ショウガ—その汎用性、風味豊かで健康的な根茎と美しい、エキゾチックな葉—多くの庭師が見て、考えるそれらの植物の一つです、”いつか。”それが見えるようにエキゾチックのために、それは実際に成長することは困難ではありません。 ハワイの5エーカーを耕作するか、またはウィスコンシンの容器の庭を保っているかどうか、あなたの”いつか”は今年起こることができる。 それは熱帯植物であるため、あなたのハワイの農家は、すべての後に、簡単に生姜成長ベンチャーを持っていますが、誰もが、どこでも成長し、自分自身のためにショウガの少なくとも少しを収穫することができます。
ショウガを育てる
ショウガはしばしば”ショウガ根”と呼ばれますが、実際には私たちが植えて消費する根茎です。 ショウガの完全な生育期は10ヶ月ですが、温暖ではない気候のショウガ栽培者にとっては早く収穫することができます。 その初期の段階では、生姜は、成熟した生姜と同じ風味と質感を持ち、肌荒れを差し引いた赤ちゃんの生姜と考えられています。
ショウガの植え付けは根茎の種子片から始まります。 あなたは、米国の認定無病栽培者からこれらを購入することができます-主にハワイが、他の場所でも、あまりにも。 家の使用のための少数の部分の成長でちょうど実験したいと思えば食料雑貨品店で購入するショウガを植えることができるがこれらは証明された無病ではないし、実際に在庫のどんな質を得ているか知らない。
ショウガ種子の根茎は、温室内の成長培地のような暖かく湿った場所に埋めてください。 あなたが熱帯気候に住んでいる場合は、シュートが出現した後、いつでも屋外でこれらのショウガ根茎を植えることができます。 米国のほとんどの庭師のために、芽が出てくるとき、春に温室、高いトンネルまたはフープの家にショウガの根茎を植える。 これらの構造は特に湿気のある区域に住み、あなたのトンネルを堅く閉めることができればショウガが捜している熱帯環境の作成を助ける。
あなたが家庭での使用のためにいくつかの根茎をしたいと収量やサイズを心配していない場合は、土壌が暖めた後、部分的に日陰の鍋（少なくとも15 生姜にはたくさんの光がありますが、直射日光がない場所と風から保護されている場所を与えてください。
ショウガの根茎を1-1½インチの部分に切り、それぞれに少なくとも一つの芽を入れて、植え付けの前に一日か二日を癒すことを示唆している。 1フィートの溝の底で離れてショウガの根茎の部分6から8インチを植えなさい。 発芽したビットが上を指している土壌の2-4インチでそれらをカバーしています。
ハワイの協同組合の延長サービスに従って、緩く、深く、水はけが良い土でショウガを植えるべきである。 酸性側のpHを5.5—6.5に保ちます。 あなたが植える前に土壌有機物を改善するために堆肥で生姜の土壌を修正してください。 生姜が成長するにつれて、約四から六週間ごとにそれを丘に溝から追加の土壌を使用しています。 これはショウガの根茎が成長するのではなく、ちょうど全体を奨励します。 ショウガの葉とショウガの根茎の両方が成長しているとき、特にその成長の後半に、一貫した（しかし重くはない）散水が好きです。
ショウガの収穫
実際には四ヶ月でショウガの収穫を開始することができますが、一度に根茎のほんの一部です。 あなたは間違いなくあなたの最初の凍結の前にあなたの生姜のすべてを収穫したいです。 あなたが成長期の完全な10ヶ月を可能にするゾーンに住んでいる場合は、葉が黄色で茎が倒れるときに収穫します。 掘りフォークを使用して手で収穫し、流水で洗う—亀裂や裂け目から汚れを洗い流すのは難しいですし、根茎を砕いてすべてを得る必要があります—そして、生姜の部分を保管または販売する前に空気乾燥させる必要があります。
来年植え替えにいくつかの根茎をバック保存します。 これらの根茎が55度F以上に保たれている限り、彼らはまだ来年実行可能でなければなりません。
ショウガの害虫と病気
ショウガはどこでも昆虫、真菌、細菌の懸念を持っています。
知っておくべきいくつかの病原体は次のとおりです:
- 根結び目線虫、それは成長している間だけでなく、ストレージ中に生姜に影響を与える
- 巣穴線虫、それは地面にいる間に生姜根茎に実際に巣穴
- 細菌萎凋病、ハワイ大学マノア
- 過水によって引き起こされる細菌軟腐敗、
- 夜にショウガの植物の後に行く中国のバラのカブトムシ
- ワニの肌、割れや変色した肌など、このような名前に期待される同様の問題を引き起こす
あなたの地元の協同組合の拡張は、あなたの地域で共通している植物病の問題を認識し、対処するためのリソースにすることができます。
生姜の花はいつですか？
ショウガの根茎は、3フィートの高さまで成長する熱帯に見える葉を送ります。 料理の生姜は2歳のときに花を咲かせますが、これはその料理の価値を助けません。 あなたの庭のための開花の生姜を探しているなら、装飾用の品種のために行く。 それでも、生姜は凍結天候を経験する気候で多年生として成長しないので、花の希望で生姜を栽培していて、熱帯の場所にいない場合は、冬に生姜を屋内に持ち込む手段が必要です。
越冬ショウガ
ショウガは凍結温度に耐えることができません。 熱帯の場所では、いつでもショウガを植えて育てることができますが、冬に氷点下の温度を経験する場所では、ショウガは越冬するために屋内に持
冬には黄色く色あせてしまうショウガの葉を切り落とす。 生姜の根茎が生きているままになるように、月に一度程度土壌に水を注ぎます。 春には、一晩の温度が55-60度F.以上に上昇した後、一日数時間のために再び外にあなたの生姜の容器を設定し始めます。
新鮮な土と修正であなたの生姜を隔年かそこらに植え替えます。
あなたの”いつか”生姜の収穫は、それらを成長させるために適切な種子片と土壌改良で今年起こることができます。