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Questa zucca ripiena di honeynut è piena di salsiccia italiana, funghi, spinaci e solo un tocco di parmigiano. Vi innamorerete di quanto sia semplice per rendere questo piatto e amare il dolce sapore naturale di honeynut squash.
Sono qui con una ricetta di zucca ripiena che ti lascerà a bocca aperta!
Se non hai trovato honeynut squash prima devi arrivare al negozio e iniziare la caccia ora. È così buono!
Inoltre l’ho preso e confezionato pieno di salsiccia italiana piccante croccante, funghi, spinaci e un po ‘ di parmigiano.
Ok, forse più di un po ‘ piccolo ma è così buono.
Oh, e questa ricetta è sorta come un tipo di cosa di honeynut squash due volte cotto, ma non volevo rendere il titolo lungo un milione di parole, quindi sono andato con honeynut squash ripieno.
Che cosa è honeynut squash?
Ok, so che alcuni di voi stanno pensando a te stesso “che diamine è una zucca honeynut? Sta solo chiamando un piccolo butternut squash un honeynut?”
No, non lo sono. È, infatti, la sua varietà.
Non è molto vecchio (forse circa 10 anni) ma racchiude un grande wallop di sapore.
Negli ultimi 3 anni, ha iniziato a presentarsi nel nord-est e non mostra segni di rallentamento.
In effetti, questo è stato il primo anno in cui l’ho trovato al negozio di alimentari locale invece che al mercato di un contadino.
Altri fatti divertenti?
- Racchiude una tonnellata di beta-carotene
- La pelle non deve essere sbucciata (evviva!)
- Nasce dalla collaborazione tra Michael Mazourek (Professore associato alla Cornell University) e lo chef Dan Barber
- Scegli una zucca con poco verde e un colore dorato profondo
Dove puoi trovare honeynut squash?
Non preoccuparti. Puoi trovare honeynut squash nella maggior parte dei negozi di alimentari e nei mercati degli agricoltori locali.
Soprattutto se si vive nel nord-est.
Ricorda, se non riesci a trovare qualcosa che vuoi puoi sempre chiamare il tuo negozio di alimentari e richiedere articoli.
Ecco come sanno cosa vuole la gente!
Ok, so che suono come sto scrivendo un documento sul honeynut squash, ma in realtà è adorabile e avete bisogno di prendere voi stessi un po ‘ al più presto.
Come cucinare honeynut squash?
So che ho fatto tutto fantasia da ripieno, MA è anche piuttosto sorprendente appena tagliato a metà e arrostito a fuoco vivo. Diventa tutto caramellato e dolce.
TANTA BONTÀ.
Oh, e ovviamente fare questo ripieno honeynut squash.
Inoltre, possiamo parlare del livello di carineria di queste piccole zucche?
Sono come butternut squash ma più carino. E più piccolo. E più adorabile-er.
Sì, lo so adorabile-er non è una parola reale.
Lasciami vivere la mia vita.
Mi piace anche che a causa delle loro piccole dimensioni non è una trappola mortale cercando di tagliarli a metà.
ODIO cercare di tagliare big squash perché sono sempre sicuro che è come ho intenzione di tagliare la mia mano.
È una vera paura. So che voi amanti dello squash mi sentite.
Non preoccuparti se non riesci a trovare honeynut squash nella tua zona.
Puoi ancora fare questa ricetta usando butternut squash o anche acorn squash.
Vorrei solo usare 1 normale dimensioni butternut squash per il 4 honeynut squash che usiamo in questa ricetta.
Naturalmente, usa il tuo miglior giudizio quando si tratta di questa raccomandazione.
Se vi trovate con super tiny butternut squash è possibile utilizzare più.
Questi piccoli honeynut zucche erano circa 6 pollici di altezza per darvi una visuale.
Amore questo ripieno honeynut squash?
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Ingredienti
- 4 honeynut zucca, tagliatela a metà nel senso della lunghezza e semi scavato
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale Kosher, di gusto
- pepe Nero, per gusto
- 1 sterlina piccante, salsiccia italiana, rimosso dal corpo
- 1 piccola cipolla gialla, tagliata a dadini
- 8 once di funghi a fette
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 6 once sterlina di spinaci tritati
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di Parmigiano, diviso
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Posare il honeynut squash metà su 1 grande o 2 piccole dimensioni teglie da forno. Questo dipenderà da quali padelle di fogli di dimensioni hai in casa tua.
- Strofinare la polpa interna della zucca con olio d’oliva e cospargerli con la quantità desiderata di sale kosher e pepe nero.
- Capovolgere la zucca in modo che il lato tagliato sia verso il basso.
- Arrosto per 20-25 minuti o fino a quando la polpa di zucca è morbida.
- Mentre la zucca sta cuocendo aggiungere una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto e aggiungere la salsiccia italiana.
- Rompere la salsiccia con una spatola in modo che possa essere uniformemente marrone e non rimangano grossi pezzi.
- Quando metà della salsiccia è rosolata aggiungere le cipolle e i funghi tagliati a dadini.
- Continuare la cottura fino a quando la salsiccia è completamente cotta e la cipolla e i funghi sono morbidi.
- Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Quando la zucca è completamente cotta lasciala raffreddare leggermente in modo da poterla gestire in sicurezza.
- Raccogliere la carne della zucca in una grande ciotola, ma lasciare una piccola quantità di carne intorno alla pelle della zucca in modo che possa mantenere la sua forma.
- Rimettere la zucca sulla teglia e metterli in forno per cuocere il guscio un po ‘ più a lungo mentre si prepara il ripieno, circa 5 minuti.
- Mescolare la zucca scavata in modo che sia liscia. Aggiungere il composto di salsiccia cotta, gli spinaci tritati e 1/4 di tazza di parmigiano.
- Togliere la zucca dal forno e riempire ogni metà zucca con il ripieno. Liscia la parte superiore.
- Cospargere 1/2 cucchiaio del parmigiano rimanente sulla parte superiore delle metà di zucca ripiene, mettere in forno e cuocere per altri 10 minuti per riscaldare il ripieno e rosolare la parte superiore.
Note
Se non riesci a trovare honeynut squash puoi sostituirlo usando butternut squash. Questi zucche sono circa 6 pollici di dimensione in modo da regolare di conseguenza.
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Informazioni Nutrizionali:
Resa: 4serving Size:1
Quantità Per porzione: Calorie: 580total Fat: 39gsaturated Fat: 13gtrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 30gCholesterol: 67mgSodium: 1083mgCarbohydrates: 34gFiber: 9gSugar: 8gProtein: 27g
This website provides approximate nutrition information for convenience and as a courtesy only. Le informazioni nutrizionali possono variare per una serie di motivi. Per i dati nutrizionali più precisi utilizzare il calcolatore di nutrizione preferito in base agli ingredienti effettivi utilizzati nella ricetta.
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