난 정말 비스킷을 사랑,하지만 난 항상 캠핑 동안 처음부터 그들을 시도 너무 협박 봤는데. 나는 보통 그 통조림 것들 중 일부를 잡고 쿨러에 따라 그 운반. 하지만 지금은 네덜란드 오븐을 가지고 있음-나는 마침내 그들에게 이동을 제공하는 시간이었다 결정. 나는 통조림 비스킷에 그 모든 년을 낭비 믿을 수 없다. 스크래치 비스킷은 쉽고 매우 맛있습니다!
레시피
이 레시피는 약 7 개의 큰 비스킷을 만듭니다.
- 1 ¾흰가루(플러스 여분의한 flouring 의 비스킷 절단면)
- 1tbsp 백설탕
- 2¼tsp 베이킹 파우더
- ¾tsp 소금
- ¼tsp 베이킹소다
- 스틱 1(½Cup) 냉 무염 버터
- ¾차가운 버터밀크(또는 우유 플러스 레몬 주스 또는 식초)
다른 무엇을해야 합
- 24 조각의 숯불(는 것을 의미하는 빛이 그들)
- 4 쿼트 10 인치 캠핑 네덜란드 오븐
- 작은 컵 또는 주석할 수 있습을 잘라 비스킷과 함께
- 커팅 보드(또는 비스킷을 굴려서 자르기위한 다른 평평한 표면)
- 믹싱 보울
- 뚜껑 리프터(필요한 경우 냄비 홀더를 사용할 수 있음)
- 핫 패드
- 집게(또는 조명 된 숯 연탄을 움직이는 다른 방법)
- 양피지(또는 네덜란드 오븐에 기름을 바르는 여분의 버터)
- 우편 상단 비닐 봉지(캠프장에 걸릴 당신의 미리 혼합 된 재료를 보유)
양피지를 사용 하 여 네덜란드 오븐 라인을 선택할 수 있습니다 또는 당신은 수 있습니다 단순히 그리스 버터 조금 그래서 비스킷 하지 않습니다 스틱. 나는 매우 쉽게 청소를 위해 양피지를 추천합니다!
관련:우리가 사용하는 네덜란드 오븐 장비에 대해 자세히 알아보기
집을 떠나기 전에
집에서 재료를 거의 모두 섞을 수 있으므로 캠프장에서의 유일한 일은 버터 밀크를 넣고 강아지를 굴리는 것입니다.
1 단계
모든 건조 재료를 혼합 그릇에 담습니다.
2 단계
무염 버터 스틱을 가지고 작은 조각으로 잘라.
그런 다음 건조한 재료에 첨가하십시오. 다음 당신은 포크(또는 당신이 1 개를 가지고 있는 경우에 생과자 절단기)를 가지고 가고 건조한 성분으로 단순히 버터를 반하게 할 것이다. 당신은 버터가 결국 아주 작은 조각–종류의 부스러기처럼되고 싶어요.
이 당신의 비스킷을 좋은 빛을 유지합니다. 일단 당신의 버터가 당신의 건조한 성분으로 부서지면–당신이 당신의 캠핑 여행을 위한 당신의 냉각기에서 그것을 두게 준비되어 있을 때까지 단순히 지퍼 최고 비닐 봉투로 당신의 사발의 내용을 자루에 넣고 냉장하십시오.
캠프장에서
1 단계
숯불 연탄을 가열하십시오. 당신은 총 24 개를 원할 것입니다–그들을 힙에 넣고 불을 켜십시오. 당신은 당신이 비스킷에 반죽을 출시하는 동안 그들이 가열 할 수 있습니다. 기억하십시오-당신은 하얀 뜨거운 연탄을 원합니다.캠프장에 도착하면 버터 밀크 또는 우유/레몬 주스 또는 식초 혼합물을 건조한 재료에 혼합하는 것이 좋습니다. 그러나 먼저 우유/레몬 주스 또는 식초에 대해 설명하겠습니다. 당신이 나 같이 이고 조리법이 적은 양을 요구하고 너무 많은 버터 밀크가 단순히 낭비하기 위하여 가기 때문에 거의 결코 버터를 사는 경우에-당신은 이 작은 간계를 사랑할 것이다.
당신의 조리법이 버터 밀크 컵을 요구한다고 가정 해 봅시다.)다른 액체를위한 공간을 절약하기 위해 우유(수줍음 단지 작은 비트)의 제 2 컵 붓고 레몬 주스 또는 식초 중 하나 정도의 작은 술 또는 추가 할 수 있습니다. 이것을 위로 약동하고 5-10 분을 위해 앉는 시키십시요. 이제 우유 혼합물은 버터 밀크처럼 행동 할 것이고 버터 밀크를 살 필요가 없습니다. 멋진 권리?
이제 우리는 마른 재료에 의사 버터 밀크를 첨가 할 준비가되었습니다. 또는 대신 버터 밀크를 가져온 경우-우유 준비 단계를 수행 할 필요가 없습니다! 그 모든 거품을 볼 수 있습니까?
3 단계
일단 당신이 철저 하 게 혼합 우유 및 건조 재료-당신은 거 야 당신의 커팅 보드(또는 다른 평평한 표면)에 반죽 거친 원. 반죽이 너무 끈적 거리면 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 이것은 완벽하거나 심지어 꽤 될 필요가 없습니다-단지 약 1,000,000 의 반죽을위한 촬영-2 인치 두께.
그럼 당신은 당신의 컵을 잡고 비스킷을 잘라. 당신이 할 수 있는 만큼 자르고,그 후에 당신의 작은 조각을 움켜잡고 원형으로 그(것)들을 재 형성하고 당신이 반죽에서 일 때까지 당신의 절단을 반복하십시오.
비스킷을 버터/뿌린 네덜란드 오븐의 단일 층에 놓습니다. 당신이 여분의 가지고 있다면–-그들이 균등하게 요리하는 단일 층은 중요하다 그렇지 않으면 당신은 끈끈한 반 구운 비스킷으로 끝날 것이다 다른 요리 세션을 저장합니다.
4 단계
이제 비스킷을 구워야합니다. 당신의 네덜란드 오븐에 뚜껑을 두고 당신의 요리 지역에 가지고 가십시오. 오븐 아래에 6 개의 연탄을 놓고(느슨하게)오븐 위에 18 을 놓습니다. 나의 처음 추측은 이 조리법이 구워지기 위하여 대략 25-35 분이 걸릴 것이라는 점을 이었다,그러나 나가 요리하는 동안 모진 바람에 만기가 되는 45-50 같이 더 많은 것을 끝내었다(나의 석탄이 백색 조차 어떻게 이지 않는지 보십시오?)
내 권고는 뚜껑 리프터 또는 두꺼운 핫 패드(그 비스킷에 재를 얻지 않으려 고 노력)를 사용하여 20 분마다 비스킷을 확인하는 것입니다.)그들은 사랑스러운 황금 갈색 일 때 끝납니다!
이 비스킷은 색다른 맛! 버터,꿀 또는 잼을 잡고 뜨거울 때 가볍게 치십시오!
나는 당신이 우리가했던 것처럼이 비스킷을 즐기시기 바랍니다!2018 년 11 월 1 일,서울시 강남구 테헤란로 15 길 16(역삼동),서울시 강남구 테헤란로 15(역삼동),서울시 강남구 테헤란로 15(역삼동),서울시 강남구 테헤란로 15(역삼동),서울시 강남구 테헤란로 15(역삼동) 로빈은 트렉 사우스 웨스트에서 캠핑 및 기타 야외 활동에 대해 기록,애완 동물 그녀가 만나는 모든 개,그녀가해야보다 더 많은 커피를 마시는. 그녀는 그녀의 다른 열정에 대한 블로그-만들기-에서 그것을 자신 소녀 만들기.
- 주철 네덜란드 오븐 레시피-더 많은 네덜란드 오븐 레시피 확인
- 주철 네덜란드 오븐 액세서리
- 캠프 파이어 요리-메인 페이지
- 그릴 창살과 프라이팬 조리법
- 호일 패킷 조리법
- 캠프 파이어 음료 조리법
- 파이 철 조리법
기반 7 리뷰)