신디 카디는 찐 쌀과 함께 놀라운 맛의 악몽 반주입니다. 타마 린드 또는 토마토를 사용하여 만들 수 있습니다. 여기에 그것을 만드는 방법입니다.
신드 요리는 현재 파키스탄에 위치한 신드 땅에 속하며 의심 할 여지없이 인더스 계곡 문명의 영향을 받았습니다.
시간과 조수와 함께 신드 요리는 아라비아 요리 인 무글 라이의 영향을 받았습니다.
요약하면,신디 요리는 웅장하고 활기찬 요리입니다.
신드어 사람들이 다알과 차왈을 먹는 사랑만큼,신드어 카디 음식뿐만 아니라 자신이 좋아하는 책에 달려있다.
자라면서 내 친구 중 한 명은 신디 였고 그녀는 신디 코키,달 팍환 등으로 나를 여러 번 치료했습니다.
그녀의 집에서 점심을 먹으러 그녀를 만났을 때,그녀는 뜨거운 신디 카디,알루 툭,야채 잘 프레지,풀카,찐 쌀로 나를 놀라게했다.
베산,타마린드 등의 양념이 풍기는 맛으로 산들바람이 불어났다.
네하
에 의해 프로 팁 오일에 베산을 추가하는 동안,소량으로 추가하고 각 첨가 후 잘 섞는다. 이것은 베산에 덩어리가 없는지 확인합니다.
베산을 중저불로 볶고 계속 저어주면 베산이 불타고 카디는 이상한 맛이 난다.
다시 물 첨가하면서 소량을 넣고 잘 휘저어 덩어리가없는 혼합물을 만듭니다. 물 추가 하는 동안 혼합 와이어 털을 사용할 수 있습니다.
중간 낮은 열에 카디를 요리 하 고 야채 잘 요리 되도록 덮여.
원한다면 카디에 겨자 씨앗,커민 씨앗,힝 및 붉은 고추 가루를 두 번째 템퍼링 할 수 있습니다.
투르 달과 함께 만드는 방법?
압력 쿡 소금,코쿰,물 컵 투르 달. 매끄러운 때까지 털다.
베산 로스팅 후 담을 넣고 남은 공정은 그대로 유지한다.
당신은 또한
암루드 키 사브 지
옥수수 채트
구자라트 어 달
단계별 레시피
팬에 식물성 기름을 데 웁니다.
기름이 뜨거워지면 커민 씨앗,호로 파 씨앗,힝,생강,녹색 고추,카레 잎을 넣고 몇 초 동안 딱딱 거리게하십시오.
베산을 천천히 넣고 계속 저어 준다. 베산이 황금빛 갈색이 될 때까지 느린 불꽃을 볶습니다. 10-12 분이 걸릴 것입니다. 베산에 덩어리가 없는지 확인하십시오.
끓는 물 천천히 추가 하 고 덩어리 없는 혼합물을 형성 하기 위하여 혼합. 물 추가 하는 동안 계속 저 어 계속.
심황 가루,붉은 고추 가루,맛에 소금 및 모든 야채를 첨가하십시오.
팬을 덮고 야채가 익을 때까지 8-10 분 동안 요리하십시오.
타마린드 물,재거리를 넣고 잘 섞는다.
카레가 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 신선한 고수풀로 장식하고 쌀과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.
신디 카디 레시피
인쇄 핀
재료 1x2x3x
- ▢ 4 큰술 식물성 기름
- ▢2tsp 커민의 씨앗
- ▢¼tsp 호로 씨앗
- ▢¼tsp Hing
- ▢2tsp 생강(잘게 썬)
- ▢2tsp 그린 고추(잘게 썬)
- ▢10-12 잎 카레
- ▢½cup Besan
- ▢6 컵 끓는 물
- ▢½tsp 심 황 분말
- ▢1tsp 붉은 고추 분말
- ▢맛이 소금
- ▢2 컵 혼합 야채(내가 사용하는 혼합의 감자,콩,당근,나지만,호박)
- 2 레몬 크기의 공 타마 린드 페이스트(물 1 컵에 담갔다)
- 1 작은 술 재거 리
- 1 큰술 고수풀(다진)
지침
-
팬에 식물성 기름을 데 웁니다.
-
기름이 뜨거워지면 커민 씨앗,호로 파 씨앗,힝,생강,녹색 고추 및 카레 잎을 넣고 몇 초 동안 딱딱 거리게하십시오.
-
베산을 천천히 넣고 계속 저어줍니다.
-
베산이 황금빛 갈색이 될 때까지 느린 불꽃을 볶습니다. 10-12 분이 걸릴 것입니다.
-
끓는 물 추가 하 고 덩어리 무료 혼합물을 형성 하기 위하여 혼합. 계속 저어주세요.
-
심황 가루,붉은 고추 가루,맛에 소금 및 모든 야채를 첨가하십시오.
-
팬을 덮고 야채가 익을 때까지 8-10 분 동안 요리하십시오.
-
타마 린드 물 과 재거 리를 넣고 잘 섞는다.
-
카레가 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
-
신선한 고수풀로 장식하고 쌀과 함께 뜨거운 음식을 제공하십시오.