전통적인 알제리 음식은 베르베르,아랍,터키 및 프랑스 맛의 역사적인 영향을 보여줍니다. 그것은 사용 향료의 많은,매우 뜨거운에 온화한에서 영역을 실행합니다. 알제와 인기있는 해안 마을에는 고전적인 요리조차도 틀림없는 알제리 품질을 갖지만 주로 프랑스와 이탈리아 스타일의 음식을 제공하는 좋은 레스토랑이 있습니다. 생선 요리는 매우 좋습니다.
특선
•프랑스 빵에 꼬치(케밥)와 매운 소스에 덮여.
•쿠스쿠스(갈라진 밀로 만든 세 몰리나 같은 파스타는 알제리와 북아프리카 전역의 주식입니다).
•병아리 콩-케이크(일반적으로 음식에 대한 저렴하고 맛있는 반주를 만들기 위해 반찬으로 추가).
•샥슈카(스튜,종종 야채와 함께 제공).
•타진(스튜,보통 양고기 또는 닭고기와 함께 인기있는 일상 요리).
•눌러 진 날짜 또는 무화과,그리고 단단한 치즈(사막 사람들이 여행하는 동안 운반하는 음식,오랜 시간 동안 유지됨).
알아야 할 사항
알코올은 더 비싼 레스토랑과 호텔뿐만 아니라 특별한 상점에서만 사용할 수 있습니다. 아무 라이센스 시간 및 호텔 바 만큼 사용자 지정에 대 한 열려 있어 경향이 있다. 알제리는 좋은 와인을 생산하지만 그 중 거의 국가 자체에서 제공됩니다. 알코올은 일반적으로 매우 비싼 아니라 좋은 품질의-비 이름 브랜드와 작은 선택을 기대합니다.
팁
10%는 알제와 대도시에서 일반적입니다. 다른 곳에서는 관례가 아닙니다.