私は最終的に地元のカリブ海の店でChataigne（パンナッツ）を見ることができてとても幸せでした。 私の唯一の後悔は、私は一つのパンナッツを買って、私は私の次の訪問を待つことができないということです。 Breadnutはbreadfruit及びjackfruitと関連している従ってあなたのローカル店のbreadnutを見つけることができなければ私のBreadfruitの荒廃の調理法、焼かれたBreadfruit、およびポテトのカレーが付いて
カレーシャタイニュ（パンナッツ）
パンナッツは、1950年代と1960年代にあったように、ジャマイカでは食料源として人気がなく、パンナッツの種子は通常茹でておかずとして提供され、マッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュポテトのようにマッシュ 葉を煮沸し、媚薬として医薬的に使用した。 ジャマイカ人の男がパンナッツについて話すのを見てください。
ブレッドナットとは何ですか？
トリニダード-トバゴ、ガイアナではチャタイニュ、マヤナッツ、ラモン、パン-デ-フルタ、カポモナッツ、カタハルとも呼ばれるパンナッツ。 ジャマイカでは、それはパンナッツと呼ばれ、それはビーガン、グルテンフリー、古、カフェインフリーであり、それは任意のアレルギー化合物やアルカロイドが含まれていないので、それは真のナッツではありません。
Chataigneまたはbreadnut（Artocarpus Camansi Blanco）は、Moraceae科の一員です。 この家族の他の果物は、桑、イチジク、パンフルーツ、ジャックフルーツです。 果実は常緑樹から栽培され、緑色で、皮膚全体にスパイクがある長方形の形をしており、カリブ海、中央アメリカ、東南アジア、太平洋諸島、アフリカの一部のような熱帯地域で栽培されています。
パンナッツの木はフロリダ州南部に生育し、9月から5月にかけて果実を生産し、果実には果肉がほとんど含まれておらず、果肉は硬い繊維状の芯を持つ薄片であるが、果実には50-150種の種子が豊富に含まれている。
種子は食用であり、調理すると栗のような味がし、タンパク質が高く、複雑な炭水化物、カルシウム、カリウム、葉酸、鉄、亜鉛、ビタミンA、Cが高く、脂肪が少なく、血糖指数が低い<55であり、通常は煮沸または焙煎される。
パンナッツの植物や果物は、切断すると滲出する白い乳白色のラテックスを持っています。 手袋を身に着けているか、または手のオイルを摩擦することは手で付く乳液を避けるのを助けます。
どこでパンを買うのですか？
緑の未熟パンナッツはここフロリダのカリブ海の食料品店で販売されており、果実は長い間貯蔵されておらず、貯蔵寿命は非常に短い。 ナッツは乾燥され、メキシコで小麦粉として販売されています。
カレー Chataigne（パンナッツ）成分
- Chataigne
- ココナッツオイル
- タマネギ
- ニンニク
- 緑の調味料
- カレーパウダー
- クミン
- ココナッツミルク
- 野菜スープ
- スコッチボンネット
- 塩
カレー Chataigne（パンナッツ）を作る方法？
- 手を油でこするか、手袋を着用し、シャタイニュから茎を取り除き、シャタイニュの皮を剥がして捨てる。 果物を縦に半分に切り、各半分を半分に切ります。 あなたは4つのウェッジを持っている必要があります。
- ナイフを使って内側のタフコアを切り落として捨てる。 種を取り除き、ボウルに入れます。 種子から外殻と薄い紙のような白い膜を取り除き、捨てる。 大まかに種子を切る（あなたは塩水で沸騰する種子のいくつかを予約することができます）。
- パルプまたは肉を取り、フレーク状の層を分離する。 肉と種をすすいでください。
- 大きな鍋に油を熱し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで約2分炒めます。 ニンニクと緑の調味料を加え、さらに2分間調理し、絶えずかき混ぜる。
- カレーパウダー、クミンを加え、香りが出るまで約1分攪拌する。
- シャタイニュの肉と種子をかき混ぜ、調味料でコーティングする。 キャベツのように約5分間調理すると、chataigneパルプは調理されるとサイズが小さくなります。
- ココナッツミルク、野菜スープ、スコッチボンネットペッパーを加えて沸騰させる。
- 熱を下げて1時間30分煮るか、パンナッツパルプが柔らかくなり、ソースが厚くなるまで煮る。
- 塩で味付けして味を調えます。
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