te bezglutenowe, bezziarniste ciasteczka migdałowe z mąką migdałową z dżemem malinowym są idealne (i zdrowy sposób) z okazji Walentynek … lub każdego dnia, naprawdę! Są miękkie, słodkie i bardzo pyszne!
na pewno wspominałam o tym raz czy sto razy, ale moim ulubionym zajęciem w kuchni jest pieczenie. Kocham wszystko w tym. Naprawdę myślę, że to część tego, kim jestem. Czesanie składników w misce, wyjmowanie idealnie porcjowanych małych kuleczek i pieczenie ich w ciepłe, słodkie, satysfakcjonujące małe kęsy niebiańskiej dobroci sprawia, że moja dusza jest szczęśliwa.
i nie ma nic, co wolałabym robić. Nic..poza tym, że oczywiście fotografuję te małe ukąszenia niebiańskiej dobroci!
choć ja kocham pieczenie, to pieczenie nie zawsze mnie kocha. Chcę wypełniać moją dietę pysznymi, miękkimi, żującymi ciasteczkami przez cały dzień, ale po prostu nie mogę tego zrobić. Więc od czasu do czasu, muszę albo zrobić sobie przerwę od pieczenia lub przełączyć się do jakiegoś zdrowego pieczenia.
jestem obecnie w fazie zdrowego pieczenia. To jest mój drugi, tak drugi bezglutenowe lub rozjaśnione się przepis z rzędu teraz! Nie ma za co!
kilka lat temu, kiedy po raz pierwszy przerzuciłem naszą rodzinę na całe jedzenie, byłem w kolejnej zdrowej fazie pieczenia i opublikowałem przepis na kruche ciasteczka z mąki kokosowej i te ciasteczka szybko stały się najpopularniejszym przepisem na ciasteczka na tym blogu! Które. Jest. Szaleństwo! Więc dzisiaj, jestem delegowania siostra przepis-migdałowe ciasteczka z mąki kruche z dżemem malinowym!
w ostatnich latach i niezliczonych próbach receptur odkryłem, że znacznie wolę mąkę migdałową niż mąkę kokosową, więc byłem bardzo podekscytowany, aby upiec te kruche ciasteczka z mąki migdałowej.
postanowiłem też porównać te dwa Jak podejrzewałem, kochałem migdałowe ciasteczka kruche mąki znacznie więcej niż ciasteczka z mąki kokosowej, ale mogło to być również dlatego, że dodałem dollop mojego domowej roboty malina dżem chia do środka każdego z tych ciasteczek, dając im trochę dodatkowej cierpkości i smaku. Są śmiesznie dobre!
składniki potrzebne do przygotowania ciasteczek z mąki migdałowej:
- mąka migdałowa.
- masło niesolone.
- sól morska.
- 100% syrop klonowy.
- ekstrakt waniliowy.
- dżem malinowy (lub dżem z wyboru).
to jest to! Uwielbiam, jak proste są te ciasteczka, i nie, chyba nie haaaaave zrobić własny dżem, ale jeśli masz czas (i chęci), proponuję spróbować, przynajmniej raz! Więc. Dobrze.
te migdałowe ciasteczka kruche są miękkie i delikatne, nie są suche i kruche, jak niektóre inne przepisy, które zrobiłem, a ponieważ mają tylko 1 TBS syropu klonowego, nie są super słodkie albo-wystarczy. Są pyszne.
a ponieważ są to ciastka kruche, można naprawdę dobrze się bawić z przepisem i dodać ciemną czekoladę, szczyptę lub dwa cynamonu, a nawet po prostu spłaszczyć je i mieć je gładkie! Dla „zdrowszego ciasteczka”, naprawdę nadal smakują jak uczta!
dobra wiadomość, obliczyłem wartości odżywcze dla tych maluchów i każde ciastko to 57 kalorii i tylko 2,3 g węglowodanów!
kruche ciasteczka z mąki migdałowej
Drukuj
składniki
- 1-1/4 szklanka mąki migdałowej
- 3 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1/8 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- dżemu malinowego
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
-
w średniej misce śmietana mąka migdałowa, masło i sól morska, aż będzie gładka.
-
dodaj syrop klonowy i wanilię i wymieszaj, aż ciasto uformuje się.
-
Korzystanie 1 Tbs cookie miarka, miarka ciasto na wyłożone blachy do pieczenia.
-
przyciśnij górną część każdego ciastka tylną stroną małej miarki, aby utworzyć divot.
-
napełnij każde ciastko 1/2 łyżeczki dżemu malinowego (lub innego dżemu owocowego do wyboru).
-
piec przez 12-15 minut, aż lekko zbrązowieje na brzegach. Unikaj nadmiernego pieczenia lub wyschną.
-
pozwól ciasteczkom gotować przez kilka minut na blasze do pieczenia przed przeniesieniem do stojaka z drutu w celu całkowitego ostygnięcia.
-
przechowywać ciasteczka w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni lub zamrażać.
odżywianie
wypróbuj te kruche ciasteczka z mąki kokosowej lub wybierz coś prawdziwego z tymi ciasteczkami z truskawkowym odciskiem kciuka!