“おたい（発音OH–tie）は、夏のバーベキューや夏の集まりに最適な終わりを兼ねた爽やかな夏の飲み物です。 それはトンガ人、サモア人、ハワイ人とフィジー人は、いくつかの名前に、このおいしい調合を楽しむだろうポリネシアでそのルーツを持っています。 初期のヨーロッパの訪問者によって記録されたサモアのレシピは、細断されたvi（ポリネシアの果物）、若いココナッツの肉（柔らかく甘い）、ココナッツの水とココナッツミルクのミックスを一覧表示しています。 この混合物は空のココナッツでコルクされ、冷たい小川や滝の後ろで冷やすように設定されました。 今日、私たちは単にたくさんの氷を追加します！
Modern’otaiは、私たちが知っているバージョンと愛するバージョンを完成させて以来、トンガ飲料と考えられてきました。 現在のレシピで見つかった最も一般的な成分は、ココナッツ成分を除いてポリネシアへの輸入であることは興味深いです。
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あなた自身の完璧な”おたい”を作成するときに心に留めておくべきことがいくつかあります。 まず、果物を星とし、他の成分が脇役を果たしている爽やかな飲み物です。 第二に、果物は細断され、ブレンドされるべきではありません。 “おたいの前半をグラスで飲んで、後半をスプーンで食べる”とすれば、正しく作られています。 そして最後に、”おたいは、多くの場合、どちらかの最後に向かって、またはメインの食事の後に提供されています,前菜として、またはちょうど私たちはすべ
“おたい”のレシピは、作る人がいるほどたくさんあるので、バリエーションの提案をしたベースレシピをまとめました。 あなた自身の好みにそれを微調整するようにあなたの”おたいレシピは、あなた自身になります。
スイカおたい
1/2大きなスイカ
1缶砕いたパイナップル
冷たい水3カップ
1缶ココナッツミルク
砂糖（任意、味に）
砕いた氷
指示：
1. ズタズタにスイカの内側をこするか、大きな塊にスイカをカットし、果物を火格子にあなたのおろし金の大きな側面を使用するためにフォークを使 皮をすりおろしないでください。 それ以外の場合は、ボウルに加える前に黒いスイカの種をこすり落とすことをお勧めします)
2. 残りの成分を加えます。 パイナップルジュースを排出しないでください-それをすべて一緒に追加します。
3. 砂糖は本当にオプションですので、あなたがいずれかを追加し、あなたはそれが少し甘味を必要と感じた場合は、光の手を使用する前に、それを味。
4. チル
5. ‘Otai混合物の少なくとも1/3に等しくなるように十分な砕いた氷を追加します。
6. すぐに氷を追加した後にサーブし、すべてのガラスとスプーンを含めることを忘れないでください！
これは大きなパンチボールには十分です。 あなたが使用するスイカの量とあなたの好みに基づいて、成分の量を上下に調整することを忘れないでください。 これは非常に寛容なレシピですので、ちょうどミックスして楽しむ心配しないでください！
バリエーション:
多くのレシピでは、新鮮なまたは冷凍の細断ココナッツを飲み物に加えることが求められています。 一つの6オンスのパッケージは、上記のレシピのために十分であろう。 また、飾りとして細断されたココナッツを使用することができます。
もう一つのお気に入りは、味に柑橘類のスプラッシュです–通常はライム。
スイカのための可能な置換:
りんご(私達は富士かGranny Smithを提案するが、あなたの好みのりんごは働く)
マンゴー
りんごおよびマンゴーはスイカと共に古典的な”おたいの支柱に速くなっているが、あなたの好みのさわやかなフルーツはまた使用することができる。
:
無料のフルーツ–新鮮または缶詰
地元のお気に入りには、缶詰のミックスフルーツ、新鮮なパッションフルーツ、マンゴーがあります。
水の代替の可能性があります：
パイナップルジュース
ココナッツウォーター
飲み物を飲むのに十分な水を加えた半分と半分。
あなたの選択–経験則を覚えておいてください。 “おたいの前半をグラスで飲み、後半をスプーンで食べる”ことができるようにしてください。