono note per essere forti, maltate e amare o luppolate.
Altri stout includono Velvet Merlin, Left Hand Brewing, Pearl Necklace Chesapeake, Xocoveza e altro ancora.
I facchini sono molto simili alle stout ma hanno un sapore meno simile a un caffè e più simile a un cioccolato. Queste birre includono Fondatori, Ancoraggio, Samuel Smith Taddy, DuClaw.
Belga
Il Belgio ha una profonda cultura della birra, il che significa che le birre belghe possono essere ale chiare o scure e ale fruttate o acide. Sono generalmente noti per essere fruttati, speziati e dolci e sono dotati di un contenuto alcolico più elevato.
Grano
Queste birre ottengono il loro ingrediente di malto dal grano, che gli conferisce un colore chiaro e un contenuto alcolico medio. È anche un bene per l’aggiunta di frutta come limoni o arance.
Alcuni hanno un sapore piccante come le birre belghe, mentre alcuni che sono fatti negli Stati Uniti hanno un pizzico di pane al gusto. Le birre di grano includono Black Shirt, Upland Brewing, Mikerphone e Starr Hill.
Sour
Le birre sour sono aspre e sono disponibili in una moltitudine di stili. Combinano sapori di frutta come ciliegia, pesca, lampone e altri per ottenere un sapore agrodolce.
Le birre acide comuni sono American Wild Ale, Berliner Weisse e Flanders Red Ale.
Birra e bistecca
Ora che conosci le differenze generali nei tipi di birra, sei pronto per abbinarlo alla bistecca giusta.
Questa è solo una semplice guida, le opzioni sono in realtà quasi infinite.
Filet Mignon
Quando si tratta di abbinare una birra a un filet mignon, ci sono un paio di opzioni che puoi scegliere.
Un suggerimento è quello di accoppiare con una bionda pilsner. Il pilsner apporta un delicato equilibrio di effervescenza al sapore muscoloso del filetto. Un altro suggerimento è quello di accoppiarlo con una lager leggera.
Le lager leggere hanno un contenuto alcolico inferiore, il che significa che non sopraffare il sapore della tua bistecca.
Top Controfiletto
La migliore birra da abbinare a questa bistecca è una Pale Ale. Questa è una bistecca abbondante che è piena di sapore. I sapori forti di una Pale Ale vanno alla grande con questo taglio virile di bistecca.
Le Pale Ale sono considerate una birra polivalente, robusta e sottile allo stesso tempo.
Prime Rib
La birra consigliata da abbinare qui è una Ale ambrata. Si dà il caso che molte persone effettivamente utilizzare questo tipo di birra per cucinare in realtà il costolette in.
Viene fornito con sapore dolce ma ricco che può effettivamente agire come salsa per migliorare il sapore della vostra bistecca.
Steakburgers
Per una versione più rilassata di una bistecca si consiglia l’abbinamento con un porter fumo. Quando cotto su una griglia l’hamburger stesso viene fornito con un sapore affumicato e un buon portiere non farà che migliorare quel sapore.
È ancora possibile ottenere tutti i sapori senza il portiere sopraffare il sapore del vostro hamburger.
Ribeye o NY Strip
Ci sono un paio di opzioni per abbinare una buona birra con una bistecca ribeye o NY strip.
La tua prima opzione è una American cream ale per un corpo leggero e un sapore delicato. Possono venire con un’amarezza e un pizzico di aroma di frutta, ma hanno anche stili di malto e luppolo sottomessi.
Poi si potrebbe andare con un IPA, soprattutto perché coprono una grande varietà di birra. I malti di un IPA aiutano anche a contrastare la grassezza della tua bistecca. Basta essere sicuri di scegliere una birra luppolata che viene fornito con un profilo agrumato.
Ora, il preferito per l’abbinamento con un ribeye è un Imperial Stout. Queste birre sono le più forti in circolazione quando si tratta di alcol e ragazzo. Le stout imperiali sono considerate audaci, così come le bistecche ribeye.
Con due delle opzioni più audaci accoppiati insieme, ci si trova in un trattamento saporito. Il robusto è dotato di un tannino di quercia che si abbina al sapore molto ricco e burroso del ribeye.
Perché si accoppiano così bene?
Uno dei motivi per cui la birra va così bene con la bistecca è perché, quando si fa il giusto abbinamento, i sapori si completano a vicenda. Inoltre, c’è una birra per ogni bistecca e una birra per ogni stagione.
Mettono in risalto i sapori l’uno dell’altro senza sopraffarsi l’un l’altro. Questo significa che si verificano ancora più sapori. L’amarezza di una birra in realtà aiuta a cancellare la grassiness di una bistecca.
Inoltre, la birra può effettivamente purificare il palato. Questo significa che si arriva a sperimentare il sapore pieno della vostra bistecca ogni volta che si prende un morso dopo aver preso un sorso.
Uno dei motivi più ovvi è perché la tua bistecca è calda e la tua birra è fredda. Il cibo caldo è sempre meglio con una bevanda fredda.
Anche se non si può pensare di birra quando si tratta di abbinare la bistecca con la bevanda perfetta, in realtà ha senso. Molte persone in realtà usano la birra per marinare le bistecche e fare salse che usano per cucinare con.
Conclusione
Quando si tratta di abbinare la birra perfetta alla tua bistecca, non c’è davvero una risposta giusta o sbagliata. Mentre siamo in grado di darvi suggerimenti, tutto dipende davvero da voi. Alcune delle birre di cui abbiamo parlato potrebbero non essere qualcosa che ti piace davvero.
Non c’è niente di peggio che rovinare una buona bistecca con la bevanda sbagliata. La cosa buona è che ci sono innumerevoli tipi di birra, in modo da avere spazio per esplorare tutte le diverse opzioni.
Basta ricordarsi di fare una nota mentale di quelli che non vanno alla grande con l’altro.
Tutto sommato, ho pensato che non fosse la cosa più alla moda da fare, le persone hanno effettivamente abbinato le loro bistecche con le loro birre preferite per molti anni. Dalle marinate alle salse agli sfregamenti fino a berla, la bistecca e la birra sono in realtà due cose che si accoppiano molto bene l’una con l’altra.