プロバイオティクスの生存率には何が影響しますか？
酸素毒性
ほとんどのプロバイオティクス株は微小好気性である。 つまり、彼らは成長し、再現するために酸素の非常に少ない量を必要とします。 それらのうちのいくつかは、大気中に酸素が存在しない状態で繁殖することさえできます。
しかし、研究によると、空気中の酸素が多すぎると微生物の増殖が抑制される可能性がある。 Lactobacillus acidophilusおよびBifidobacterium sppのようなProbiotic緊張。 特に酸素毒性の影響を受けやすい。 これらの株は、もともと健康な人間の腸で発見されました。 そのように、彼らは高い酸素濃度の環境で繁栄しません。
これが、保存条件がプロバイオティクスの生存率に大きく影響する理由です。 オーストラリアで行われた研究では、マイクロカプセル化がプロバイオティクスの生存率を有意に増加させることが分かった。 気密のカプセルは酸素の変更のレベルからprobioticsを保護する。
専門家はまた食糧のprobioticsが補足のそれらより大いに長く住んでいることを主張する。 これにより、有益な細菌のより効果的なキャリアになります。 しかし、これを確認するためには、より多くの研究を実施する必要があります。
胃酸
それはあなたの腸に到達する前に、プロバイオティクスは、その最悪の敵の一つに対処する必要があります：胃酸。
私たちの胃の中の極端な酸性度は、私たちが食べる食べ物を消化するのに役立ちます。 しかし、それはまた、その中を通過する微生物のほとんどを殺します。 残念なことに、それは有益な細菌も取り除きます。
プロバイオティクスがあなたの腸に届く頃には、その数は大幅に減少しています。 だから、あなたが何百万もの生きたプロバイオティクスを摂取しても、それらのうちのいくつかがあなたの胃を過ぎてそれを作るならば、それは無
胃酸から保護するためにできることの一つのトリックは、空腹時にプロバイオティクスを取ることです。 あなたの胃が消化することが何もないとき、それはより少ない酸を生成します。
製造業者はまた、腸溶性コーティングまたはアルギン酸塩のいずれかでプロバイオティクスをコーティングする傾向がある。 これらは、胃酸から微生物を保護することになっています。 しかし、これまでのところ、これらが効果的であるという決定的な証拠はありません。
あなたのプロバイオティクスがまだ効果的であるかどうかを知る方法
あなたのプロバイオティクスのサプリメントが長い間あなたの冷蔵庫の後ろに座っていた場合、彼らがまだ効果的であるかどうかを知る簡単なテストがあります。
約4ozとあなたのprobiotic補足を混合しなさい。 冷たいミルクの。 この混合物を室温で２ ４〜４ ８時間放置する。 ミルクがヨーグルトの一貫性に凝結すれば、あなたのprobioticsはまだよい。
しかし、この「ミルクテスト」は必ずしも100%決定的なものではない。 属Bifidobacteriumに属するそれらのようなあるprobiotic緊張によりミルクは凝固しません。 連鎖球菌種のような有害な細菌は牛乳を凝固させる可能性がありますが。
この試験は、プロバイオティクス錠や腸溶性コーティングを有するものでは機能しない可能性があります。 微生物が凝固するためには、微生物をミルクと直接混合しなければならないことを忘れないでください。 そのため、保護コーティングを最初に除去する必要があります。 牛乳の冷たいガラスは、これらのコーティングは、特に胃酸に溶解するように設計されているようにそれを行うことができない場合があります。 これを回避するには、錠剤を粉砕したり、牛乳と混合する前に塩のピンチで重曹溶液中の腸溶性コーティングを希釈したりすることができます。
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