매주 수요일 밤,드세요 음식을 감독 칼라 Lalli 음악은 우리의 뉴스와 슬리퍼 히트 레시피에서 테스트 주방합니다. 그것은 더 좋아진다:당신은 우리의 뉴스 레터에 가입하는 경우,당신은 다른 사람 전에이 편지를 얻을 것이다.
지난 주 본 앱에서 테스트 키친,나의 친애하는 동료 몰리 바즈는 확실히 자신의 경적을 토하고 있었다. 솔직히 말해서,그녀는 늘 그렇게하지만,그녀는 특히 이번 주 중반 아침에 애니메이션되었고,그녀는 세계가 그것에 대해 알기를 원했습니다. 그녀의 자랑 권리? 글쎄,그녀는 한 마리가 아니라 두 마리의 닭을 구워서 전날 밤 꽤 저녁 식사 승리를 거두었습니다. 그녀는 파티를 주최하지 않았고,그녀와 아저씨를위한 저녁 식사 였고,몰리는 우리 모두가 왜 이중 로스팅이 방법인지 알 필요가있었습니다.
“두 마리의 새를 굽지 않는다면 인생에서 가장 쉽고 맛있는 식사 준비 기회 중 하나를 놓치고 있습니다.”라고 그녀는 외쳤다. “남은 로스트 치킨에 대해 화를 낸 사람이 있습니까?!”
나는 그녀와 동의하지 않을 것—나는 확실히 남은 로스트 치킨에 미친 적이 없었다. 그리고 나는 그녀를 상향 조정하고 싶지 않았지만,나는 그녀가 내가 몇 년 동안 더블 로스트 치킨 실무자 였음을 알 필요가 있었다. 이 우정이라고합니다.
“예!”나는 소리 쳤다(가장 논리적 인 응답처럼 보였다). “우선,닭 한 마리는 4 명에게 거의 충분하지 않으며,특히 그들 중 한 명이 합작 축구를 할 때”라고 나는 말했다. 나는 남편과 두 아들과 함께 살고,그래서 나는 알고 있어야합니다.
“닭 한 마리는 두 사람에게 간신히 충분하다”고 몰리는 선언했다. 그녀는 그녀의 남편과 그녀의 강아지와 함께 살고,참치,또는 닭 스크랩을 받고되지 않을 수 있습니다 사람.
“닭 한 마리가 기본적으로 세 사람을 먹인다”고 결론 지었다.
“예!”그녀는 소리 쳤다. 그것은 사람들이 서로를 지원하는 곳에서 일하는 좋은,나는 생각했다.
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“당신은 말 그대로 두 마리의 닭을 구워 내기 위해 같은 양의 일을 겪고 있습니다.”몰리는 이제 전략적으로 생각했습니다. “그것은 시간의 동일한 금액을 소요,그들은 같은 신성하게 빛날 베이킹 시트에 맞게-그냥 두 가지를 구입하고 저녁 식사 보수를 두 배로!”그녀는 다시 소리 쳤다.
“그게 유일한 길이야.”나는 덧붙였다. “이 일을 하지 않는 사람들은 정말로 빠져 있습니다.”나는 그 사람들에게 조금 슬펐다.
일요일이 굴러 갔다. 그것은 비가 회색이었다,당신은 단지 오븐에 뭔가를 주차하고 저녁 식사 전에 낮잠을 할 때의 종류. 나는 두 마리의 닭을 구입 한 다음 집에 와서 오븐 온도를 325 로 설정했습니다. 나는 큰 테두리가있는 베이킹 시트에 닭을 놓고 소금,분쇄 된 회향 씨앗,말린 오레가노,다진 로즈마리,훈제 파프리카,갓 갈은 후추를 섞어 양념했습니다. 나는 남은 백리향을 가지고 있었기 때문에 두 구멍 사이에 가지를 나누었다. 그런 다음 뿌리 채소 상황을 재고하고 얇게 썬 양파 링,허니 넛 스쿼시 웨지 및 마늘 머리를 베이킹 시트에 추가했습니다. 나는 소금과 후추로 채소를 양념하고 모든 것에 올리브 오일을 뿌렸다. 만족,나는 오븐에 팬을 미끄러 2,000,000 시간 동안 타이머를 설정(이 내 가짜 티 세리 치킨 레시피에 약간의 변화입니다). 나는 경험을 통해 이것이 갈가리 찢어지고 잡아 당길 수있는 질감과 모든 슈말치 물방울로 맛을 낸 깊은 갈색 야채를 가진 닭을 산출 할 것이라는 것을 알았습니다. 이 몰리가 그녀의 닭을했던 방법인지 궁금,또는 그녀는 높은 열 방법으로 갔다면. 어느 쪽이든,나는 우리가 이기고 있다는 것을 알고 있었다.
저녁 식사는 히트했다-네의 가족은 전체 닭 플러스 닭 아니에서 나지만 먹었다,2,의 유적은 포장 및 냉장되었다. 월요일 밤에,우리는 먹다 남은 음식을 데우고 나는 우리의 닭 조각 조미료를 위한 테이블에 마요네즈와 매운 소스를 뒀다. 나는 볶은 야채의 나머지 부분을 다진 큰 즐기기 샐러드로 던져.
“남은 음식! 우리가 닭 저녁 식사 돌아 오는에 앉아 때”나는 내 가족에 소리 쳤다. 리더,아무도 미치지 않았다.