-
지역
캘리포니아
-
크기
750 미리리터
-
와인 종류
화이트 와인
-
음식 페어링
매운 음식
1978 년에 설립 된 파인 리지 포도원은 그들의 역사를 구현하는 고전적인 비례적이고 표현적인 와인을 생산합니다. 독특한 원산지. 파인 리지 설립자 게리 앤드 루스,보르도의 저명한 와인에서 영감을 받아 비슷한 키의 와인을 생산할 수있는 나파 밸리의 잠재력을 믿었습니다. 그는 수사슴 도약 지구에 소나무의 극적인 능선에 의해 형벌 가파르게 계단식 언덕에 속성의 원래 이름을 딴 포도원을 심어.
이 첫 번째 포도원에 대한 개리의 선구적인 노력은 그가 심은 보르도 품종이 번성하고 훌륭한 구별의 와인을 생산함에 따라 엄청난 성공을 거두었습니다. 다음 몇 년 동안,파인 리지 지역에 걸쳐 뛰어난 포도밭 사이트를 취득하는 것을 계속했다. 오늘날이 부동산의 200 에이커는 숫 도약 지구,러더 포드,오크 빌,카네 로스 및 하웰 마운틴과 같은 5 개의 유명한 나파 밸리 명칭에 걸쳐 있습니다.
시음 노트
이 와인은 밝은 과일과 꽃 향기와 풍미의 시너지 효과이며,슈닌 블랑의 신맛과 비오 니에의 점도가 균형을 이룹니다. 레몬 커드,멜론,달콤한 망고와 오렌지 꽃의 맛이 풍부합니다. 이러한 균형 잡힌 산도로 와인은 음식과 페어링 할 때 매우 다양합니다; 그 미묘한 단맛이 요리에 균형을 제공으로 매운맛의 힌트와 함께 음식에 해산물 가벼운 샐러드와 함께 사용해보십시오.
방법
1990 년대 초,파인 리지는이 특별한 블렌드를 실험적인 병입으로 제작했으며 이후 부동산에서 가장 인기있는 와인 중 하나가되었습니다. 전통적으로 프랑스에서는 샤닌 블랑과 비오 니에를 함께 혼합하지 않았지만 파인 리지는 두 사람이 병을 공유하는 데 얼마나 적합한지를 입증했습니다. 블렌드의 핵심인 슈냉 블랑은 낮은 당도에서 채취하여 선명한 성격과 활기를 유지하며,20%비오 니에는 더 높은 당도에서 수확하여 잘 익은 돌 과일과 꽃 향기를 강조합니다.