Å Besøke Et Lisboa matmarked Er en Av de mest autentiske måtene å komme under byens kulturelle hud.
Et Matmarked I Lisboa er det perfekte stedet å måle lokalbefolkningens matvaner og foretrukne chitchat-emner. Forbered deg på å forlate noen av disse fire markedene I Lisboa med forslag til ditt neste måltid, oppdateringer om lokalpolitikk og fotball, en gammel familieoppskrift og en gratis haug persille eller koriander (to av portugisisk mats mest populære urter).
Mercado De Arroios
Mercado de Arroios ville bare være et annet matmarked i Lisboa hvis det ikke var for beliggenheten midt i Hjertet Av Mouraria, byens mest kulturelt mangfoldige nabolag. Det 75 år gamle etablissementet gjenåpnet med et friskt utseende i 2017 og ble det første hydroponiske markedet i verden, takket være det jordløse drivhussystemet bygget på terrassen.
Men Den virkelige appellen Til Mercado De Arroios er samfunnslivet rundt den. Restaurantene rundt markedet gjenspeiler områdets multikulturalitet, Fra Churrasqueira do Mercado de Arroios, som selger den portugisisk-elskede grillet kylling å gå, Til Mezze, Den første Syriske kjøkkenrestauranten i Lisboa.
Photo credit: Sandra Henriques Gajjar
Mercado 31 De Janeiro
Utenfor allfarvei, Mercado 31 De Janeiro er lokale kokkenes Favoritt Lisboa matmarkedet for fersk fisk. Om morgenen vil du sannsynligvis krysse stier med travle leverandører som pakker hele fisk i styrofoam-bokser fylt med is. Men ikke bekymre deg-de vil forlate noe for deg. Hvis du ikke er en fiskkjenner eller sliter med å oversette sine kryptiske navn, vil de dyktige fiskehandlerne få deg den rette ved å vurdere dine matlagingspreferanser: grill, stek eller stuing. De vil til og med kaste inn sin hemmelige sausfamilieoppskrift eller fortelle deg hvordan de krydder deres caldeirada (fiskestokk).
hvis du trenger en første introduksjon til fiskeoppskrifter før du prøver ut din egen, gå opp Til Restauranten Casa do peixe i andre etasje. Rettene er enkle, og fisken er hentet fra markedet nedenfor.
Mercado De Campo De Ourique
Mercado De Campo de Ourique blander nabolaget liv, tradisjon og gourmetmat under ett tak. Entering markedet føles nær en gård til bord reise, med leverandører sirkle mat domstol i sentrum,som om omfavner det. Den uformelle atmosfæren på restaurantene er perfekt for en veldig portugisisk måte å spise et måltid på: petiscar. Ikke helt et fullt måltid og ikke helt en matbit, petiscos er smakfulle, delbare retter, tilberedt raskt, men aldri rushed, det paret godt med vin og lange samtaler.
Insidertips: På Devour Lisbon elsker Vi de ikoniske portugisiske petiscos på Alhos e Bugalhos eller De beste nasjonale oster og pølser På Charcutaria Castiç (når du er i tvil, bestille Deres Campo De Ourique bord for et utvalg av typiske portugisiske produkter).
Mercado Da Ribeira (Time Out Market)
Mercado Da Ribeira var Det første sentrale markedet I Lisboa i Det 19. århundre. I 2014 ble Det første Time Out Markedet i verden. West wing huser de mest fremtredende portugisiske kokker og restauranter, valgt Av Time Out redaktører. For de fleste turister I Lisboa er dette stedet for deres første møte med lokal mat. Føler du deg inspirert og ønsker å gjenskape noen av rettene du nettopp prøvde? Gå over til leverandørens seksjon på østfløyen for ferske råvarer og noen matlagingstips.
kommer du til Lisboa?
ikke kast bort et eneste måltid-sjekk ut vår ultimate foodie guide towhere å spise I Lisboa!
uansett hvilken portugisisk restaurant du velger her, spar plass til en Eller flere Av manteigarias tidligereé. Vaniljesaus terte Er Lisboas mest berømte bakverk, men få andre steder bake the real deal. Mens du venter i kø, kan du se bakerne forberede neste batch.
photo credit: Marco Verch
Vil du ha vår insider guide til å spise I Lisboa? Bare legg til din e-postadresse i skjemaet nedenfor!
Sandra Henriques er en freelance webinnholdskribent og reiseblogger født på Azorene og basert i Lisboa i 20 + år. Siden 2014 har Hun blogget om reise, kultur og menneskene hun møter i Mellom På Tripper, en blogg om bærekraftig kulturturisme.