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코스트코는 완벽한 추수 감사절 디저트 인 코스트코 호박 파이를 찾을 수있는 곳입니다. 사람들은 코스트코 호박 파이를 좋아하고 다른 것을 위해 그것을 거래하지 않을 것입니다. 그것은 항상 올바른 일관성,맛있는,그리고 저렴합니다.
이 휴일에 배고픈 군중을 제공한다면 그들의 메가 페이스트리는 훌륭하지만 추수 감사절 디저트에서 매진된다면 어떨까요? 또는,당신이 일정한 일에 이 맛있는 파이를 즐기고 싶은 경우에 무엇?
걱정하지 마세요,우리는 당신이 코스트코의 전설적인 파이보다 더 좋을 수있는 울트라 크리미하고 실크처럼 부드러운 호박 파이를 만드는 데 도움이되는 레시피를 가지고 있습니다.
코스트코 호박 파이 만드는 법
호박 파이는 기본적으로 계란을 기본으로 한 커스터드입니다. 그것은 계란 기초가 놓일 때까지 온화하고,낮은 열에 요리되어야 한다. 충전물이 한 번 오븐에서 제거 확고한 경우에,그것은 과굽이고 특성 매끄러운 짜임새가 결여된다는 것을 의미합니다.
그래서 계란이 익을 때까지 구워야합니다. 그것은 오븐에서 그것을 제거 할 때 약간 칙칙해야합니다.
이 코스트코 호박 파이 레시피는 노른자를 더 많이 사용하여 질감을 더욱 풍부하고 크림 같고 부드럽게 만듭니다. 일부 달걀 흰자 대신 달걀 노른자를 사용하면 파이를 더 부드럽고 크림처럼 만들고 풍부함과 더 깊은 맛을 만듭니다.
이 레시피는 우유보다 크림을 더 많이 사용합니다. 모든 우유와 크림을 반반으로 교체하거나 유제품이 아닌 우유를 사용하면 동일한 파이가 생성되지 않으므로 권장하지 않습니다. 유제품이없는 호박 파이를 만들 수는 있지만 코스트코 호박 파이의 전설적인 맛과 질감을 잃는 것을 의미합니다. 그래서,당신은 진짜 유제품에 충실 할 수 있습니다.
호박에 관해서는,코스트코는 호박 캔을 사용하여 디저트를 대규모로 만들고 있습니다. 그러나,그들의 파이의 짜임새 그리고 풍미에는 이용하는 호박의 유형에 할 것이다 많게 있는다. 이것은 그들의 비밀 중 하나입니다.
즉,그들은 더 집중적 인 호박 맛과 베이킹에 완벽한 질감 때문에 디킨슨 호박을 사용합니다.
완벽한 코스트코 호박 파이를 만드는 또 다른 비밀은 빵 껍질을 미리 굽는 것입니다. 그것은 파이가 저온에서 구워지기 때문에 커스터드 충전물이 준비 될 때 빵 껍질을 완전히 요리 할 필요가 있기 때문입니다.
빵 껍질을 미리 굽는 것은 완벽한 빵 껍질과 커스터드 충전물을 요리하는 열쇠입니다. 당신은 그것을 굽기 전에 반죽에 지방을 고형화함으로써 그것을 달성 할 것입니다. 반죽이 팬에 넣어되면,그것은 전에 오븐에 넣어 15 분 동안 냉장고에 보관해야합니다.
파이 반죽의 모양을 유지하고 베이킹하는 동안 빵 껍질의 측면이 팬 바닥에 떨어지는 것을 방지하려면 양피지를 사용하여 베이킹되지 않은 빵 껍질을 정렬하고 파이 무게를 내부에 배치하여 베이킹 할 때 빵 껍질이 줄어들지 않도록하십시오.
당신은 당신이 따뜻한 환경에 특히,지방 고형물을 굳게하기 위해 압연 전에 냉각기에 반죽을 넣어 할 수 있습니다. 당신은 또한 당신이 꼰 빵 껍질 또는 다른 장식을 만들기에 충분한 반죽을 가질 수 있도록 조리법을 두 배로 고려할 수 있습니다.
나만의 코스트코 호박 파이를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
코스트코 호박 파이 레시피
로라 리터만에 의해 레시피 코스:디저트 요리:미국 어려움은:쉬운
집에서 코스트코 호박 파이를 만드는 것은 너무 재미 있고 쉽게 할 수 있습니다. 이 고전적인 디저트를 재현하고 가족의 얼굴에 미소를 가져다 줄 것입니다.
성분
- 지각
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10 큰술. 이나 140 그램이 얼음처럼 차가운 버터
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¼tsp. 소금
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1 ½cups 모든 목적 Einkorn 밀가루(180g)
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3-4 tbsp. 얼음처럼 차가운 물
- 충전
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1 통조림 호박 퓨레(16 온스)만들지 않았는지 확인 호박 원형 충전
-
3 달걀 노른자
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1 큰 달걀
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½cup 전유
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1 잔 무거운 크림
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¾tsp. 지상 생강
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2 작은 술. 지상 계피
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2 작은 술. 바닐라 추출물
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¾설탕
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½tsp. 소금
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1/8 작은 술. 지상 정향
-
½tsp. 육두구
방향
- 빵 껍질
- 에 밀가루와 소금을 푸드 프로세서에 붓고 잘 결합 될 때까지 펄스하십시오.
- 조각 버터를 잘라 밀가루 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 버터가 작은 완두콩 크기의 조각 또는 약 30 초로 줄어들 때까지 펄스하십시오.
- 얼음처럼 차가운 물 2-3 큰술을 혼합물에 붓고 30 초 동안 펄스합니다. 지나치게 처리하지 마십시오. 그것은 느슨한 모래처럼 보일 것입니다.
- 밀가루로 표면에 먼지를 뿌리고 여기에 반죽을 옮겨 공 모양으로 만듭니다. 그것을 디스크로 평평하게 하고 플라스틱 포장안에 덮으십시요.
- 30 분 동안 냉장고에 넣어.
- 작업 표면을 가루로 만들고 2-3 인치 오버행으로 9 인치 파이 플레이트에 들어갈 정도로 커질 때까지 시원한 반죽을 굴립니다.
- 마지막으로 초과 오버행을 가져 와서 그 자체로 굴립니다. 가장자리를 압착하십시오.
- 약 15 분 동안 냉장고에 머물게 한 후 가루 보드에 반죽을 롤,그리고 9 인치 파이 플레이트에 파이 크러스트를 놓습니다.
- 파이 반죽 가장자리를 접고 포크를 사용하여 장식하십시오. 15 분 동안 냉장고에 넣어.
- 양피지를 사용하여 파이 크러스트를 정렬하고 파이 무게를 안에 넣습니다. 파이 무게가 없으면 말린 콩을 사용하십시오.
- 오븐에 넣고 15~20 분 동안 구워 보자.
- 파이 무게를 제거하고 5 분 더 오븐에 다시 넣으십시오.
- 파이 크러스트를 제거하고 따로 보관하십시오.1487>
- 충전물을 준비하려면 큰 그릇에 달걀 노른자와 계란을 휘젓습니다. 채우기 위해 나머지 재료를 넣고 잘 결합 될 때까지 털어냅니다.
- 호박 충전물을 함께 혼합하면 미리 구운 파이 크러스트에 붓습니다.
- 45-50 분 동안 굽습니다. 파이 요리 완료 되 면 흔들리는 충전물의 센터를 알 수 있습니다 하지만 걱정 하지 마십시오. 그것은 너무 익히지 않았다는 신호입니다. 게다가,그것은 때 차가운 위로 굳게 할 것입니다.
- 그것은 약 2 시간 동안 와이어 랙에 냉각 플라스틱 랩으로 포장하고 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장고에 넣어 보자.
노트
- 빵 껍질의 경우 상점에서 구입 한 빵 껍질을 사용하거나 아래 레시피에 지시 된대로 직접 만들 수도 있습니다.
이 조리법처럼?
우리를 따르라.
결론
이 코스트코 호박 파이 레시피로 이번 추수 감사절에 원본만큼 맛있는 수제 호박 파이를 만들 수 있습니다.