ケトジェニックダイエットニュースのこの版では、我々は多くの場合、英国とカナダで使用される食事を議論し、まだseldomly米国で使用されます。 油（中鎖トリグリセリド）の種類を指すMCTダイエットは、最近の変更されたアトキンスダイエットと低血糖指数治療（月と月の問題で議論）と同様の方法で、食事をやや美味しくするように設計されていた。 私はニコールEdwards、イギリスからのMCTの食事療法の専門家に、この記事を書いてもらうために喜ぶ。
Nicole Edwardsはてんかんのためのketogenic食事療法を専門にした登録された小児科の栄養士である。 ニコールは以前、今年初めに香港に移動する前に、子供NHSトラスト、ロンドンのための偉大なオーモンドストリート病院で働いていました。 彼女は最近子供の健康および大きいOrmondの通りの病院、ロンドン|エリックKossoff、MDのKetogenic食事療法のニュース
の編集者の協会によって導かれている進行中のketogenic食事療法の調査のための研究の栄養士として働いたMCTの食事療法は何であるか。
実際に使用されているケトゲン食には、歴史的に二つの主要なタイプがあります。 1970年代に開発されたMCTダイエットは、その後適応されており、様々なバージョンが英国とヨーロッパのセンターで使用されています。
古典的なケトン食で主に使用される通常の食事脂肪は、主に長鎖トリグリセリド（LCT）脂肪と少量の短鎖および中鎖トリグリセリド（MCT）脂肪の混合物 ここにあなたが古典的なketogenic食事療法で見るかもしれない調理法および食糧の選択はある。 これらはマシューの友人のウェブサイトからのものです。
古典的な朝食のレシピ
- ブルーベリーマフィン
- 卵無料チョコレートマフィン
- ケトワッフル
古典的なランチ/ディナーレシピ
- チェリートマトオムレツフェンネル添え
- チキンとアボカドのサラダ、ルバーブとカロゲン
- ピザ
- クリスピーベーコンとブラジルナッツサラダ
- ぬいぐるみマッシュルーム
- オニオンリング付きハンバーガー
- フルーツとナッツのオムレツ
- パナコッタ
古典的なスナック/トリートレシピ
- ケト クラッカー
- ココナッツフラップジャック
- クッキー
MCTケトン食は、MCT脂肪のみで構成される脂肪サプリメントを使用しています。 従ってMCTの脂肪はMCTの食事療法により少ない総脂肪が必要であることを意味するlctの脂肪よりケトンを容易に作り出すことができ、養生法に含ま
MCTランチ/ディナー
- ガーリックチキン
- チキンキャセロール
- ビーフカレー
- ラザニア
- チリポークボール
- シェパーズパイ
MCTの軽食/御馳走
- チョコレートブラウニー
- ケトミンチパイ
例えばMCTの脂肪は二つの形態入って来;最初はSHS International Ltd-Nutricia™によって製造された白い、乳白色の乳剤である。 第二は、明確であり、野菜やオリーブオイルよりもわずかに薄い一貫性を有するMCT油です。 MCTオイルはSHS国際的な株式会社-Nutricia™およびNovartis™によって製造される。
Peter R.Huttenlocher、MD、小児科および神経学の教授であり、1976年以来シカゴ大学の神経生物学委員会のメンバーであり、この食事を作成したと信じられています。
食事にMCTはどれくらい必要ですか？
MCTから与えられるエネルギー量は、治療センター間の範囲である。 1970年代にHuttenlocher博士によって記述された元のMCTダイエットは、MCTからのカロリーの60％を提供しました。 MCTのこの量を使用して許容問題が原因で、食事療法は先生によって変更されました。 Ruby Schwartzらは1989年にMatthew’S Friendsの同僚となった。
この変更されたMCTの食事療法にMCTオイルか乳剤から得られるカロリーの30%および長鎖の食餌療法の脂肪からの30%があります。 それはオックスフォード、イギリスのジョン-ラドクリフ病院のプロダクトだったので”ジョン-ラドクリフの食事療法”として知られるようになった。 残りのエネルギー内訳は、炭水化物、タンパク質、食品中の自然発生する脂肪からでした。 ロンドンの児童保健研究所からの経験は、これらのレベルが硬すぎる可能性があることを示しています。 MCTからのエネルギーの30％は十分なケトンを生成するには低すぎますが、60％は副作用を引き起こす可能性があるため高すぎます。 各子供は食事療法のMCTに別様に答え、こうして食餌療法の規定は子供から子供に変わる。 多くの場合、レベルは40％で始まるかもしれませんが、ケトーシスを維持するために45-50％に増加する必要があるかもしれません。
MCTサプリメントの承認
古典的な食事と同様に、便秘、エネルギー不足、嘔吐、腹部不快感、下痢などの副作用が過去に報告されています。 Chaffeら（2005）は、古典的バージョンとMCTバージョンの両方で子供が経験する副作用を評価し、どちらの食事でも副作用がより頻繁に見られないことを見出した。 レビューされた54人の子供のうち3人だけが症状のために食事を中止する必要がありました。 ほとんどの場合、MCTの食事に対する副作用は、MCTの量を一時的に下げ、徐々に再導入することによって止めることができます。
ダイエットってどんなもの？
MCTの食事は伝統的に古典的なバージョンよりも柔軟であり、炭水化物とタンパク質の許容量が高いため、より多くの種類の食品を含めることができま
ほとんどのセンターは、その日の割り当てられた食品グループを分割するために交換リストを使用します。 両親や介護者は、割り当てられた量のリストから食品を選択することによって、子供のために自分の食事を計画する柔軟性を持っています。 経験はMCTの補足が軽食と食事両方の間で日を渡って均等に分けられればよりよいケトンのレベルが達され、許容得られることを示しました、i。E.すべての食品は、MCT脂肪の割合を伴わなければなりません。
ここにいくつかの朝食のアイデアがあります：
シリアル朝食:
- Weetabix（砂糖コーティングされていない全粒穀物の穀物。
- Liquigen&ダブルクリーム（weetabixのミルクのように使用）
- 液体甘味料
- チーズまたはハム（タンパク質の選択のために)
調理された朝食:
- ベーコンおよび/または卵
- キノコ/トマト
- 揚げパン
- MCT油および普通の油またはクリームまたはLiquigen、mctダイエットでミルク代用品を使用した分画ココナッツオイル
あなたはそれにliquigenのいくつかを追加するオムレツを作ることができます。
MCTオイルは、揚げパンを作るのに最適であり、脂肪を失う非常に簡単な方法です。
あなたは普通の揚げ朝食を作り、飲み物としてliquigenを与えることができます–liquigen甘味料とその中にいくつかの香料で甘くしました。
:
- チーズをトーストにのせて、リキゲンとフルーツを添えてお召し上がりください。
- バターでトーストにマーマイト。 Liquigenといくつかのクリーム、フルーツ、液体甘味料は、フルーツスムージーを作るために電撃！ おそらく蛋白質のためのこの朝食にチーズかハムをまた加えなければならない。
- トーストにイワシ–上記のフルーツスムージーの上に！
Liquigenは、ミルク飲料、マッシュポテト野菜、スープ、キャセロール、デザートとよく混合します。 MCTオイルはベーキング、サラダドレッシング、スープ、キャセロールで使用することができ、また軽く食糧、例えばきのこ、トマト、ナスまたは骨髄のための油をよく吸収する特に物を揚げるのに使用することができる。 MCTオイルに低い煙ポイントがこうして過度に熱することができないあるので心配は取られる必要がある。 完全なビタミンおよびミネラル補足はMCTの食事療法で食事療法が十分なミルクが子供の毎日のカルシウム条件を満たすようにしたらカルシウム補足が必要ではないどんなに、推薦される。
食事はどのように開始され、監視されていますか？
食事の処方は、難治性てんかん患者の治療経験がある管理栄養士によって計算されなければなりません。 あらゆるketogenic食事療法と同じように、開始されたら、MCTが許容およびケトンのレベルによって調節を必要とする場合もあるので頻繁に見直されるべき 食事療法が開始された後、ケトジェニックチームを見るためのフォローアップ訪問が予定されています。 これらの訪問では、身長、体重、血液、尿検査が行われ、すべてが順調であることを確認し、問題が早期に検出されるようにして行動できるようにします。
ダイエットは誰に役立つのでしょうか？
場合によっては、MCTの食事は、部分のサイズが大きく、ジャガイモ、パスタ、米、パンなどの炭水化物を小さな部分で食事に計算することができるため、年長の子供には魅力的であるように見える。
場合によっては、食事時に子供が古典的な食べ物を食べることに永続的に抵抗している場合、栄養士は子供を古典的なバージョンからMCTに変更する これはもちろん、MCTダイエットの不可欠な部分であるMCTサプリメントを受け入れる子供に依存しています。 MCTの食事療法はまた液体の供給の形で与えることができ、gastrostomy管供給された子供のためにこうして適しています。
ランダム化プロトコルと”プラセボ”（待機期間）を1-4ヶ月としたMCT対LCT食を評価する研究は、ロンドンのGreat Ormond Street Hospitalで、小児科神経学研究所&Great Ormond Hospital NHS Trust、London）のヘレン-クロス博士、博士、読者、名誉コンサルタントによる完了に近づいている。 エリック-コッソフ博士はepilepsy.com 結果。
- Chaffe HM,Neal EG,Schwartz RH,Lawson M,Cross JH. 難治性てんかんに対するケトン食の副作用：食事に関する3ヶ月の親アンケートのレビュー。 2005年（平成17年）4月15日に廃止された。 8:227(abst. 2.401)
- Huttenlocher PR,Wilbourn AJ,Signore JM. 難治性小児てんかんの治療法としての中鎖トリグリセリド。 神経内科, 1971, 21 1097-103
- Neal EG,Chaffe HM,Lawson M,Schwartz RH,Cross JH. 小児てんかんを治療するためのケトン食の使用–無作為化比較試験。 Arch Dis Child,2004,89(Suppl)A5.
- Schwartz RH,Eaton J,Bowyer BD,Aynesley Green A. 癲癇の処置のKetogenic食事療法:短期臨床効果。 Dev Med Child Neurol,1989,31 145-51.