아무도 흠뻑 젖은 샐러드를 좋아하지 않기 때문에 피해야 할 6 가지 케일 샐러드 실수

끝없이 엉덩이 케일 샐러드는 요즘 우리 엄마의 일요일 저녁 식사 테이블에서부터 마을의 모든 레스토랑에 이르기까지 모든 곳에서 나타나는 것 같습니다. 그것은 건강한 선택입니다-케일은 결국 훌륭한 조사료입니다!-그러나 때때로,그것은 처벌 적으로 건강한 맛입니다(당신은 나쁜 종류의 건강한 맛처럼 알고 있습니다). 왕성한 녹색 상 추 또는 시금치,다른 그래서 당신은 그것을 같은 방식으로 취급 해서는 안됩니다. 수석 식품 편집기 새벽 페리,수석 준 식품 편집기 앨리슨 로마,보조 편집기 클레어 사 피츠,및 테스트 주방 기여자 알피아 무지오——우리는 테스트 주방의 숙녀에게 물었다 함께 이러한 샐러드 중 하나를 던질 때 사람들이 만드는 실수에 요리.

1. <델 날짜/시간=”2014-07-16 티 17:54:15+00:00″>상추처럼 케일을 찢으십시오</델>

케일은 많은 건강상의 이점 중 하나 인 슈퍼 섬유질이므로 평균 녹색보다 씹기가 조금 더 어렵습니다. 그것을 얇게 자르면 쉽게 먹을 수 있습니다. 당신이 씹고 씹고 씹는 것을 좋아하는 사람이라면,반드시 그 케일을 계속 찢으십시오! 그러나 당신이 무엇을 하든지:그 갈비뼈를 제거하십시오.

2. <델 날짜/시간=”2014-07-16 티 17:54:15+00:00″>이 드레싱에 올 때,크림은 가장</델>

당신이 얇게 케일을 슬라이스 경우에도,그것은 여전히 조금 될 것입니다…거친. 따라서 용어,”조사료.”목장이나 블루 치즈와 같은 크림 같은 드레싱을 선택하는 것이 좋은 생각처럼 보일 수 있습니다. 그러나 그것은 아니다. 필요한 것은 레몬 주스 나 식초(또는 둘 다)와 같은 산이 많은 드레싱입니다. 그 산은 케일의 섬유를 분해하는 데 도움이되어 훨씬 더 부드럽고 쉽게 씹을 수 있습니다. 샬롯 비네 그레트와 함께 가거나 조금 더 무거운 것을 원한다면 된장 비네 그레트.

3. <델 날짜/시간=”2014-07-16 티 17:54:15+00:00″>그냥 던져 봉사!</델>

여기,우리를 듣고. 당신은 당신의 케일을 마사지해야합니다. 아니오,우리는 빛을 흐리게 하고 냄새가 좋은 기름에 물총에 대해서 이야기하고 있지 않다—당신은 당신의 드레싱,또는 약간 레몬 주스 및 소금을 가진 당신의 케일을 완화해야 한다. 이 모든 세포벽과 섬유를 더 분해하여 케일이 느슨해집니다. 넓은 사발을 얻고,당신의 드레싱에 뿌리거나 당신이 사용하기 위하여 선택하는 무엇이건을,그리고 당신의 손에 있는 잎의 낱단을 가지고 가십시오. 적당한 압력으로 그들을 짜낸 다음 다른 무리를 집어 들고 다시 짠다. 그것은 이상한 소리,하지만 우리를 신뢰:그것은 필요.

4. 2014-07-16 17:54:15+00:00″>좋아,그럼-그냥 마사지와 봉사!</델>

마사지하고 옷을 입은 후 샐러드를 최소 5 분 동안 최대 하루 동안 그대로 두십시오(물론 샐러드에 무엇이 있는지에 따라 다름). 다시 말하지만,그것은 조금 부드러운 얻을 것 이다 그래서 당신은 저녁 식사 테이블에 새김을 씹는 암소 처럼 느끼지 않을 것 이다. 그러나 다른 어떤 샐러드와 마찬가지로,지나치게 옷을 입지 마십시오-우리는 더 축축한 쪽보다 더 거친 쪽에 케일을 가지고 싶습니다.

5. 2014-07-16 17:54:15+00:00″>그 자체로 완벽합니다</델>

단순한 비네 그레트로 맛이 좋은 아루 굴라 나 시금치와 달리 케일은 친구가 필요합니다. 거친 잎과 산성 비네 그레트는 치즈,특히 페코 리노 로마노 또는 파마산과 같은 짠맛을 갈망합니다. 건포도,아몬드 및 기타 얇게 썬 야채도 똑같이 훌륭합니다. 그냥 거기에 던지기:우리의 가장 인기있는 요리법 중 하나는이 케일과 브뤼셀 새싹 샐러드입니다. 당신은 그것을 시도해야합니다.

6. <델 날짜/시간=”2014-07-16 티 17:54:15+00:00″>곱슬 케일은 Bomb.com,맞죠?</델>

곱슬 파슬리와 마찬가지로 곱슬 케일은 특정 껄끄 러운 질감과 상대적으로 풍미가 부족합니다. 위의 모든 실수를 무시했다면 곱슬 케일은 그렇게 나쁘지 않을 것입니다. 그러나 우리는 항상 라시 나토 케일,일명 공룡 또는 토스카나 케일을 좋아합니다. 그것은 훨씬 덜 힘들고,맛이 좋으며,일반적으로 더 예쁘다. 당신이 할 수 있는 경우에 그것을 위해 가십시오.

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