ten post jest częścią kick-butt burger Grill prezentów hostowane przez GirlCarnivore ale epicness burger jest wszystko moje własne. Otrzymałem produkt od sponsorów, aby pomóc w opracowaniu mojego przepisu na hamburgera.
wszystkie smaki klasycznego Philly Cheesesteak są w tym Philly Burger: smażona cebula i papryka, domowy sos serowy, i dużo wołowiny.
it ’ s Burger Month again! To mój trzeci rok uczestnictwa (zobacz przepisy z ostatnich lat: francuskie bistro Burger w 2017 i burgery w stylu Oscara w 2019).
nie tylko grupa blogerów z Burger Month dzieli się setkami (nie przesadzaj!) receptur hamburgerowych, ale można wygrać nagrody od naszych wspaniałych sponsorów: ser Cabot, Grille Char-Griller, Crow Canyon Home, Porter Road,Melissas Produce, Red Duck, Spiceology, & Western BBQ. Formularz zgłoszeniowy prezentów znajduje się na dole tego postu.
więc ten Philly burger. Jestem na całe życie Filadelfijczykiem, urodzonym i wychowanym. Wychowałem się w Phillies, Flyers, hoagies i cheesesteaks. Ikoniczny cheesesteak” whiz wit ” (tłumaczenie: cheesesteak z Cheez Whiz i smażonej cebuli) jest inspiracją dla tego hamburgera.
teraz puryści będą narzekać, że papryka nie jest wliczona do tradycyjnego sernika i mają rację. Jednak, kocham je, i dodać kolor i smak do hamburgera. Więc, proszę o tym nie mówić.
zaczyna się od jednej ćwierć funta wołowego Patty. Obie strony posypuję odrobiną koszernej soli, a następnie gotuję do średnio rzadkiego. I top patty z papryką i cebulą, smażone w trochę oleju roślinnego i doprawione solą i pieprzem.
myślę, że moją ulubioną częścią tego burgera jest sos serowy. Żaden prawdziwy Philadelphian nie dostaje Cheez Whiz na stek. Provolone jest najlepszym wyborem, a następnie amerykański ser. Ale zrobiłem własny sos serowy domowej roboty z Cabot ’ s poważnie ostry Vermont Cheddar, i to jest pyszne.
lepiej rozdrabniać własny ser, niż używać wstępnie rozdrobnionego rodzaju. Wstępnie rozdrobniony ser ma dodatki, które zapobiegają sklejaniu się, co może niekorzystnie wpłynąć na sos.
Ponadto, jeśli zwiększysz składniki sosu Duże (może pomnożyć składniki przez 1,5 razy), będziesz miał wystarczająco dużo, że można polać trochę na frytki, zbyt. Tak tylko mówię.
składniki
- 2 łyżka niesolonego masła
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 ½ szklanki (6 uncji) rozdrobnionego sera Cabot sharp Cheddar
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- sól i pieprz
- 1 średnia żółta cebula, pokrojona w cienkie półkola
- ½ czerwonej papryki, zaszczepionej i pokrojonej w cienkie paski o długości 2 cali
- ½ zielonej papryki, zaszczepionej i pokrojonej w paski o długości 2 cali
- 1 funt mielonej polędwicy
- 4 hamburgery bułki, split i tosty
instrukcje
- rozpuść masło w małym rondlu na średnim ogniu. Dodać mąkę i ubijać do połączenia. Kontynuuj ubijanie przez minutę.
- kontynuując ubijanie, stopniowo mżawka w mleku. Po całkowitym dodaniu przełączyć na drewnianą łyżkę i gotować na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Nigdy nie pozwól mu się zagotować.
- wyjąć z ognia i dodać rozdrobniony ser. Wymieszać, aby połączyć i roztopić ser. Wymieszaj musztardę Dijon. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem. Przykryć, aby utrzymać ciepło i odstawić.
- rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu. Dodać olej roślinny, następnie cebulę i paprykę. Wrzucić do herbu z olejem i doprawić solą i pieprzem.
- gotować od 5 do 8 minut, aż cebula będzie przezroczysta i papryka zmięknie. Usuń łyżką szczelinową do miski, zastrzegając olej na patelni. Przykryj, aby się ogrzać.
- uformuj mieloną wołowinę na cztery paszteciki. Boki bulionu posypać koszerną solą. Gotować na patelni na średnim ogniu, 3 do 5 minut z każdej strony, aż osiągną pożądaną doneness.
- Umieść po połowie bułki burger na każdym z czterech talerzy. Top każdy z burger patty, następnie niektóre z mieszanki cebuli / pieprzu, następnie dollop z sosem serowym, i górnej części burger bun. Podawać z frytkami.
Polecane produkty
jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam niewielki procent z kwalifikujących się zakupów.
-
Calphalon 12-calowy Patelnia do omletu Ze Stali Nierdzewnej Signature -
Calphalon Classic Naczynia Ze Stali Nierdzewnej, Patelnia do sosu, 1 ½ kwarty -
OXO Good Grips zestaw przyborów, 3-częściowy
informacje o wartości odżywczej:
wydajność: 40000: 1 burger
ilość w porcji:kalorie: 798tłuszcz całkowity: 49gtłuszcz nasycony: 22gtłuszcz trans: 1gtłuszcz nasycony: 21gcholesterol: 177mgsodium: 813mgkarbohydraty: 35gfiber: 2gsugar: 9gProtein: 54g
nie jestem certyfikowanym dietetykiem. Te informacje żywieniowe są automatycznie obliczane przez oprogramowanie stron trzecich i mają wyłącznie charakter orientacyjny.
pokochałeś ten przepis? Podziel się!
zostaw komentarz na blogu lub udostępnij zdjęcie na Pintereście
chcesz więcej pysznych przepisów na hamburgery? Możesz śledzić na portalach społecznościowych z hashtagiem # BurgerMonth lub udać się do BurgerMonth.com dla podsumowania wszystkich niesamowitych hamburgerów udostępnionych podczas Burger Month 2019 i lat minionych!
a Rafflecopter giveaway
ogromne podziękowania dla sponsorów #BurgerMonth za najlepsze prezenty do grillowania Burger: Cabot Cheese, Char-Griller Grills, Crow Canyon Home, Porter Road, Melissas Produce, Red Duck, Spiceology, & Western BBQ