Oxtail Pho

Rik og luksuriøs, men lett og sunn, oxtail pho er nesten for godt til å være sant. Det er sant skjønt, og jeg har oppskriften for å bevise det!

Denne Vietnamesiske kjøttkraft er en liten bolle med himmelen. Hvis du aldri har prøvd en bolle med pho, er oxtail veien å gå-det vil blåse deg bort! Så, forberede smaksløkene for en salig opplevelse.

Emerald Waterways tour Of Vietnam

Hvis du er en pho fanatiker og du elsker Vietnamesisk mat generelt, hvilken bedre måte å oppdage mer enn å besøke dette vakre landet?

Emerald Waterways er et cruiseselskap som tilbyr eksklusive turer til noen av de vakreste stedene i verden. Deres tur Til Vietnam og Kambodsja er en av de mest spektakulære som tilbys.

Et uforglemmelig, øyeåpnende eventyr, Emerald Waterways tour Of Vietnam er En unmissable mulighet til å gå dypt og oppdage en spesiell kultur.

Du kommer inn i hjertet av det lokale livet, opplever imponerende severdigheter og prøvetaking av utrolig mat, samtidig som du lager minner som vil vare livet ut.

hvis god mat, fantastiske severdigheter og en all-utgifter betalt ferie høres ut som din type ting, kom deg om bord. Denne delen av verden har en egen sjarm og krever å bli sett.

Sjekk Ut Emerald Waterways bloggen for mer info om de utrolige cruise de tilbyr.

Hvordan uttaler du pho?

selv om du kanskje blir fristet til å si ‘fiende’ som i rime med ‘tå’, er den nærmeste måten å uttale pho med En Vestlig tunge ‘fuh’ som i rime med ‘duh.’

Hva er oxtails?

Oxtial er en deilig, høyt undervurdert kutt av kjøtt som du bare må prøve. I tidligere tider, oxtails retter tradisjonelt brukt haler av okser. Moderne oppskrifter bruker vanligvis kyrhaler.

mens oxtails er klassifisert som slakteavfall, når de tilberedes sakte, er det en av de mest saftige, ømme kjøttstykkene du noensinne kan håpe å smake.

Oxtails gjør en spesielt god ingrediens i en suppe eller buljong. Smaken de bringer er dyp, intens og veldig rik. Dette er det som gjør denne pho virkelig skiller seg ut.

måten margen i beinet bryter ned gir bestanden av denne pho en utrolig rikdom og silkeaktig tekstur.

i hvilke land spiser de oxtails?

Oxtails oppskrifter er populære over hele verden, med mange forskjellige kulturer som bruker denne deilige kuttet av kjøtt som en viktig ingrediens i sine nasjonale retter.

I Spania blir en rik stuing laget med oxtails. Kjent som rabo de toro, oppsto det i tyrefekting sirkler I Andalucia, snart bli en nasjonal favoritt. En lignende rett i cuba, rabo encendido, bruker krydder for å gi stew et brennende spark.

i Jamaica brukes oxtails ofte i pikante stuinger og supper, smaksatt med friske urter, salt og pepper, og tørket krydder for guddommelige retter som er populære over hele verden.

i Italia er oxtails en stor del av lapskaus og pastaoppskrifter. Oxtails brukes til å lage en veldig populær ragu som er kokt lavt og sakte i en rik tomatsaus. En annen rett, coda alla vaccinara, eller roman stew, er en deilig old world stew som fortsatt er veldig populær i Italia.

Borscht, en tradisjonell tykk, intens stuing, er veldig populær I Russland, hvor de også bruker oxtails som en viktig ingrediens i appetittvekkere.

i Sør-Korea er en oxtails suppe kalt kkori en veldig tradisjonell rett, vanligvis servert med ris.

Så Selvfølgelig, I Vietnam, er pho en stor nasjonalrett. Det er nå blitt svært populært i USA, så vel som I Hele Europa og resten av verden!

hvordan forbereder du oxtails?

Før du gjør Dette Vietnamesisk oksehale suppe, må du først forberede oksehale for matlaging. Du må rengjøre den først, ved å skylle den i kaldt vann. Deretter klapp tørr med noen papirhåndklær.

Du må også kutte ekstra fett av dette ganske fete kuttet av kjøtt. Mye av smaken i buljongen kommer fra kjøttets fett, men du vil ikke ha for mye fett.

Så, en god kvalitet, skarp kokkens kniv og hold fast den ene enden av oksehalen (bruk et kjøkkenhåndkle for bedre grep). Deretter kutte ned diagonalt, skiver strimler av fett, alltid huske å kutte bort fra deg.

når du har kuttet bort så mye du kan, er den klar til å gå!

er pho bra for deg?

denne pho har en rekke veldig sunne ingredienser som gir mange sunne fordeler.

for det første er beinbuljong vanligvis rik på kalsium, noe som hjelper deg med å opprettholde din egen beinhelse. Det er også høyt i mineralinnhold, med mineraler som sink og jern som er avgjørende for å opprettholde et sunt immunsystem og energinivå.

Den inneholder også mange vitaminer, inkludert vitamin a og vitamin K2, begge svært viktig for god all round helse.

Oxtails har også mange helsemessige fordeler. Det er veldig høyt i protein og jern – en servering inneholder 30,93 g protein og 3,6 mg jern-noe som er veldig viktig for immunforsvaret, energinivået og celleveksten.

Phos inneholder normalt også bønnespirer, som er en god kilde til protein, vitamin C og folsyre. De er høye i kalium, noe som hjelper deg med å holde blodtrykket lavt, og er en god kilde til fiber.

mens nudler kanskje ikke gir næring, er det sikkert sunne, mineralrike nudler tilgjengelig for den mer helsebevisste foodie. Spesielt rike nudler er et sunnere alternativ, da de er glutenfrie.

Alt I Alt, med alle ingrediensene i denne pho (og jeg har ikke engang nevnt de super sunne krydder du kan legge til i blandingen) er det ingen tvil om at denne parabolen er bra for deg.

Lagring av oxtails i kjøleskapet

du kan holde oxtails frisk i kjøleskapet i 3-5 dager. Pass på at den er tett innpakket. Hvis du vil beholde det lenger, kan du også fryse det.

Lagring av oxtails i fryseren

du kan holde oxtails friske i fryseren i opptil 6 måneder. Bare vær sikker på at den er godt innpakket for å holde den frisk og beskytte den mot frysebrenning.

flere fantastiske oxtails oppskrifter

Her er flere oxtail oppskrifter for deg å prøve!

• Rabo de toro – en spansk klassiker, denne retten er en scorcher. Par med en spansk rød og du vil være borte!
• Oxtail stew-tykk og velsmakende, stew blir ikke mye bedre enn dette.
• Oksehalesuppe – en beroligende oppskrift som er rik, overbærende og smaker så godt!
• Jamaican oxtail stew – en solid lapskaus med en krydret vri, hvis du liker stuinger rik, krydret, fargerik og hot hot hot, er dette en for deg.
• Hawaiian oxtail soup – en eksotisk buljong med en fargerik samling av ingredienser, denne retten vil blåse deg bort hver gang du prøver den.
• Kare-kare-En Filippinsk oksehale lapskaus hvor den hemmelige ingrediensen er peanøtter!

Skriv ut

P. S. dette er et sponset innlegg.