Sindhikadhiは蒸し米で素晴らしい味がピリッと辛い伴奏です。 それはタマリンドを使用して、またはトマトで作ることができます。 ここにそれを作る方法があります。
シンド料理は現在パキスタンにあるシンドの土地に属しており、間違いなくインダス文明の影響を受けています。
時間と潮の流れとともに、シンド料理はムグライ、アラビア料理にも影響を受けました。
要約すると、シンド料理は壮大で活気のある料理です。
シンディの人々がダールとチャワルを食べるのが大好きであるのと同じくらい、シンディ-カディは自分の好きな食べ物の本にも載っています。
成長している間、私の友人の一人はシンディだったし、彼女はシンディKoki、Dal Pakwaanなどと私を十数回扱ってきました。
私が彼女の家で昼食のために彼女に会ったとき、彼女は熱いシンドカディ、アロートゥク、野菜Jalfrezi、Phulkas、そして蒸し米で私を驚かせました。
besan、tamarind、および他の香辛料によって与えられる素晴らしい味はそれを食べるために微風だったピリッとした作成をした。
Pro Tips by Neha
油にベサンを加えながら、少量で加え、各添加後によく混ぜる。 これにより、besanに塊がないことが確認されます。
中弱火でベサンを炒め、それ以外の場合はベサンが燃え、カディは奇妙な味を持つことになります。
再び水を加えながら、少量を加えてよく泡立て、塊のない混合物を作る。 あなたは水を加えながら混合するためにワイヤ泡立て器を使用することができます。
中弱火でカディを調理し、野菜がよく調理されるようにカバーします。
カディにマスタードシード、クミンシード、興、赤唐辛子パウダーをもう一度焼き付けることができます。
トゥールダルで作るには？
塩、コクム、水で½カップtoor dalを圧力調理します。 滑らかになるまで泡立て器。
ベサンを焙煎した後にダルを加え、残りのプロセスを同じにします。
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ステップバイステップのレシピ
鍋に植物油を加熱します。
油が熱くなったら、クミンの種、フェヌグリークの種、興、生姜、緑の唐辛子、カレーの葉を加え、数秒間パチパチさせます。
ゆっくりとベサンを加え、連続的にかき混ぜる。 Besanが金色の茶色になるまで、ゆっくりと炎で炒める。 それは10-12分かかります。 Besanに塊がないことを確認してください。
沸騰したお湯をゆっくりと加えて混ぜ、塊のない混合物を形成します。 水を加えている間絶えずかき混ぜ続けて下さい。
ウコンパウダー、赤唐辛子パウダー、味に塩、すべての野菜を追加します。
鍋を覆い、野菜が調理されるまで8-10分間調理する。
タマリンドの水とジャガリーを加えてよく混ぜる。
カレーが濃くなるまで調理する。 新鮮なコリアンダーを飾り、ご飯と一緒に熱いものを提供しています。
シンドカディレシピ
プリントピン
食材1x2x3x
- ▢ 4 缶植物油
- ▢2tspクミンシーズ
- ▢ｭtsp Fenugreekシーズ
- ▢ｭtsp Hing
- ▢2tsp生姜（みじん切り）
- ▢2tsp緑Chillies(みじん切り）
- ▢10日から12日にかけてカレーの葉
- ▢½カップBesan
- ▢6カップ沸騰したお湯
- ▢½tspウコン末
- ▢1tsp赤Chilli粉
- ▢塩味
- ▢2杯ミックス野菜を使ったミックスの ＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜1695＞＜3308＞＜)
指示
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鍋に植物油を加熱する。
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油が熱くなったら、クミンの種子、フェヌグリークの種子、興、生姜、緑の唐辛子とカレーの葉を追加し、それらを数秒間パチパチさせます。
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ゆっくりとベサンを加え、連続的にかき混ぜる。
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besanが金色の茶色になるまで、ゆっくりと炎で炒める。 それは10-12分かかります。
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沸騰した水を加え、塊を含まない混合物を形成するために混合する。 絶えずかき混ぜ続けて下さい。
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ターメリックパウダー、赤唐辛子パウダー、味に塩とすべての野菜を追加します。
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鍋を覆い、野菜が調理されるまで8-10分間調理する。
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タマリンドの水とジャガリーを加え、よく混ぜる。
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カレーが濃くなるまで調理する。
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新鮮なコリアンダーを飾り、ご飯と一緒に熱いものを提供しています。