11 korzyści zdrowotne białka roślinnego

we współpracy z GoMacro

szybkie przewijanie na Instagramie dowodzi, że większość ćpunów z białkami i siłownią uważa, że najlepszym sposobem na zdobycie epickich # zysków jest jedzenie diety wypełnionej mięsem. I to dużo. Oczywiście, jedzenie piersi z kurczaka to szybki sposób na zaspokojenie codziennych potrzeb białkowych, ale czy jest to najlepszy sposób? Nie według nauki.

dzięki pewnym badaniom łatwo zauważyć, że białko zwierzęce nie jest optymalnym źródłem, którym powinieneś wypełniać swój talerz. Białko roślinne, takie jak to stosowane przez GoMacro w batonach, ma mniejszą zawartość tłuszczów nasyconych, które szkodzą sercu, jest łatwiejsze do strawienia i wolne od antybiotyków i szkodliwych bakterii. To również utrzymuje swoje ciało zdrowe, silne, i młodzieńczy przez wiele lat, pomagając zwalczyć choroby i utrzymanie układu odpornościowego silny.

jeśli zastanawiałeś się nad zmianą, te poparte dowodami powody do załadowania roślin sprawią, że decyzja o porzuceniu białka zwierzęcego będzie nie do pomyślenia.

korzyści zdrowotne białka roślinnego

istnieje proste rozwiązanie, aby uzyskać jak najwięcej z białka roślinnego: kiełkowanie go. Według Maggie Berghoff, MSN, FNP, gdy robisz to przed jedzeniem—niezależnie od tego, czy jest to ziarno, orzechy, fasola czy nasiona—proces ten ułatwia organizmowi trawienie i wchłanianie. „Jest to szczególnie ważne, jeśli masz problemy z trawieniem, takie jak nietolerancja pokarmowa, powolny metabolizm, wzdęcia lub zaparcia. Chcemy, aby żywność była tak łatwa, jak to możliwe, aby organizm mógł ją zidentyfikować, zepsuć i wykorzystać jako paliwo”, mówi. GoMacro decyduje się z tego powodu na kiełkowanie białka ryżu brązowego. Białko jest bardziej biodostępne, więc organizm może go lepiej wykorzystać do naprawy tkanki mięśniowej, gdy jesz Baton po ciężkim treningu.

czerwone mięso jest obecnie głównym źródłem żelaza w amerykańskiej diecie, ale białko grochu jest łatwym sposobem dla wegan i wegetarian, aby uzyskać ich fix. Jedna porcja proszku białka grochu zawiera 35 procent twojego DV żelaza. Dla porównania, ten sam rozmiar porcji białka serwatkowego na bazie zwierząt zawiera 0 procent żelaza DV. Więc nie tylko dostajesz dużą część codziennego zapotrzebowania na żelazo, ale także dostajesz dużo białka. W dziewięciu batonach proteinowych GoMacro znajdziesz białko grochu, w tym Karmel nerkowca, masło jagodowe + masło nerkowca i masło orzechowe Chocolate Chip.

jeśli chodzi o uzyskanie dziennego spożycia zdrowych tłuszczów, robi to poprzez masło orzechowe nie może być łatwiejsze … lub bardziej pyszne. „Masło orzechowe to nie tylko bardzo wygodny sposób na dodanie zdrowych tłuszczów do diety—które równoważą hormony, kontrolują poziom cukru i utrzymują prawidłowy apetyt—ale także są łatwo trawione przez organizm, ponieważ są już rozkładane na kremową substancję, która jest łatwa do wchłonięcia”, mówi Berghoff. W batonach GoMacro masło orzechowe jest podstawą: dla tych, którzy nie mają orzechów, można znaleźć opcje pełne masła orzechowego, masła migdałowego, masła nerkowca i masła słonecznikowego (poprzez Masło słonecznikowe + baton czekoladowy).

czy zauważyłeś, jak szybko zgłodniejesz po zjedzeniu białka zwierzęcego, ale pozostajesz Pełny przez wiele godzin po zjedzeniu białka roślinnego? Nie zwariujesz—to jest rzecz. Źródła białka roślinnego – jak rośliny strączkowe i fasola-pochodzą z dodatkowym bonusem, który pomaga pozostać zadowolony do następnego posiłku. W rzeczywistości badanie żywności & dotyczące odżywiania wykazało, że gdy młodzi mężczyźni spożywali posiłek bogaty w białko składający się z roślin strączkowych, spożywali o 12 procent mniej kalorii w następnym posiłku, niż gdyby spożywali posiłek na bazie mięsa. Eksperci uważają, że przewagą roślin nad zwierzętami jest ich zawartość błonnika:” białka roślinne z całej żywności będą dłużej pełniejsze niż białko zwierzęce, ze względu na błonnik naturalnie występujący w tych produktach”, mówi Berghoff. „Błonnik ogranicza łaknienie, zwiększa zdrowie układu pokarmowego i kontroluje apetyt.”

badania opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazały, że ci, którzy jedzą dietę roślinną, mają unikalny profil jelita, który zawiera mniej organizmów chorobotwórczych i więcej gatunków ochronnych, które pomagają utrzymać niski poziom zapalenia. „Dodawanie większej liczby roślin do diety jest bardzo korzystne dla tworzenia wielkiej różnorodności mikrobiomu jelitowego”, mówi Berghoff. Kiedy trzymasz mikrobiom pod kontrolą, widzisz poprawę ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia, ponieważ słabe zdrowie jelit jest związane ze zmęczeniem, lękiem, depresją, problemami skórnymi, chorobami autoimmunologicznymi i innymi.

jeśli chcesz pomóc poczuć się jak w wieku dwudziestu lat, kiedy jesteś w dobrze do sześćdziesiątki, przyjąć dietę, która jest wypełniona więcej białka roślinnego niż białka zwierzęcego. „Dieta roślinna może pomóc w zapobieganiu chorobom, dokuczliwym objawom, a nawet starzeniu się”, mówi Berghoff. Kiedy wypełniasz swoje ciało pełnowartościowymi białkami, pomaga Ci zachować młodość na dłużej—co pokazują osoby żyjące w niebieskich strefach. Pomaga również wyglądać młodziej. W jednym z badań PLOS w szczególności naukowcy odkryli, że zdrowa, świecąca skóra jest związana z wyższym spożyciem pokarmów roślinnych.

jedzenie białka roślinnego nie tylko pomaga czuć się i wyglądać bardziej młodzieńczo, ale także pomaga dotrzeć do setnych urodzin. „Białko roślinne jest niezbędne do długiego, silnego i zdrowego życia”, mówi Berghoff. Badanie 2016 opublikowane w JAMA Internal Medicine wykazało, że ci, którzy otrzymali białko z fasoli, orzechów i ziaren, mieli niższą śmiertelność niż ci, którzy jedli duże ilości białka zwierzęcego.

jednym z głównych powodów, dla których jedzenie białka roślinnego może pomóc ci żyć dłużej niż białko zwierzęce, jest to, jak pomaga zwalczać choroby. „Ze względu na wysoką wartość odżywczą tych roślin i błonnik, który oczyszcza organizm i utrzymuje zdrowe jelita, może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i raka”, mówi Berghoff. Niedawne badania opublikowane w czasopiśmie „Circulation” dowiodły, że znalezienie tych, którzy zastępują czerwone mięso zdrowym białkiem roślinnym, może obniżyć ryzyko chorób serca.

kiedy większość ludzi patrzy na sportowców, zakładają, że jedzą nieskończoną ilość białka zwierzęcego, aby uzyskać te duże, stonowane mięśnie. Ale tak wiele osób przyjmuje zamiast tego dietę roślinną i dlatego grają lepiej niż kiedykolwiek. Podczas gdy Tom Brady był fanem białka roślinnego od lat, inni gracze NFL postanowili również wskoczyć na pokład-wielu z nich nie tylko zauważyło poprawę wyników sportowych, ale także poziomu energii i czasu regeneracji.

jest powód, dla którego tak wiele osób traci na wadze po zwiększeniu ilości białka roślinnego w diecie. Badanie opublikowane w Journal of General Medicine okazało się, że ci, którzy utknęli na diecie wegańskiej stracił pięć kilogramów więcej niż inne plany dietetyczne, okazując się najlepszą dietą do odchudzania. Oprócz korzyści z jedzenia zdrowsze ogólnie, błonnik pakowane, białka na bazie roślin również pomaga pozostać pełny i zadowolony przez dłuższy czas-aka nie działa do automatu między posiłkami.

posiadanie białka zwierzęcego w diecie oznacza, że najprawdopodobniej spożywasz wiele rzeczy, których wolałbyś nie mieć w swoim ciele. „Wielu ludzi, którzy jedzą dużo białka zwierzęcego, nie ma wyboru jakości. Z tego powodu mięso, które spożywają, jest toksyczne z dodatkiem antybiotyków i hormonów, które następnie są wchłaniane przez nasz organizm, gdy je jemy”, mówi Berghoff. Oprócz negatywnych skutków przyjmowania tych wszystkich antybiotyków, jedzenie białka zwierzęcego może również wprowadzić do szkodliwych szczepów bakterii, które mogą powodować choroby, w tym salmonella.

proste sposoby, aby czerpać więcej korzyści z białka roślinnego

teraz wiesz dokładnie, jak korzystne jest dodanie białka roślinnego do diety. Więc jak się do tego zabrać? Jest to niezwykle proste, a oto niektóre z najlepszych sposobów, aby to zrobić.

jeśli chcesz, aby wszystko było bardzo proste, chwyć baton białkowy na bazie roślin. GoMacro ma wiele wygodnie zapakowanych opcji, które pomogą Ci zaspokoić Twoje codzienne potrzeby. Na przykład baton czekoladowy Mocha i Baton ciemna czekolada + migdały zawierają 10 gramów białka pochodzenia roślinnego. Po zjedzeniu jednego dostaniesz 20% swojego DV.

jednym ze sposobów na zwiększenie spożycia białka roślinnego jest wykorzystanie zabawnych i zdrowych sosów, aby warzywa były bardziej atrakcyjne. „Możesz sprawić, by wegetariańskie posiłki były wyjątkowo smaczne, polewając je zdrowymi sosami marinara lub domowymi sosami”, mówi Natalia Rose, CN. Może jedna noc to ciecierzyca bolognese, a druga to sałatka z fasoli i tofu z kremowym sosem miso.

jeśli jesteś fanem smoothie, nadszedł czas, aby zacząć rzucać w niektórych dodatkowych warzyw zapakowanych w białko. „Wolę gotować na parze rośliny—takie jak cukinia, Kabaczek i kalafior—i przechowywać je w zamrażarce, aby łatwo chwycić i wrzucić do porannego koktajlu”, mówi Berghoff. „Nie można ich posmakować, a to sprawia, że smoothie jest super kremowy.”

Możesz również dodać wegańskie proszki białkowe do koktajli lub nawet rozbić swój ulubiony baton proteinowy GoMacro, aby dodać teksturę i białko do przepisu na koktajle owocowe.

następnym razem, gdy robisz swoje ulubione posiłki, pomyśl, które białka roślinne mogą uczynić je jeszcze bardziej zdrowymi i sycącymi. Jeśli jesz makaron, dodaj filiżankę ciecierzycy. A jeśli masz noc taco, upewnij się, że czarna fasola jest w składzie. Kiedy stajesz się bardziej kreatywny, Twoje posiłki będą jeszcze smaczniejsze i lepsze dla Twojego zdrowia.

łatwym sposobem, aby białko roślinne było bardziej aromatyczne, jest pieczenie go w piekarniku. „Pieczenie roślin jest moim ulubionym. To takie proste: wystarczy posiekać różne warzywa – takie jak brukselka, papryka, szparagi, brokuły, kalafior, cebula i kabaczek—i umieścić je na blasze do pieczenia. Po zalaniu olejem z awokado dodać przyprawę i piec przez około 30 minut w temperaturze 400 stopni” – mówi Berghoff. Jeśli zrobisz większe partie, możesz przechowywać warzywa w lodówce, aby cieszyć się nimi przez cały tydzień.