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Esta época del año siempre es emocionante en Guatemala. Es tiempo previo a las vacaciones y se planean muchas fiestas, desde simples reuniones familiares hasta fiestas completas. Simplemente me encanta la fiesta que comienza a mediados de octubre, pasando directamente al año nuevo. Siempre pienso en la familia y los amigos en esta época del año y, naturalmente, en todos los alimentos de temporada que comemos en casa.
Cuando Hillshire Farms nos pidió que tomáramos su deliciosa salchicha de cuerda Hillshire Farm® y creáramos una divertida receta de otoño que mezclara un poco de mi herencia guatemalteca, me emocioné. No todos los días se puede mezclar una salchicha tradicional de Oktoberfest con comida típica guatemalteca. Creo que esta receta es el primer plato de fusión germano-guatemalteco de la historia. Así que, cuando pienso en el otoño y la diversión, me viene a la mente la comida callejera guatemalteca, especialmente las Mixtas.
Si no está familiarizado con las Mixtas, son bastante simples: un perro caliente en una tortilla. Portátil y delicioso todo envuelto en una Mixta. Los cogemos para ir después de un día de compras navideñas o socializar con amigos. Siempre me recuerdan a las fiestas. La salchicha de cuerda Hillshire Farm® se presta bien a esta receta y es una gran adición a su repertorio de alimentos de otoño. Cada Mixta varía según la región y la familia, pero esta Mixta germano-guatemalteca resultó incluso mejor de lo esperado y podría ser la nueva y exclusiva familia mixta Díaz. Pruebe esta receta fácil en su próxima fiesta de otoño o cree un plato de fusión de Hillshire Farms por su cuenta.
Antes de comenzar la receta, compré algunas salchichas de cuerda Hillshire Farm® en Walmart, así como todos los ingredientes para esta deliciosa comida.
Guatemalteco Mixta:
8 porciones
ingredientes:
* 2 Salchichas de cuerda Hillshire Farm® (mi favorita es Polska Kielbasa)
* 1 paquete de Tortilla de harina paquete de 11 oz
* 1 1/2 taza de Yogur natural
* Salsa Picante de Jalapeño, al gusto
Guacamole:
• 3 Aguacates
* 1/4 de cebolla roja
* Sal y pimienta al gusto
* 1 cucharadita de cilantro picado
Ensalada mixta:
• 1 col lombarda
• 1 cucharadita de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1/4 de cebolla roja
• Pimiento verde
Instrucciones:
Primero comienza con el Guacamole, retirando y machacando la carne en un tazón. Agregue la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Mezclar los ingredientes.
Para la ensalada, la col picada, el pimiento verde, la cebolla roja y el cilantro, mezclar con el jugo de limón y añadir la sal y la pimienta al gusto.
Para crear la Mixta. Asa la salchicha de cuerda Hillshire Farm®, después de asarla, corta la longitud de la tortilla de salchicha. En la tortilla, primero agregue guacamole en la parte inferior, siga la salchicha y termine con la ensalada en la parte superior. Cubrir todo con el yogur y la salsa picante de jalapeño, al gusto. ¡Que lo disfrutes!
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