Wiele osób na rafinowanej zachodniej diecie wypełnionej skrobią i białkiem nie otrzymuje wystarczającej ilości błonnika pokarmowego, co może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
diety Wegańskie, bogate w warzywa, owoce, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe są znacznie bardziej prawdopodobne, aby łatwo uzyskać ilość i rodzaj błonnika, którego organizm potrzebuje do utrzymania dobrego zdrowia trawiennego. Aby pomóc ci to zwizualizować, zobacz poręczny wykres poniżej przedstawiający najlepsze pokarmy o wysokiej zawartości błonnika na bazie roślin 34.
według naszego artykułu, błonnik w dietach roślinnych, dzienne zalecenie to 25 do 35 gramów połączonego rozpuszczalnego błonnika (rozpuszcza się w wodzie) i nierozpuszczalnego błonnika („błonnik objętościowy”, który nie rozpuszcza się w wodzie).
groch, fasola i jabłka zawierają rozpuszczalny błonnik, który spowalnia trawienie i pomaga organizmowi wchłaniać składniki odżywcze z pożywienia. Nasiona lnu i orzechy dostarczają nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga żywności przejść przez układ trawienny. Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika mogą również pomóc kontrolować wagę, ponieważ sprawiają, że czujesz się pełny szybciej i dłużej.
najlepiej stopniowo zwiększać ilość błonnika, który przyjmujesz, aby twoje ciało mogło się dostosować; a ponieważ błonnik jest zwiększany, pamiętaj, aby pić dużo wody.
