Hvordan Lage Chifrijo Fra Costa Rica

Deling er omsorg!

Hva Er Chifrijo?

Chifrijo Er en veldig populær rett I Costa Rica. En seng av ris danner bunnen av parabolen (duh, vi har allerede lært Om Costa Ricas kjærlighet til ris), og deretter nyrebønner, pico de gallo og chicharrones topp det av.
denne retten serveres mye som en form for gatemat, men du kan også bestille chifrijo i barer eller restauranter over hele landet. Restauranter og gateselgere over hele landet selger denne hjertelige og deilige parabolen! Det er ganske billig å kjøpe som gatemat I Costa Rica, koster vanligvis rundt $ 3 USD. På restauranter kan du selvfølgelig forvente at prisen på parabolen øker.

Hva Er Chifrijo Laget av?

For Chicharrones

Olivenolje
Svinekjøtt magen
Røkt paprika
Spisskummen
Chili pulver

For De Røde Bønner

Olivenolje
Rød nyre
Søt løk
Hvitløk
Salt
pepper
Lizano (Du Kan Sub Worcestershire Saus Om Nødvendig)

for ris

ris

for pico de gallo

Følg Disse Instruksjonene

for fullstendige målinger og instruksjoner, besøk oppskriftskortet nederst På Siden!

Hvordan Lage Chifrijo

Hvordan Lage Chicharrones

I en liten bolle, kombiner den ukokte, kuberte svinekjøttmagen med alle krydder. Bland til krydder belegge alle bitene.

Varm oljen på middels høy varme i en stekepanne. Når oppvarmet, tilsett svinekjøtt magen. Rør til å lage mat, ca 10 minutter. Chicharrones bør være litt sprø.
når du er kokt, fjern fra pannen og la den hvile på en papirhåndkle-lined plate.

Hvordan Lage Røde Bønner

Tøm og skyll røde nyrebønner

i en middels gryte, varme olje over middels høy varme. Tilsett løk, og stek i ca 5 minutter, til gjennomskinnelig.

Tilsett nyrebønnene i gryten. Rør til det er varmt.

Tilsett hvitløk, salt, pepper og Lizano (Eller Worcestershire saus). Fjern og sett til side.

Kok risen i henhold til pakken, eller følg disse instruksjonene For Hvordan Du Koker Ris I En Instant Pot

Monter pico De Gallo i henhold til instruksjonene.

Monter bollen med ris på bunnen, deretter bønner, deretter chicharrones, deretter Pico De Gallo på toppen.

Hva Er Chicharrones?

Chicharrones Er en veldig populær snack mat I Costa Rica (og andre land I Mellom-Amerika og Sør-Amerika, som Colombia, hvor de spiser Chicharrones I Bandeja Paisa).

Chicharrones er laget med svinekjøtt magen. I Costa Rica blir svinemagen kuttet i terninger og deretter stekt. Du kan belegge dem i krydder før steking (i dette tilfellet røkt paprika, spidskommen og chilipulver) for å gi dem enda mer smak.

Pork belly er egentlig bare uherdet, unsliced bacon, noe som betyr at å lage chicharrones betyr at du bare steker tykke kuber bacon for å knase! Hei, høres ganske bra ut for meg 😉

Ticos ELSKER chicharrones og spiser dem over hele landet. Selv om de er blandet inn i denne retten, ganske ofte de er kjøpt alene og spist som en solo snack. Costa Ricans koker dem ofte i akkompagnement med en feiring, som en bursdag eller en festival! Byen Puriscal I Costa Rica er til og med vert for En Feria del Chicharr@n (Chicharró Festival) hvert år.

Betydningen Av Lizano

Lizano, Den vanligste krydder som brukes I Costa Rica, gjør et spesielt utseende på vår Oppskrift På Gallo Pinto! Lizano er en røykfylt, tangy dressing som jeg kunne sammenligne Med Worcestershire saus. Forskjellen Mellom Worcestershire saus Og Lizano er smokiness-faktor til Stede I Lizano. Det gir hele parabolen en annen smak.

Lizano finnes i De Fleste Søramerikanske dagligvarebutikker, hvis du finner en. Hvis ikke, kan Du også bestille Den av Amazon! Hvis du heller ikke har råd til det eller trenger en rask erstatning, kan Du bruke Worcestershire saus og legge til litt spidskommen også. Dette vil være den beste erstatningen!

likte du denne oppskriften På Chifrijo? Legg igjen en kommentar på dette innlegget la meg vite hva du trodde. Og legg ut et bilde av skapelsen din På Facebook og Instagram og tagg @TheForeignFork og hashtag #TheForeignFork!

hvis du likte denne oppskriften, sjekk ut disse andre oppskriftene på nettstedet mitt også. Jeg tror du vil like dem:

• Silpancho
• Gallo Pinto
• Bandeja Paisa

Chifrijo

Chifrijo Er en veldig populær rett I Costa Rica. Basen på parabolen er ris (duh, vi har allerede lært Om Costa Ricas kjærlighet til ris), og den er toppet med røde nyrebønner, chicharrones og pico de gallo.

0 fra 0 stemmer

Skriv Ut Pin

Kurs: Hovedrett

Mat: Costa Rica, Costa Rica

Prep Tid: 15 minutter

Cook Tid: 25 minutter

Porsjoner: 4 porsjoner

Forfatter: Foreign Fork

Ingredienser

Chicharrones

• 1 ss vegetabilsk olje
• 6 oz svinekjøtt magen skåret i terninger ca 1 tomme i diameter
• ⅓ ts røkt paprika
• ⅓ ts spisskummen
• ¼ ts chilipulver eller mer etter smak

Røde Nyrebønner

• 1 ss olje
• 1 15 oz kan røde nyrebønner drenert og skyllet
• ½ søt løk hakket
• 1 ts hvitløk
• Salt etter smak
• Pepper etter smak
• 1 ss Lizano eller Worcestershire saus hvis du ikke Har Lizano
• ¼ ts salt eller mer etter smak

Ris

• 1 kopp langkornet hvit ris tørr

Pico De Gallo Eller Salsa, din favorittoppskrift (min er koblet under)

Instruksjoner

Hvordan Lage Chicharrones

• I en liten bolle, kombinere ukokt, cubed svinekjøtt magen med alle krydder. Bland til alle stykkene er fullstendig belagt.
• I en middels støpejern skillet, varme oljen på middels høy varme. Når oppvarmet, tilsett svinekjøtt magen. Rør til å lage mat, ca 10 minutter. Chicharrones bør være litt sprø.
• når du er kokt, fjern fra pannen og la den hvile på en papirhåndkle-lined plate.

Hvordan Lage Røde Bønner

• Tøm og skyll røde nyrebønner
• I en middels gryte, varme olje over middels høy varme. Tilsett løk, og stek i ca 5 minutter, til gjennomskinnelig.
• Legg nyrebønner i potten. Rør til det er varmt.
• tilsett hvitløk, salt, pepper og Lizano (Eller Worcestershire saus). Fjern og sett til side.
• Kok risen i henhold til pakken eller følg disse instruksjonene For Hvordan Du Lager Ris i En Instant Pot

Montering

• Monter bollen med ris på bunnen, deretter bønner, deretter chicharrones, deretter Pico De Gallo på toppen.

Merknader

Oppskrift opphavsrett Den Utenlandske Gaffelen. Kun for pedagogisk eller personlig bruk.

Følg disse instruksjonene for min oppskrift På Pico De Gallo.

Har Du Prøvd Denne Oppskriften? Pin det For Senere!Nevn @TheForeignFork eller tag #TheForeignFork!

Deling er omsorg!