2017 Actualización: He añadido un video Uno por uno que amplía el uso de esta olla arrocera más allá del cuscús, la avena y el arroz integral hasta los huevos… ¡Sí, huevos! Para obtener mis consejos sobre cómo cocinar estos productos secos y los huevos, consulte Cómo Hacer Huevos Cocidos Duros En Una Olla Arrocera Con La Cesta de Vapor.
Artículo original: ¿Alguien más tiró una olla porque el arroz integral se pegó a ella como cemento? ¿harina de avena cocida hasta que fue un desastre blando? ¿se secó el color del cuscús? He encontrado la respuesta y es una olla arrocera. Fácil de usar, resultados rápidos, limpieza rápida! ¿Qué más se podría pedir de este aparato de cocina? ¿Qué hay del costo, pregunta? Hay una marca y un modelo para adaptarse a cada presupuesto.
Una olla arrocera hace que comer sano sea más fácil, ya que el arroz integral y otros granos son fáciles de cocinar. Al menos eso es lo que seguía leyendo en las revistas. Como estaba evitando recetas que requerían arroz integral o de grano largo, decidí probar una. Después de investigar un poco, compré la olla arrocera de 4 tazas Cuisinart, de precio medio y tamaño medio. CONSEJO DE COMPRA: Algunas arroceras son mucho más grandes que otras, así que piense en sus necesidades de porciones de comida Y en la capacidad de almacenamiento ANTES de comprarlas (consulte las opciones de modelos de estas marcas en los anuncios a continuación).
La mayoría se venden con una taza de «medición especial de arroz» que se usa para medir los granos secos. A continuación, utilice una taza medidora doméstica normal para agregar la cantidad correcta de agua. Cada uno viene con instrucciones de medición de grano / agua que deben seguirse para obtener los máximos resultados. Simplemente agregue los granos, luego el agua, cubra, encienda y mientras prepara otras partes de la comida, la olla arrocera hará el trabajo por usted. ¡Puf, en poco tiempo tendrás arroz esponjoso listo para servir!
6 Consejos Prácticos Para Cocinar Grandes Granos:
1. Añadir Grasa: ¿Qué? Si pensaste que dije que esto era más saludable, lo es; pero la mayoría de las instrucciones requieren que se agregue algo de grasa. He intentado cocinar arroz, avena y cuscús sin ella y la cocina parece desbordarse. Agregar un poco de mantequilla a la avena o una cucharadita de aceite de oliva al arroz o al cuscús ayuda a resolver este problema.
2. Vaporizador superior: Si su modelo tiene uno, es una adición útil al proceso. NOTA: Si coloca verduras congeladas en la olla de vapor superior, debe disminuir el agua agregada al arroz. El agua de las verduras congeladas gotea a medida que se cuecen al vapor, aumentando la cantidad de agua que el arroz tiene que absorber. Descubrí que disminuir el agua en un cuarto de taza funciona, esto depende de la cantidad de verduras que se cocinen al vapor.
3. Sugerencia de cuscús: En caso de que sus instrucciones no incluyan direcciones de cuscús, use 1 taza de «arroz» de cuscús a 1 1/4 taza de agua.
4. Hierbas: Agregue las hierbas frescas con el arroz o el cuscús. La albahaca, el eneldo, el tomillo, el romero, el cebollino y el perejil están llenos de vitaminas y esta es una excelente manera de agregarlos a un plato.
5. Condimento: Sal, pimienta y tal vez un batido o dos de salsa picante
6. Haga su Avena de la mañana: La buena avena Cuáquera a la antigua es fácil de cocinar, pero toma aprox. 15 minutos para aproximadamente 2 tazas. Agregue canela, arándanos secos, pasas y nueces a este desayuno saludable para el corazón. ¡Prepara el café mientras esperas!
Así que olvídese de pararse sobre una estufa caliente revolviendo arroz salvaje complicado durante 30 minutos solo para descubrir que no está completamente cocinado. Haga que comer más sano sea una prioridad, pero ayúdese a hacerlo fácil, pruebe una olla arrocera.
Si ya tienes una, ¿qué marca tienes? Esta es la olla arrocera que poseo (en la foto de abajo). ¿Puedes añadir algún consejo o sugerencia? Comparte tus consejos con otros cocineros.