- Delen
- Tweet
- Pin
Zuurdesem broodjes hamburger gewoon het toevoegen van een extra oomph van smaak aan elke burger met die handtekening zuurdesem smaak en licht nuttiness van sesamzaad op de top!
deze zijn donzig, goudkleurig en zo zacht in het midden, waardoor het perfecte vat is voor elke hamburger of sandwich waar je van houdt!
- broodbroodjes van zuurdesem
- Recipe Ingredients:
- Hoe maak je zuurdesem hamburgerbroodjes:
- deze hamburgerbroodjes zijn een makkie om te maken! Hier is hoe:
- wat te serveren op Zuurdesembroodjes:
- Hoe bewaart u Zuurdesembroodjes:
- meer recepten voor zuurdesem:
- beschrijving
- Ingrediënten
- Instructies
- wilt u dit recept opslaan?
- over Melissa
broodbroodjes van zuurdesem
de meeste mensen denken dat het belangrijkste deel van een hamburger het vlees is. Hoewel dat zeker een grote factor is, denk ik toevallig dat het broodje net zo belangrijk van een rol speelt! Een zacht, pluizig, gezwollen broodje dat de vullingen kan vasthouden is wat je nodig hebt voor een perfecte hamburger. Deze zuurdesembroodjes bereiken precies dat! Plus, de kenmerkende zure smaak voegt iets extra-lekker toe, en ik hou van de toevoeging van nootachtige sesamzaadjes bovenop.
ze zijn ook heel eenvoudig te maken en vereisen slechts één deegstijging die superflexibel is, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt. U kunt het laten rusten/stijgen ergens tussen 2 tot 6 uur. Verder komt het deeg snel bij elkaar en bakken ze zo ‘ n 15 minuten! Super eenvoudig, super zacht, super lekker. En denk niet dat ze alleen voor hamburgers worden gebruikt. U kunt pulled pork sandwiches of echt elke favoriete sammy met behulp van deze broodjes en het zal fantastisch zijn! Geniet ervan!
Recipe Ingredients:
I love this pluizige, zachte broodjes because they have the zuurdesem flavour and the perfect bun texture! Hier is wat je nodig hebt:
zuurdesemstarter: het gebruik van zuurdesemstarter geeft de broodjes de zure smaak, en de gist in de starter helpt ze lekker pluizig te worden.
lichte olie: Olie helpt om de broodjes vochtig te houden.
melk: melk voegt een mooie rijke smaak toe en houdt de broodjes vochtig.
ei: je hebt slechts één ei nodig om als bindmiddel te fungeren en de broodjes te helpen rijzen.
zout: zout brengt evenwicht in de smaken.
suiker: suiker voegt een licht vleugje zoetheid toe dat subtiel is en net genoeg om deze onweerstaanbaar te maken.
meel voor alle doeleinden: meel wordt gebruikt in alle broodrecepten!
eiwit: meng een eiwit met 1 eetlepel water om te fungeren als een ei wash op de broodjes voor het bakken, waardoor ze extra glanzend en goudkleurig worden.
sesamzaadjes: als je geen sesamzaadjes hebt, maak je er geen zorgen over, maar ze voegen wel een mooie afwerking, lichte textuurvariatie en een beetje nootachtige smaak toe.
Hoe maak je zuurdesem hamburgerbroodjes:
deze hamburgerbroodjes zijn een makkie om te maken! Hier is hoe:
- Klop de zuurdesem starter, olie, melk en ei.
- voeg het zout, de suiker en 2 kopjes bloem toe.
- meng met de deeghaak op lage snelheid gedurende 3 tot 5 minuten.
- een werkoppervlak met meel bestrooien; het deeg op het werkoppervlak brengen.
- kneed het deeg lichtjes.
- maak van het deeg een gladde bol.
- spuit de mengkom licht met kookspray; breng het deeg terug in de kom.
- dek de kom stevig af met een plasticfolie.
- laat het deeg 2 tot 6 uur rusten bij kamertemperatuur.
- haal het deeg uit de kom en verdeel het in 8 stukken.
- maak van elk stuk een ronde bol; plaats op een met perkament beklede bakplaat, ongeveer 2 inch uit elkaar, en plat iets.
- bedek het deeg licht; laat het ongeveer 30 minuten rusten terwijl de oven voorverwarmt.
- Verwarm de oven tot 400 graden F.
- bestrijk de bovenkant van het broodje met egg wash; bestrooi de natte bovenkant met sesamzaad.
- bak tot de broodjes goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
- haal uit de oven en laat de broodjes minimaal 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u ze in tweeën snijdt en serveert met uw favoriete hamburger, pulled pork of zowat elke andere Tosti.
wat te serveren op Zuurdesembroodjes:
u kunt deze broodjes serveren met een traditionele hamburger van rundvlees of kalkoen (of vegetarische) patty en burger toppings. U kunt ze ook gebruiken voor:
- broodjes met getrokken varkensvlees
- broodjes met kalkoen of ham en kaas
- broodjes als bijgerecht
- kippensalade sammie
- echt, een van uw favoriete broodjes!
u kunt er ook grotere broodjes van maken door het deeg in 6 Grotere bolletjes te verdelen (in plaats van 8), of er schuifbroodjes van te maken door het deeg in 12 kleine bolletjes te verdelen.
Hoe bewaart u Zuurdesembroodjes:
gekoelde, overgebleven zuurdesembroodjes bewaren in een luchtdichte zak bij kamertemperatuur gedurende 2 tot 3 dagen, of in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen.
meer recepten voor zuurdesem:
- Hoe maak je een zuurdesem Starter
- pluizig zuurdesem maïsbrood
- gemakkelijk zuurdesem Focaccia Brood
- kruiden en knoflook zuurdesem Crackers
- Mijn favoriete recept voor zuurdesem brood
afdrukken
beschrijving
zuurdesem hamburgerbroodjes voeg gewoon een extra oomph smaak toe aan elke burger met die kenmerkende zuurdesemsmaak en lichte nootachtige smaak van sesamzaadjes bovenop!
Ingrediënten
- 1 cup actief bubbly zuurdesem
- 3 eetlepels lichte olie
- 1/2 kopje melk
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels suiker
- 2 tot 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eiwit + 1 eetlepel water
- sesamzaadjes
Instructies
- In de kom van uw stand mixer, voeg de zuurdesem starter, olie, melk en ei. Beat om te combineren.
- voeg het zout, de suiker en 2 kopjes bloem toe.
- meng met de deeghaak op lage snelheid gedurende 3 tot 5 minuten, totdat het deeg goed bij elkaar komt maar toch aan de bodem van de kom blijft plakken.
- bestrooi een werkblad goed met bloem en haal het deeg uit de kom op het werkblad.
- kneed het deeg lichtjes tot het zacht is, maar niet al te plakkerig.
- maak van het deeg een gladde bol.Besproei de mengkom licht met kookspray en breng het deeg terug in de kom. Dek de kom stevig af met plastic folie of een vochtige keukenhanddoek.
- laat het deeg bij kamertemperatuur 2 tot 6 uur rusten, afhankelijk van uw timing.
- haal het deeg na het rusten uit de kom en verdeel het in 8 stukken.
- maak van elk stuk een ronde bol en leg deze op een bakmat of met perkament beklede bakplaat, ongeveer 5 cm van elkaar verwijderd. Gebruik voorzichtig de palm van je hand om het deeg zo aan te drukken dat het 1 tot 1,5 centimeter dik is. Dit zal helpen het meer broodje-vormige wanneer het kookt.
- bedek het deeg lichtjes en laat het ongeveer 30 minuten rusten terwijl de oven voorverwarmt.
- Verwarm de oven tot 400 graden F. Als de oven heet is, bestrijk de bovenkant van het broodje met 1 eiwit klop goed met 1 eetlepel water, en bestrooi de natte toppen met sesamzaad.
- bak tot de broodjes goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten.
- haal uit de oven en laat de broodjes minimaal 10 tot 15 minuten afkoelen voordat u ze in tweeën snijdt en serveert met uw favoriete hamburger, pulled pork of zowat elke andere Tosti.
- dit zijn 8 middelgrote broodjes. Als u grote broodjes wilt, verdeel het deeg in 6 en maak 6 grote broodjes, of verdeel het in 12 om slider-sized broodjes te maken.
- Categorie: zuurdesem
- Methode: bak
- Keuken: Amerikaans
Trefwoorden: zuurdesembroodjes, zuurdesemrecept, zuurdesembroodjes, zuurdesem burgerbroodjes, zuurdesembroodjes
wilt u dit recept opslaan?
deze zuurdesem hamburgerbroodjes zijn de perfecte mix van zuur, zacht, goud en pluizig en houden je favoriete Tosti-beleg, hamburgers of iets anders vast!
neem de moeite van maaltijd plannen met: Diner gemakkelijk gemaakt, een gratis 1 week maaltijd plan met volledige boodschappenlijstje, eenvoudige diners, voedingsinformatie, serveren suggesties voor elke maaltijd, en nog veel meer!
nu inschrijven
over Melissa
Melissa is vastbesloten om ouders te helpen bij het uitzoeken van de nachtelijke vragen, ” Wat is er voor het diner?!”met haar no-gedoe benadering van koken. Lees meer…
- Delen
- Tweet
- Pin