ghimbirul—acel rizom versatil, aromat și sănătos, cu frunziș frumos, exotic-este una dintre acele plante la care mulți grădinari se uită și gândesc: „într-o zi.”Oricât de exotic pare, de fapt nu este dificil să crești. Indiferent dacă cultivați 5 acri în Hawaii sau păstrați o grădină de containere în Wisconsin, „într-o zi” se poate întâmpla anul acesta. Fermierii din Hawaii vor avea o aventură mai ușoară de creștere a ghimbirului, deoarece este o plantă tropicală, la urma urmei, dar oricine, oriunde poate crește și recolta cel puțin un pic de ghimbir pentru el însuși.
ghimbirul în creștere
ghimbirul este adesea denumit „rădăcină de ghimbir”, dar este de fapt un rizom pe care îl plantăm și îl consumăm. Sezonul complet de creștere al ghimbirului este de 10 luni, dar poate fi recoltat mai devreme pentru cultivatorii de ghimbir în climă mai puțin temperată. În stadiul său anterior, ghimbirul este considerat ghimbir pentru bebeluși, care are aceeași aromă și textură ca ghimbirul Matur, minus pielea aspră.
plantarea ghimbirului începe cu bucăți de semințe de rizom. Le puteți cumpăra de la cultivatori certificați fără boli din SUA-în mare parte Hawaii, dar și în altă parte. Puteți chiar să plantați ghimbirul pe care îl cumpărați la magazinul alimentar dacă doriți doar să experimentați cultivarea câtorva bucăți pentru uz casnic, dar acestea nu sunt certificate fără boli și chiar nu știți ce calitate a stocului obțineți.
îngropați rizomii de semințe de ghimbir într-un loc cald și umed, cum ar fi într-un mediu de creștere într-o seră. Dacă locuiți într-un climat tropical, puteți planta acești rizomi de ghimbir în aer liber în orice moment după apariția lăstarilor. Pentru grădinari în cele mai multe din SUA, atunci când lăstari emerge, planta rizomi ghimbir într-o seră, tunel de mare sau hoop casa în primăvară. Aceste structuri ajută la crearea mediului tropical pe care îl caută ghimbirul, mai ales dacă locuiți într-o zonă umedă și vă puteți închide tunelul strâns.
dacă doriți doar câțiva rizomi pentru uz casnic și nu vă preocupați de randament sau dimensiune, plantați rizomii într-o oală parțial umbrită (cel puțin 15 inci lățime) sau grădină după ce solul s-a încălzit. Dă-i ghimbirului un loc care primește multă lumină, dar fără soare direct și unde este protejat de vânt.
tăiați rizomii de ghimbir în bucăți de 1 până la 1 centimetru – fiecare cu cel puțin un germen-lăsând bucățile să se vindece cu o zi sau două înainte de plantare, sugerează extinderea Institutului de științe Alimentare și agricole al Universității din Florida. Plantați bucățile de rizom de ghimbir la 6 până la 8 centimetri distanță în partea de jos a unei brazde de 1 picior. Acoperiți-le cu 2 până la 4 centimetri de sol, cu bucățile încolțite îndreptate în sus.
potrivit Serviciului de extindere cooperativă din Hawaii, ar trebui să plantați ghimbir în sol liber, adânc și bine drenat. Păstrați pH—ul pe partea acidă-5,5 până la 6,5. Modificați solul ghimbirului cu compost pentru a îmbunătăți materia organică a solului înainte de a planta. Pe măsură ce ghimbirul crește, folosiți solul suplimentar din brazdă pentru a-l înălța aproximativ la fiecare patru până la șase săptămâni. Acest lucru va încuraja rizomii de ghimbir să crească mai degrabă decât doar peste. Ghimbirului îi place udarea consistentă (dar nu grea)—în special mai târziu în creșterea sa, când atât frunzele de ghimbir, cât și rizomul de ghimbir cresc.
recoltarea ghimbirului
puteți începe recoltarea ghimbirului la patru luni, dar doar o bucată mică de rizom la un moment dat. Cu siguranță doriți să recoltați tot ghimbirul înainte de prima înghețare. Dacă locuiți într-o zonă care permite o perioadă completă de 10 luni de sezon de creștere, recoltați când frunzele sunt galbene și tulpina cade. Recoltați manual folosind Furculițe săpate, spălați—vă sub apă curgătoare—este dificil să clătiți murdăria din fisuri și crăpături și va trebui să despărțiți rizomul pentru a obține totul-și lăsați bucățile de ghimbir să se usuce la aer înainte de depozitare sau vânzare.
salvați înapoi niște rizomi pentru a replanta anul viitor. Atâta timp cât acești rizomi sunt păstrați la 55 de grade F sau mai mult, ar trebui să fie viabili anul viitor.
dăunători și boli de ghimbir
ghimbirul are probleme de insecte, ciuperci și bacterii oriunde crește.
câțiva agenți patogeni de știut includ:
- nematode rădăcină-nod, care afectează ghimbir în timp ce este în creștere, precum și în depozit
- vizuini nematode, care de fapt vizuini în rizom ghimbir în timp ce este în pământ
- ofilire bacteriene, care a fost cercetat pe larg de Universitatea din Hawaii la Manoa
- putregai moale bacteriene, care este cauzată de overwatering
- Chineză rose Beetle, care va merge după plantele de ghimbir pe timp de noapte
- piele de aligator, care provoacă probleme similare pe care le-ați aștepta de la un nume ca acesta, inclusiv crăparea și decolorarea pielii
extensia cooperativă locală poate fi o resursă pentru recunoașterea și tratarea problemelor legate de bolile plantelor care sunt comune în zona dvs.
Când Floare De Ghimbir?
rizomii de ghimbir trimit frunziș cu aspect tropical care crește până la 3 metri înălțime. Ghimbirul culinar va înflori la vârsta de 2 ani, dar acest lucru nu ajută la valoarea sa culinară. Dacă sunteți în căutarea unui ghimbir înflorit pentru grădina dvs., alegeți un soi ornamental. Totuși, ghimbirul nu crește ca o plantă perenă în climatele care se confruntă cu vreme înghețată, așa că dacă crești ghimbir cu speranța florilor și nu te afli într-un loc tropical, ai nevoie de un mijloc de a aduce ghimbirul în interior iarna.
Overwintering Ginger
Ginger nu poate rezista la temperaturi de îngheț. Într-o locație tropicală, puteți planta și crește ghimbir în orice moment, dar într-un loc care se confruntă cu temperaturi sub îngheț în timpul iernii, ghimbirul trebuie adus în interior pentru a ierna.
tăiați frunzele de ghimbir care se vor îngălbeni și se vor estompa iarna. Udați solul aproximativ o dată pe lună, astfel încât rizomul de ghimbir să rămână în viață. În primăvară, începeți să setați recipientul de ghimbir afară din nou pentru câteva ore pe zi după ce temperatura peste noapte crește peste 55 până la 60 de grade F. creșteți timpul în aer liber pe o perioadă de cinci zile și apoi lăsați-l afară pentru sezon.
Repot ghimbir la fiecare doi ani sau cam asa ceva cu sol proaspăt și modificări.
recolta de ghimbir „într-o zi” se poate întâmpla anul acesta cu bucățile de semințe potrivite și modificările solului pentru a le face să crească.